Az emésztés az emberi túlélés alapvető része. Ezzel az eljárással az emberek a testünkben lévő táplálékban lévő tápanyagokat más hasznos anyagokkal helyettesíthetik, hogy életben maradjanak. De ez nem csak az embereknél fordul elő, sok olyan állat és növény van, amely a túlélés érdekében ellátja ezt a funkciót.
Kétféle organizmus létezik, amelyek különböző funkciókat használnak a táplálkozáshoz és az energia megszerzéséhez. Vannak olyan heterotróf szervezetek, amelyek attól függenek, hogy ellátják-e magukat nyersanyagokkal, hogy fenntartsák magukat, növekedjenek és működjenek. Az autotróf organizmusok (ezek növények és fotoszintetikus organizmusok) megragadják energiájukat a fény által, ami kémiai energiává alakítja át.
Mi az emésztés az emberekben?
Fő elméletként: az emésztés az élelmiszer hidrolízissel történő átalakulása, amelyek tápanyagnak nevezett apró anyagokká válnak. Ezek az anyagok kémiai reakció útján jutnak át a plazmamembránon, ahol enzimek segítik. Ez a folyamat főleg a gyomorban történik, bár sok más szerv található az emésztőrendszerben.
Az emésztés kialakulásának alapvető szervei a következők: a száj, a nyelv, a garat, a nyelőcső, a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy, a vékony és vastagbél, a végbél és a végbélnyílás.
Az élelmiszer anyagokká történő átalakításakor az emésztés feladata a tápanyagok elválasztása a méreganyagoktól és a maradék elemektől. Ekkor a szervezet feladata ezen tápanyagok elosztása a szervezet többi részén, és ezáltal energiává alakul, ami létfontosságú a létfenntartáshoz. A nem kedvező méreganyagok és hulladékok felelősek lesznek a kiutasításért.
Miért fontos az emésztés?
Mert létfontosságú fejlődésünk és túlélésünk szempontjából. Az étel bevitelével olyan tápanyagokat fogyasztunk, mint fehérjék, vitaminok, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok és víz. A túléléshez, a növekedéshez, a testünk helyrehozásához és az energia elengedhetetlen elemei.
Az emésztésről lépésről lépésre:
Lenyelés
Az emésztés a szájban kezdődik: Bevezetjük az ételt a szájba, és olyan mechanikus műveletet hajtunk végre, amely az étel rágásából és lebontásából áll az őrlőfogak és a nyálmirigyek segítségével. Előáll az, amit bolusnak hívnak hogy a nyelés hatására átjut a garaton és onnan a nyelőcsőbe.
A nyelőcsőben az élelmiszer bolus a gyomorba kerül Néhány mozgásnak (a periszaltikának) köszönhetően itt következik be az emésztés fő lépése.
Az emésztés
A gyomorban van ez a tevékenység. Izmos mozdulatok révén gyomornedvek válnak ki, amelyek előidézik a bolus szétesik, és ekkor alakítja át chyme-vé.
Az emésztőmirigyek részt vesznek az enzimek kiválasztásának folyamatában: a máj és a hasnyálmirigy, amelyek feladata lesz az étel lebontása.
Abszorpció
Ebben a szakaszban a chyme, az epe és az emésztőnedvek eljutnak a vékonybélbe, és ekkor keletkezik. tápanyagokká történő átalakulás. Ebben a pillanatban beszélhetünk kémiai emésztésről, és amikor ezek az elemek úgy végzik a folyamatukat, hogy a chyme megszakítja az összes intermolekuláris köteléket.
Egestion
Ez az emésztés utolsó része, és ott vesz részt a vastagbél. Kb egy olyan folyamat, amelyben a szervezet számára nem szükséges méreganyagokat és hulladékokat meg akarják szüntetni. Ez minden, amit a vékonybél nem szív fel, és tápanyaggá alakul. Ezek a hulladékok ürülékké alakulnak, a végbélen keresztül utaznak, és a végbélnyíláson keresztül kilökődnek. Ezen a ponton beszélünk evakuációról vagy székletürítésről.