Házi falusi kenyér recept készítése gyerekekkel

Könnyű városi kenyér

A kenyér az étrendünk egyik elengedhetetlen étele. Nagy szénhidrát-hozzájárulása teszi azt az ételt, amely az étkezési piramis alapja. Alig van olyan gyermek, aki ellenállna a kenyér ízének, gyakorlatilag mindenkinek tetszik, bár összetételében az egyik szokásos probléma, mivel a legtöbb készítmény glutént tartalmaz, és sok gyermek számára elviselhetetlenné válhat.

Gyermekek számára, hogy részt vegyenek a főzési receptekben sokkal szórakoztatóbb lehet, mint gondolnád. Az ételek kezelése és textúráinak ismerete olyan feladat, amelyet szeretnek, ettől eltekintve ez megnyugtatja őket és felpezsdíti a fantáziájukat. Az egyetlen tény, hogy segítenek a konyhában dolgozni, az is, hogy segítenek abban, hogy kialakítsanak néhány szokást és felelősséget, hogy részt vegyenek abban az esetben, ha a jövőben problémát jelentenek.

Házi falusi kenyér recept

  • 400 g hagyományos liszt
  • 400g kenyérliszt (Latin-Amerikában 000 liszt)
  • Körülbelül 450-500ml víz
  • 25 g friss sütőélesztő vagy 8 száraz élesztő (iofilizált)
  • Egy evőkanál só

Könnyű városi kenyér

Ehhez a kenyérhez nincs szükség kovászra, ezért sokkal könnyebb és gyorsabb elkészíteni.

  1. Az összetevők elkészítése egy tálban sokkal könnyebb és összeszedettebb lesz. Mondhatjuk a gyerekeknek, hogy induljanak a lisztet a tálba szitálva miközben omladozunk élesztő sóval együtt. Mindezt a tálba adjuk a liszttel együtt.
  2. Apránként beépítjük a vizet, és mindent a kezünkkel gyúrunk. Ez a rész szórakoztató, a gyerekek imádják gyúrni és megérinteni ezeket a textúrákat. Gyúrjuk, hogy a víz fokozatosan beépüljön a lisztbe.
  3. Türelmesnek kell lenned és várnod kell rá a víz teljesen felszívódik, és tudva, hogy a tészta formát ölt (gyúrni kell). Sokkal jobban meg tudjuk csinálni ezt a lépést asztallapon. Megfigyeljük, hogy nem vesz fel több vizet, mint a számla, és nem is hiányzik belőle víz. Érte sima tésztát kell látni, anélkül, hogy a kézhez tapadna, és mindenekelőtt rugalmas. Ideális esetben 10-15 percig gyúrjuk. Ha keverővel vagy Thermomix-szel csináljuk, akkor csak az idő felét használhatjuk fel.
  4. Készítünk egy gömbformát (ugyanazt az alakot, amilyennek azt szeretnénk, hogy a végén legyen), és beletesszük a tálba, amelyet az elején használtunk. Hagyjuk pihenni, és nedves ruhával letakarjuk. Szobahőmérsékleten két órán át hagyjuk erjedni a tésztát, meg kell duplázni a térfogatát, ha megfigyeljük, hogy még nem tette meg, hagyjon még egy kis időt.
  5. Amikor készen állunk gondosan el kell távolítanunk a kenyeret, hogy térfogata ne csökkenjen. Megpróbáljuk kissé meghúzni a tésztát (az alábbiakban videót láthatunk, hogyan történik), ami abból áll, hogy a tészta végeit elvesszük és néhányszor középre viszjük, de ezt finoman kell elvégezni, mivel a fontos dolog mi ne veszítsen túl sokat abból a levegőből. A tésztát egy meglehetősen széles rakott tálra helyezzük, sokkal szélesebbnek kell lennie, amikor újra erjed.Könnyű városi kenyér
  6. A felületén néhány vágást végzünk és a tésztát ismét letakarjuk liszttel festett kendővel, hogy a kendő ne tapadjon a tésztához. Hagytuk, hogy ismét megduplázza a hangerejét.
  7. Amikor ismét megduplázta a méretét, kb. 220 ° -on sütjük. A sütő alsó részébe egy másik tálcát teszünk vízzel. Ezzel a vízzel gyengédebbé tesszük a kenyeret, mert ropogósabb és fényesebb kéreg lesz belőle.
  8. A tésztát kivesszük a tálcából, és sütőpapírra helyezzük. Végezünk néhány vágást a felső részen, greñar-nak hívjuk ezt a részt, ebben az esetben egyfajta négyzetet készíthetünk,
  9. Körülbelül 20 percig hagytuk sütni. Ha megfigyeljük, hogy a megadott idő előtt a felülete túl sok színt ölt, az a trükk, hogy egy darab alumínium fóliát helyezek a tetejére, hogy ne fejezze be az égést. És minden készen áll! Élvezze a kenyerünket!

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.