Quinoa az olyan étel, amelyet be kell építenünk az egész család étrendjébe, a benne található számos táplálkozási előnyért. Ez egy mag, de általában a quinoát fogyasztják, mintha gabona lenne. Másrészt a quinoa nem tartalmaz glutént, ami tökéletes szuperétel az egész család számára, különösen, ha valaki glutén intoleranciában szenved.
Ez az étel könnyen elkészíthető, és több száz receptben felhasználható, például salátákban, levesekben, zöldségekkel megsütve, vagy többek között hús és hal kíséretében. Egészséges, ásványi anyagokban gazdag, magas rosttartalmú és alacsony glikémiás indexű étel, vagyis tökéletes azok számára, akiknek csökkenteniük kell a koleszterinszintet.
Mint látható, a quinoa az tökéletes étel rendszeresen en családi etetés. Próbálja ki az alábbi receptek bármelyikét quinoával (vagy mindennel), és meg fog lepődni.
Quinoa receptek: trükkök a megfelelő elkészítéshez
Ahhoz, hogy a quinoát számos receptben felhasználjuk, először meg kell főznünk. Bár ez egyszerű lépés, valamint a rizs vagy más hasonló gabonafélék főzése, fontos figyelembe venni néhány trükköt, hogy a quinoa tökéletes legyen. A quinoa lényege az, amikor kissé ropogós, mivel ha túlsütjük, túl puha és megsül.
Általánosságban elmondható, hogy a csomagoláson megtalálja annak elkészítésére vonatkozó utasításokat, amelyeket a gyártó általában tartalmaz. Bár az elkészítés alapvetően megegyezik, a különbség abban állhat, hogy a magot meg kell mosni vagy sem. A quinoa szaponinokat tartalmaz, olyan anyagot, amely nagy mennyiségben mérgező lehet, és keserűséget ad a magnak. Csak meg kell mosni az ételt, mielőtt tovább főzne, de ismétlem, olvassa el jól a csomagolást, hátha ezt a lépést már a gyárból szállítják.
Quinoa saláta
A saláta az egyik legegyszerűbb módja a quinoa fogyasztásának, főleg most, amikor a forró évszak kezdődik. Vegye figyelembe ennek a finom és egyszerű receptnek az összetevőit.
- 1 csésze quinoa személyenként (mindig nyersen mérve)
- un paradicsom
- 1 avokádó
- egy csésze fekete olajbogyó csont nélkül
- olaj extra szűz olíva
- só
- ecet
Miután megfőtt a quinoa, csak fel kell aprítania az összetevőket, és egy tálba keverni. Készítsen egy öntetet az olajjal, ecettel és sóval, hogy tökéletes emulziót kapjon, Keverje össze a hozzávalókat egy nagy tálban, és villával verje fel.. Így biztosítjuk, hogy az öntet összetevői integrálódjanak, és a saláta teljesen ízletes legyen, anélkül, hogy kockáztatnánk, hogy a só feloldódjon, vagy egyes területek jó fűszerezés nélkül maradjanak.
Quinoa három finomsággal
Tisztelgés a a kínai konyha egyik legfogyasztottabb étele hazánkban. Ahelyett, hogy ezt a receptet rizzsel készítenénk, a quinoát egy még könnyebb és finomabb ételhez fogjuk használni. Ez egy hagyományos lehetőség, de hozzáadhat más összetevőket is, például pirított csirkekockát, taco sonkát vagy csemegekukoricát.
Ezek az összetevők:
- 1 csésze quinoa fejenként
- Egy csomó zsenge borsó
- 1 tojás
- 100 gr garnélarák
- 1 zanahoria
- szója szósz (lehetőleg alacsony sótartalom)
- olaj szűz olíva
Preparación:
- Először a quinoát fogjuk főzni a gyártó utasításainak betartásával.
- Egy serpenyőben vízzel és sóval, Főzzük meg a sárgarépát hámozva és aprítva ropogósan-kb. 14 percig.
- majd főzzük meg a borsót sós vízben körülbelül 8-10 percig.
- Egy serpenyőben egy csepegtető olívaolajjal, a megpucolt garnélákat megdinszteljük.
- Végül a tojást egy csipet sóval felverjük és nagyon finom francia omlettet készítünk.
- Apróra vágjuk a tortillát és a sárgarépát.
- Egy jó aljú serpenyőben melegítsen meg egy csepegtető olívaolajat és könnyedén megdinszteljük a quinoát.
- Hozzáadjuk az összes hozzávalót és óvatosan keverjük.
- Befejezni adjunk hozzá 2 evőkanál szójaszószt és ismét kevergetjük.