Az élelmiszerek csomagolásának elején történő címkézésének jövője Argentínában ismét a vita tárgyává vált. Miközben a kormány a 27.642. törvény hatályon kívül helyezését szorgalmazza, a PROFENI ernyője alatt szerveződő gyermektáplálkozási szakemberekből álló csoport azt állítja, hogy a vitának nem a fekete nyolcszögek eltörlésére kellene összpontosítania, hanem inkább... a rendszer finomítása, hogy az világosabb és hasznosabb információkat nyújtson a fogyasztóknak. Az ország súlyos egészségügyi problémákkal küzd: az argentinok több mint hattizede túlsúlyos vagy elhízott, és továbbra is fennáll a vas-, kalcium-, D-vitamin- és rosthiány.
Az Argentin Hírügynökség által megszerzett jelentés szerint a szakértők úgy vélik, hogy a Panamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) tápanyagprofilján alapuló jelenlegi szabályozások jelentős korlátokkal rendelkeznek. A modell csúszó küszöbértékeket használ, amelyek a többletbevitelt az összes kalória arányában számítják ki, ez a kritérium a teljes étrendek, nem pedig az egyes termékek értékelésére szolgál. Ez a következőhöz vezet: a nagyon eltérő tápértékkel rendelkező élelmiszerek ugyanannyi címkét kapnakMíg mások, amelyek nagyobb energiasűrűséggel rendelkeznek, kevesebb figyelmeztetést jeleníthetnek meg. Dr. María Elena Torresani, a PROFENI munkatársa így foglalja össze: „A vitát nem szabad úgy keretezni, hogy választani kell a nyolcszögletű figyelmeztető címkék megtartása vagy eltávolítása között. Az igazi kihívás egy olyan rendszer kiépítése, amely megőrzi az emberek jogát az egyszerű tápértékinformációkhoz, ugyanakkor pontosabban tükrözi az élelmiszerek közötti különbségeket.”
A jelenlegi modell korlátai és a kezdeti kiigazítások
A szakértők rámutatnak, hogy a csúszó küszöbrendszer nemcsak zavart okoz, hanem Ez megakadályozza a termékek újraformulálását.Amikor egy vállalat csökkenti a tartalom tartalmát cukrok, nátrium vagy telített zsírokA teljes kalóriatartalom is csökkenő tendenciát mutat, így az arány változatlan marad, és a termék továbbra is ugyanannyi figyelmeztető címkét jelenít meg. A szakértők szerint ez aláássa a fejlesztési erőfeszítéseket. Dr. Mónica Katz, az Argentin Táplálkozástudományi Társaság korábbi elnöke ragaszkodik ahhoz, hogy „az alkalmazott rendszernek lehetővé kell tennie az emberek számára, hogy egyértelműen megkülönböztessék az élelmiszereket, és jobban megértsék a köztük lévő különbségeket”.
Maga a törvény végrehajtása azonban már magában foglalt néhány kiigazítást. Az ANMAT 11362/2024. számú rendelkezése változtatásokat vezetett be a következők tekintetében: különbséget tenni a természetesen előforduló cukrok és a hozzáadott cukrok között A feldolgozás során egy olyan lépést tartanak a szakértők, amelyet releváns precedensnek tartanak a szabályozás további finomítása szempontjából. Azt is kiemelik, hogy a törvény csak a csomagolt élelmiszerekre vonatkozik, a pékségek, hentesüzletek és éttermek kivételével, ahol számos termék szintén túlzott mennyiségű kritikus tápanyagot tartalmaz. Az átláthatóság növelése érdekében olyan megoldásokat javasolnak, mint a QR-kódok.
A csomagolás elején található címkézés második generációja felé
Ezzel a helyzettel szembesülve a PROFENI javaslatot tett egy „második generációs” címkézési ütemtervre, amely négy konszenzusos ponton alapul. Az első a a fogyasztók egyértelmű és látható információkhoz való jogának védelme a csomagolás elején. A második az, hogy a technikai kritériumokat abszolút értékben, 100 grammra vagy 100 milliliterre vonatkoztatva határozzák meg, ahogyan azt olyan országok, mint Brazília, Chile és Uruguay már teszik, ami megkönnyíti a termékek közötti közvetlen összehasonlítást és nemzetközi szinten harmonizálja a szabályozásokat.
Harmadszor, azt javasolják, világosan meg kell különböztetni a belső és a hozzáadott tápanyagokatKülönösen a cukrok esetében, hogy ne büntessék a természetesen tápláló élelmiszereket, mint például a tejtermékeket vagy a gyümölcsöket. Végül olyan szabályozási ösztönzők létrehozását szorgalmazzák, amelyek ösztönzik a fokozatos összetétel-módosítást, elérhető célokkal és a fejlesztések elismerésével. Sergio Britos, a CEPEA igazgatója és a PROFENI tagja hangsúlyozza, hogy „tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy önmagában egyetlen címkézési rendszer sem változtatja meg az étkezési szokásokat. Az egészséges étkezés a táplálkozási oktatástól, a minőségi élelmiszerekhez való hozzáféréstől, valamint a fenntartható szokások kialakításától is függ otthon, az iskolában és a közösségben.”
A politikai hangulat és az iparág álláspontja
Miközben a szakértők a technikai fejlesztésekről vitatkoznak, a nemzeti kormány törvényjavaslatot nyújtott be a 27 642. törvény hatályon kívül helyezéséről, technikai hiányosságokra és a Mercosurral való harmonizáció szükségességére hivatkozva. A Javier Milei elnök által aláírt kezdeményezést az élelmiszeripar is támogatja, amelyet az Argentin Élelmiszeripari Szövetségek Konföderációja (Copal) képvisel. Ez a szervezet, amely olyan nagyvállalatokat tömörít, mint az Arcor, a Coca-Cola, a Danone és a Molinos, azt állítja, hogy... A jelenlegi modell nem teszi lehetővé az élelmiszerek közötti megfelelő megkülönböztetést és hogy egy egységes keretrendszer a regionális blokk kritériumaival kényelmesebb lenne.
A PROFENI azonban ragaszkodik ahhoz, hogy bármilyen változtatásnak meg kell őriznie a fogyasztói tájékoztatás terén elért eredményeket. „A címkézést egy sokkal tágabb stratégia eszközeként kell értelmezni, de a tápanyagprofilok rögzített kritériumainak tudományos kidolgozása sürgősen szükséges a meglévő jogszabályok javításához” – összegzi Britos. A vita, amely messze nem ért véget, ígéretesnek tűnik a következő hónapokban is, és több millió argentin egészsége forog kockán.
Végső soron az argentin csomagolás elején található címkézés körüli vita túllépett a nyolcszögletű figyelmeztető címkék megtartásának vagy megszüntetésének kérdésén. A szakértők egyetértenek abban, hogy a jelenlegi rendszer alapos átalakításra szorul, de óvatosságra intenek, hogy minden módosításnak tudományos bizonyítékokon és a világos és hasznos információk nyújtásának célján kell alapulnia. Míg a kormány és az ipar a modell megváltoztatását szorgalmazza, a szakértők pontosabb szabályozást sürgetnek, amelyet táplálkozási oktatás és a minőségi élelmiszerekhez való hozzáférés is kiegészít. A labda most a törvényhozók és a társadalom térfelén van, akiknek el kell dönteniük, hogy melyik utat választják a lakosság étrendjének javítása érdekében.