Tudod, hogyan kell felfújni egy léggömböt fújás nélkül? Talán ez olyasmi, ami „eleve” meg sem fordul a fejünkben. Mivel már nagyon belegondoltunk, hogy erősen kell fújnunk, hogy a léggömb elkezdje formálni. De a tudomány néha kellemesen meglephet bennünket. Ideje beszélni a kémiai reakciókról. Ezeket nem mindig laboratóriumban kell elvégezni. Sokféleképpen kísérletezhetsz velük otthon, olyan anyagokkal, amelyek szinte biztosan kéznél vannak.
Szeretné egyszerűen és praktikusan elmagyarázni gyermekeinek, hogy mi a kémiai reakció? Nos, figyeljen, mert ma egy kísérletet hozok nektek a gyermekei számára a élesztő fermentáció szórakoztató és meglepő módon. Persze az a legjobb, hogy mindig jelen vagy, lépésről lépésre megmutatod neki.
Milyen összetevőkre van szükségem, hogy fújás nélkül fújjak fel egy léggömböt?
Már teljes mértékben részt veszünk az egyik kísérletben, amellyel mindenkit szó nélkül hagyhat. De kezdésként világos, hogy szükségünk van egy sor összetevőre. Nagyon könnyen beszerezhetők, így nem lesz probléma megtenni. Hogy az erjesztési folyamatnak köszönhetően elérje a javasolt eredményt. Mi kell nekem mindehhez?
- Egy üveg. A legjobb benne, hogy keskeny a szája, de mindig beszerezheti azt a modellt, amelyik a legközelebb van.
- Egy evőkanál sütőélesztő. Mindig jobb lesz, de ha nincs, akkor egy tasak vegyszeres élesztő segíthet.
- Egy evőkanál cukor
- langyos víz
- Egy tölcsér ha az üvegnek keskeny a szája.
- Egy lufi.
Hogyan készítsük elő a fermentációs kísérletet
Most, hogy minden hozzávaló megvan, teljesen be kell lépnie a folyamatba. Ehhez kezdjük azzal, hogy a palackot megtöltjük vízzel, de nem színültig, hanem hozzávetőlegesen félig. A víz ne legyen nagyon forró, sokkal jobb, ha langyos, ahogy azt korábban jeleztük.. Az üveg és a víz már megvan, így most elkezdjük beleönteni a sütőélesztőt. Próbáld meg jól összemorzsolni, mert mint tudod, ennek a terméknek nagyon jó az állaga. Közvetlenül hozzáadás után hozzá kell adni egy evőkanál cukrot.
Itt az ideje, hogy alaposan keverje össze, hogy az összetevők egybeolvadjanak, és mindenekelőtt a cukor jól feloldódjon. Ekkor az lesz, amikor a ballont az üveg tetejére vagy szájára helyezi. Az elkészített keverékben néhány percen belül buborékok kezdenek képződni, majd egy kis idő múlva… Meglepetés! A léggömb felfújni kezd anélkül, hogy le kellene fújni. Ha látja, hogy a ballon nem fújódik fel többé, vegye ki, és adjon hozzá cukrot a keverékhez. Csatlakoztasson egy másik léggömböt, és nézze meg, ahogy újra felfújódik.
Miért lehet egy léggömböt fújás nélkül felfújni?
Most, hogy láttad, hogyan lehet ténylegesen felfújni egy léggömböt fújás nélkül, köszönhetően az élesztőnek és ennek a kémiai reakciónak, talán itt az ideje, hogy tovább magyarázzuk. Miért történik mindez? Mivel a sütőélesztő, a „saccharomyces cerevisiae”, Ez egy mikroszkopikus szervezet, amely a cukrok fermentációnak nevezett folyamaton keresztül történő átalakításával nyer energiát..
Amikor megvesszük, az élesztő látens állapotban van, de amikor vizet és cukrot adunk hozzá, aktiváljuk, és megkezdődik az erjedési reakció, átalakítva a cukrot alkohollá és szén-dioxiddá (CO2). A A CO2 egy gáz, és felelős a ballon felfújásáért. Ha cukor nélkül megismételjük a kísérletet, az élesztőnek nincs miből táplálkoznia, ezért nem megy végbe az erjedés, így nem termelődik szén-dioxid, és nem fújódik fel a ballon. Most próbáljon megtölteni egy üveget csak vízzel és élesztővel. Meglátjuk mi lesz. Felfújódik a léggömb? Egy idő után látni fogod, hogy nem történt semmi.
Egyéb megfontolandó lehetőségek
Az igazság az, hogy a sütőélesztővel már látjuk, mi történik. De az is igaz felfújhat egy léggömböt úgy, hogy élesztő helyett szódabikarbónát, forró víz helyett ecetet ad hozzá. Hozzá kell adni az üveg ecet egyharmadát. A reakció hasonló, ami azt eredményezi, hogy láthatja, hogyan fújódik fel a ballon anélkül, hogy fújnia kellene. Amellett, hogy tökéletes trükk a házban élő összes kicsinek, akkor is nagy segítség lehet, ha nagy mennyiségű lufit kell felfújnia, és azt látja, hogy nem elég a tüdeje. Tudtál erről a kísérletről? Próbáltad már?