A brokkoli az az egyik legtáplálóbb zöldség, a legjobb tápértékkel. Ez az étel tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és a szervezet számára nélkülözhetetlen anyagokkal. Tehát az egész család étrendjének rendszeresen része kell lennie. De mint más zöldségeknél gyakran előfordul, sok gyermek számára nem könnyű brokkolit enni kudarc nélkül.
Az egyik legjobb módja annak késztesse a gyerekeket zöldségek fogyasztására problémák nélkül, egy kicsit újít, amikor az étel készül. Egy kis fantáziával elkészítheti egy nem vonzó étel válik a legkívánatosabbá a gyermekek számára. Mint ezen recepteknél brokkolival. Ha megengedi nekik, és meghívja őket a konyhába, akkor játszhatnak és szórakozhatnak, és enni fognak anélkül, hogy ennyi problémát okoznának.
A brokkoli előnyei
Ahogy arra már számítottam, a brokkoli egy szuper táplálék, tele tápanyagokkal, tökéletes a gyermekek számára, de a család többi tagjának is. Ezek a gazdag ételek néhány előnye:
- C-vitaminban gazdag: 200 gramm brokkoli megnégyszerezi a felnőttek napi C-vitamin szükségletét.
- Folsav: ugyanez a mennyiség fedezi ennek a tápanyagnak a napi szükségletét egy felnőttnél.
- vitaminok a B1, B2 és B6 csoportból
- Fontos kalcium-, vas-, kálium-, foszforforrás, jód, cink, mangán és réz, ideális vashiányos vérszegénységben szenvedők számára.
Receptek brokkolival
Ez az étel a legegyszerűbb módon finom, kevés olajjal megpirítva. Ugyanakkor másokat is támogat legeredetibb receptek, amelyekkel meglepetést okozhat az egész családnak. Vegye figyelembe ezeket a recepteket brokkolival, miután megpróbálja őket, akkor biztosan megismétli.
Pizza alap
Hozzávalók:
- 1 brokkoli
- un tojás
- só
- fűszerek változatos
Az elkészítés nagyon egyszerű, először nagyon jól meg kell tisztítanunk a brokkolit. Vágjuk és eltávolítjuk a szár legnehezebb részeit. Darabokra vágjuk és a keverővel vagy a konyhai robotgéppel őröljük. A rizsszemekhez hasonló textúrát kell megszereznünk. Ezután keverje össze a tojással, adjon hozzá sót és ízlés szerint fűszereket (oregánó, bazsalikom) és alaposan keverje össze.
A sütőt előmelegítjük, hogy hőmérséklete legyen, miközben elkészítjük a pizzaalapot. Egy tepsit kibélelünk egy zsírpapírral. Megkenjük a brokkoli keveréket és óvatosan megyünk a tészta szétterítése így a pizzaalap alakja, lehet kerek vagy téglalap alakú. Utána csak kb. 10 percig kell sütnünk 180 fokon, amíg kissé aranyszínű nem lesz. Óvatosan fordítsa meg az alapot, és főzze további 10 percig, hogy mindkét oldalán megbarnuljon.
Most már csak meg kell töltenie kedvenc összetevőit. Például egy könnyű házi paradicsomszósz, mozzarella sajt, néhány szeletelt gomba, sült saláta kitûnõ és néhány fenyõmag tökéletes keveréke lesz a leginkább ínyenceknek. A gyermekek számára választhat néhány alapanyagot, például főtt sonkát, grillezett csirkét, természetes tonhalat vagy olvasztó sajtot.
Tészta brokkolival
Összetevők 4 fő számára:
- 1 brokkoli
- 400 gr tészta ízlés szerint (makaróni, színes spirálok, spagetti)
- 1 újhagyma
- 200 gr sűrített tej
- bors
- só
- olívaolaj Virgen
Először hagyományos módon kell elkészítenünk a tésztát, követve a gyártó utasításait a főzési időhöz. Egy serpenyőbe csepegtetünk extra szűz olívaolajat. Nagyon jól megtisztítjuk és apróra vágjuk a brokkolit, kiküszöbölve a legnehezebb részeket. A metélőhagymát apróra vágjuk és megpirítjuk, amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá a brokkolit, és pár percig pároljuk.
Amikor a brokkoli megpuhult, adjunk hozzá ízlés szerint sót és őrölt borsot, gondosan keverjük össze. Hozzáadjuk az elpárolgott tejet és néhány percig állni hagyjuk. Végül hozzáadjuk a tésztát, amint megfőtt, és jól lecsepegtetjük, és összekeverjük a brokkoli mártással. Ha akar, hozzáadhat reszelt sajtot, hogy megolvadjon, és hagyja, hogy keveredjen a mártással.