A múlt hónapban a CinfaSalud virtuális egészségügyi tér bemutatta egy elnevezésű tanulmány következtetéseit "A spanyol lakosság észlelése és egészségügyi szokásai a gyermekétkeztetés körül". Ezt a munkát online kérdőív elküldésével hajtották végre, és több mint 3000 felnőtt és kiskorú gyermek vett részt. Ez feltűnik nekem hazánkban az anyák és apák csupán 37,3% -a eszik rendszeresen gyermekekkel (legalább hetente tízszer); bár az is figyelemre méltó, hogy 10-ből négy esetben a szülők felfogása a gyermekek súlyával kapcsolatban nem felel meg a valóságnak.
Mint itt számoltunk, vannak olyan szülők, akik nincsenek tisztában gyermekeik túlsúlyával vagy elhízásával, és e kutatás szerint 13,1% nem érzékeli ezt a problémát. A mozgásszegény életmód (amelyet a mobileszközök, a televízió és a konzolok "túlzott" használata súlyosbít) az egyik fő oka annak, amit világszerte már "járványnak" tekintenek, bár az energiahiány is hozzájárul alacsony rosttartalmú étrend, nem túl változatos, És gazdag cukrokban (egyéb hülyeségek mellett, amelyeket szinte betűig követünk).
Nos, természetesen hálásak vagyunk, hogy néhány, már megértett adatot tudatosan azonosítunk: jelenlegi szokásainkkal és szokásainkkal inkább jót teszünk a gyerekeknek, mint rosszat. Azt azonban el kell mondanom nem minden abban áll, hogy elfogadjuk a közös étkezés jó szándékát, ügyeljen arra, hogy ne legyenek zavaró tényezők stb., mert a családok szinte titáni feladattal szembesülnek, hogy a legjobbat adják nekik, a "jobbat" értik egészségesebbnek. És amikor egészségesnek mondom ...
Lássuk, az előző mondat befejezése helyett javaslatot teszek egy kihívásra: ne feledje, mikor járt utoljára szupermarketbe vagy kereskedelmi területre (a piac nem érvényes a tesztre, bár kiegyensúlyozott étrendre szól), na .. most próbáld meg emlékezni, hogy mely dimenziók (a teljeshez viszonyítva) Itt található a zöldségek és zöldségek + egyéb friss termékek szakasz (tojás, hús, hal, sajt) + teljes kiőrlésű gabonából és hüvelyesből nyert termékek.
Mit kapsz? egész polcok sós harapnivalókhoz vagy diófélékhez (szintén sós), ipari süteményekhez, gyümölcslevekhez, csokoládékhoz, sütikhez; és igen, nyilvánvalóan egyre nagyobb jelentőséget tulajdonítanak a zöldségek fogyasztásának, azonban a "másikat" sokkal könnyebb "kinyitni és megenni", így hányszor nyitunk borítékot nagyon sós tésztával, mert nem lencsepörköltet kell készíteni?
Van néhány tévhitünk az ételekben.
Nekünk pedig "a legjobb szándékkal" vannak. Például továbbra is úgy gondoljuk, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, és már láttuk, hogy ez nem teljesen igaz; arra is hajlamosak vagyunk összpontosítani tej- és gabonaalapú reggeli látszólagos jósága, de ritkán mondják nekünk, hogy egy szelet teljes kiőrlésű kenyér (olívaolajjal és paradicsommal) sokkal jobb, mint egy pár süti, vagy hogy rendben van, ha reggelit fogyasztunk egy banánnal és egy mandarinnal (függetlenül a joghurttól vagy a üveg tej).
Nem szükséges mindent megenni ...
Ismét rátérünk a bölcsességre John Bosszú, ésszerűbb az ételeket alaptermékekkel elkészíteni (ugyanúgy, mint anyáink és nagymamáink tették), mert ha ma gyermekeinket "mindenre" a tányérjukra kellene raknunk, akkor valódi szemetet esznek, amely szegény ételekből (táplálkozási szempontból) és nyilvánvaló adalékanyag-feleslegből áll, sok cukor (és akkor panaszkodunk túlsúly), só vagy rossz zsírok. A táplálkozási szakemberek (akik értelemszerűen nem állnak az élelmiszeripar szolgálatában) mindent megtesznek azért, hogy megértsük: a legegészségesebb ételek azok, amelyeknek nincs szükségük hirdetésekre a tv-ben, vagy hogy nem szponzorálnak eseményeket.
Másrészt meg kell jegyezni, hogy egy "egészséges étel" szerint Harvard Egyetem (és ahogy a következő képen láthatja), ez az, amelyik félig zöldségek, zöldek és gyümölcsök foglalják el. A gabonafélék előnyösen teljes kiőrlésűek és egészséges fehérjék (hüvelyesek, halak, sajtok, a vörös hús korlátozása és az olyan ételek, mint a szalonna) kerülése. A legjobb ital a víz. Ebben az értelemben azt gondolom, hogy kényelmes megemlíteni, hogy az egészséges táplálkozás piramisa nem teljesen hasznos az egészségre, mivel finomított gabonaféléket helyez el tövében, amelyek nem tartalmaznak rostot, annyira előnyösek a test számára.
A családos étkezés előnyei.
Ebben a bejegyzésben már részleteztük őket a családi vacsorákról, emlékezhetnénk arra is, hogy étkezünk családként, segít a gyerekeknek bekapcsolódni az étkezés elkészítésébe, terítsen asztalt és tanuljon egészséges menüket. Kétségtelen, hogy egységesebbnek érezzük magunkat, ha közös terünk lesz beszélgetni és elmondani a nap tapasztalatait. Ideális esetben együtt ebédelhetünk és vacsorázhatunk, de a szülőknek a megbékélés során felmerülő nehézségek lehetetlenné teszik, hogy elérhetőek legyenek, amikor a gyerekek a déli szünetet tartják; Tehát a családdal mindennap vacsorázni sem olyan rossz lehetőség. Ebben látom, hogy hasznos lenne az intenzív nap.
Ha van időnk enni családként, felfedezzük gyermekeink ízlését, és alkalmazkodhatunk az ételekhez. Ezen családi összejövetelek sikerének garantálása érdekében odafigyelünk az egyhangúság elkerülésére, és heti menüt szervezünk, amelyben a kicsik is részt vehetnek.
Képek - USDAgov, donnierayjones, Leslie Tudományos és Természeti Központ