Mint minden január 16-án, tegnap ünnepelték a krokettek nemzetközi napját. Ez az étel, amely olyan spanyolnak tűnik számunkra, és mindenekelőtt olyan ellenállhatatlan, valójában francia. Valójában ez egy kicsit logikus, mivel a krokett alapja, a béchamel szósz onnan származik. De elmondjuk neked néhány recept, amely nem használja a béchamelt alapként. És mások, amelyek annyira eredetiek, hogy azt sem tudjuk, hogy krokettnek hívjuk-e őket.
Akárhogy is, a krokett ideális a maradékok kihasználására, az ízek kombinálására, vagy késztesse gyermekeit zöldségfélékre és hal. Ők is az első dolgok, amelyeket a csecsemők megesznek, és idősebb korukban is biztonságos fogadást jelentenek azok számára, akik lustábbak, vagy akiknek nehézségeik vannak rágni, húst esznek.
Nagyon eredeti krekettek besamel nélkül
Hogyan haladtunk előre vannak olyan krokettek, amelyekben nincs béchamel, a klasszikus liszt, tej, vaj szósz, amely a krokett alapja. Ezek a krokettek burgonyából, rizsből, hüvelyesekből és zöldségekből készülnek. Ami megtörtént, az főzzen zöldséget, burgonyát, rizst vagy hüvelyeseket, és amikor nagyon lágyak, összetörik és összekeverjük más hozzávalókkal.
A tésztát hagyjuk kihűlni, majd a pogácsákat tojással és kenyérrel, liszt nélkül, és normálisan megsütjük. Ahhoz, hogy eredeti kroketteket kapjunk különféle gabonaféléket darálhat, még a müesliét is, ha nem cukros, és cserélje le őket kenyérrel. Használhat egy tojást, ha nem tartalmaz sajtot kötelező elemként, de sokukban nincs rá szükség.
Néhány példa ezekre a "krokettekre" például különbözőek sajtok és főtt burgonya, rizskrokett és pecorino romano sajt, lencse curry és csirke, brokkoli, cukkini vagy karfiol kockára vágott sonkával. A zöldségféléknél ügyelni kell arra, hogy nagyon jól lecsepegjen, a hüvelyesek, a csicseriborsó és a lencse pedig nagyon jól főzzen. Hogy nem nehézek.
Krokettek gyerekeknek zöldségfélék fogyasztására
A krokett nagyszerű módja annak, hogy a gyermekek zöldségeket fogyasszanak. És ha a krokett formájáról beszélünk, akkor ne elégedjünk meg az élet hosszúkásakkal, Készítheti őket kerek, szögletes vagy akár egy formát is vásárolhat, hogy újabb megjelenést kapjon. Nagyon szórakoztató lehetőség a gyermekek számára, ha a nyárs végén rögzítjük őket.
Készülhet otthon póréhagyma krokett sajttal, ehhez 1 póréhagyma és 75 gramm reszelt lágy sajt kell, vagy apró kockákra. Az ötlet az, hogy a póréhagymát megsütjük és hozzáadjuk a béchamel szószhoz. Hűtsük le, és amikor elmész panírozni, tedd a sajtot. Ha le akarja fagyasztani a krokettet, egyszerre hozzáadhatja az egészet.
Egy másik nagyszerű recept a gomba krokett, vagy gomba. Ehhez meg kell sütni a gombát, mielőtt a béchamelbe tenné. Javasoljuk, hogy fokhagymával és finom gyógynövényekkel készítsék őket, hogy eredetibb ízük legyen. A spenót és a fenyőmag krokett már klasszikus.
Eredeti receptek töltött kroketthez gyümölcsökkel
Igen, amint olvastad, most nagyon eredeti recepteket adunk neked a krokett gyümölcstöltésekhez. Írd fel:
- Almakrokettek sajttal. Ehhez egy fél pippin alma, egy fél édes hagyma, 100 gramm durva reszelt sajt és egy marék apróra vágott dió kell. A hagymával meg kell párolni az apróra vágott almát. Ezután adjuk hozzá ezt a tésztát a béchamel mártáshoz, végül a sajtot és a diót, majd alaposan keverjük össze, mielőtt hűlni hagynánk.
- Körte, gorgonzola és dió krokett. Az előző recept egyik változata, hogy körtével és reszelt sajt helyett gorgonzola sajttal készítik.
- Ananászkrokett sonkával. Ebben a receptben kissé meg kell őrölnie a sonkát, majd hozzá kell adnia a béchamel szószhoz, a természetes ananásszal együtt. Dobozban is működik, de szirupban nem. Fél evőkanál mustárt tehet bele, és az egészet hagyja kihűlni, majd kenyeret és sütést.
Mindezen eredeti krokett ötleteket megteheti a béchamel tejét tejitalokkal helyettesítse, azoknak az intoleráns vagy vegán fiúknak és lányoknak. Ugyanez vonatkozik a lisztre is, amelyet helyettesíthet a csicseriborsóliszt. A besamel színe némileg eltér, de az állaga nagyon hasonló.