Családi recept: törött tojás sonkával

A törött tojás sonkával a spanyol gasztronómia egyik csillagételek. Soha nem kudarcot valló, könnyen elkészíthető, finom recept, amellyel különleges alkalomra fényűző lehet. Természetesen, bár megjelenésében a recept egyszerű, fontos, hogy az összetevők minőségiek legyenek, hogy az eredmény igazi látvány legyen. Ha szeretné megtanulni, hogyan készítse el ezt a finomságot, ne hagyja ki a receptet, hogy elkészítsen néhány finom törött tojást sonkával.

Rántotta sonkás recept

Az egyes területeken általában van némi eltérés a felkészülés során receptek olyan híres, mint a törött tojás sonkával, amelyek sült tojásként is ismertek. Ennek az ételnek a varázsa, hogy ez nem egy egyszerű tányér sült tojás burgonyával. A tojásoknak készen kell lenniük hogy a krumplin töréskor jól letakarják őket a tojás krémes sárgájával.

A burgonya darabolásának és sütésének módja szintén nagyon fontos, hogy az étel megfelelő legyen. Végül a sonka hozzáadása finom módja ennek az ízletes ételnek a elkészítéséhez. Még, ha kívánja, adhat hozzá sült padrón paprikát És nem fogja elkerülni az ujjak szívását Most megnézzük, melyek a szükséges összetevők ahhoz, hogy elkészítsék ezeket a finom törött tojásokat sonkával.

Összetevők az 4 emberek számára

• 1 kg burgonya (méretüktől függően körülbelül 6 és 8 egység között)
• 4 tojás szabad tartású csirkék
• olívaolaj sütni
• extra szűz olívaolaj
• 200 gr Serrano sonka vékonyra szeletelve

Preparación

• Először megyünk nagyon megpucoljuk és megmossuk a burgonyát. Nedvszívó papírral megszárítjuk, és a burgonyát óvatosan nem túl vastag rudakra vágjuk.
• Egy mély serpenyőt tettünk a tűzre olívaolajjal sütni. Először maximálisan a tüzet rakjuk és ha az olaj forró, akkor közepes hőmérsékletre süllyedünk.
• Kis adagokban adjuk a tűzhöz a burgonyát, így biztosítjuk, hogy nagyon ropogósak legyenek. Ahhoz, hogy tökéletes pontjuk legyen, először lassú tűzön főzünk körülbelül 12 percig. Utána a maximumot emeljük, és még néhány percig sütjük, amíg a burgonya pirítás nélkül aranyszínűvé nem válik.
• A krumplit nedvszívó papíron ürítjük, sót adunk hozzá, jól elkeverjük és forrásba tesszük.
• Amikor megkapjuk az utolsó adag burgonyát, ideje sütni a tojásokat. Így egyszerre befejezzük a tojás és a burgonya elkészítését, és nem fáznak meg.
• Egy kis tapadásmentes serpenyőben csepegtessen egy csepp extra szűz olívaolajat. A tojásokat egyesével megsütjük, vigyázva, hogy a sárgája alul főtt maradjon. Ez a lépés nagyon fontos, különben a burgonya nem veszi át a tojás ízét.
• A tányéron megsütött tojásokat lefoglaljuk, kevés sót adunk hozzá.
• Miután elkészültünk a burgonyával, a sült tojásokat a krumplitálcára tesszük. Késsel és villával megtörjük a tojásokat a burgonyán, hagyva, hogy a sárgája jól átjárja a burgonya ételt.
• Befejezni adjunk hozzá néhány szelet Serrano sonkát A felső rész tetején. Azonnal tálaljuk, hogy az étel megfelelő legyen.

A törött tojás elkészítésének másik módja sonkával

Ha más ízet szeretne adni a sonkának, ahelyett, hogy főzés nélkül tálalná, egyszerű módon ropogósan megadhatja. Csak elő kell melegítenie a sütőt, elő kell készítenie egy tepsit egy zsírpapírral és a tetejére kell helyezni a Serrano sonka szeleteket. Csepegtessen egy csipet extra szűz olívaolajat a sonka fölé, és tegye a tálcát a sütőbe.

Hagyja a sonkát 180 fokon főzni, miközben a burgonyát és a tojást készítik. Az utolsó pillanatban vegye ki a sonkát a sütőből, és vigyázva, hogy ne égjen meg, helyezze a törött tojásos edény tetejére sonkával. A diadal biztosított, mind a családdal, mind a meglepni kívánt vendégekkel.