A legtöbb gyerek nem szereti a zöldségeket, nincs tudományos magyarázat, de van. Bizonyosan köze van minden anya és apa elhatározásához, hogy a gyerekek nagyon egészséges zöldségeket fogyasztanak. Talán a gyerekek túl korán internalizálják, hogy ami egészséges, az unalmas is, ki tudja. De egyértelmű, hogy a zöldségek nagy mennyiségben tartalmaznak a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat, ezért nem hiányozhatnak az egész család étrendjéből.
Több trükköt is igénybe vehet annak megakadályozására, hogy a gyerekek zöldségeket vagy bármilyen más ételt társítsanak unalmas, régi vagy étvágygerjesztő ételekhez. Az első az főzni a gyerekekkel, kérje meg őket, hogy segítsenek elkészíteni a zöldséges recepteket. Így sokkal jobban érdekli őket az étel kipróbálása, mert ezt valami saját maga főzte meg. Egy másik trükk az, hogy vigyük magunkkal a gyerekeket vásárolni, így együtt láthatják az ételeket, sokféle élénk színnel a polcokon.
Zöldség receptek
Így a gyerekek megtanulják, hogy az étel egy ételekkel kezdődő folyamat. Hogy ennek az ételnek a megszerzéséhez erőfeszítéseket kell tenni, és ami a legfontosabb, hogy a jó étkezés az erős és egészséges növekedés fő módja. Ezenkívül egy kis erőfeszítéssel és kreativitással a konyhában étvágygerjesztő ételeket készíthet egészséges ételekkel, például zöldségekkel, a gyermekek nem lesznek képesek ellenállni. Íme két finom zöldségrecept, amelyekkel élvezheti a főzést a gyermekeivel.
Növényi ratatouille
Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 1 cukkini
- 1 zöldpaprika
- 1 pirospaprika
- 400 gr gomba laminált
- 300 gr sült paradicsom (ha otthon jobban elkészítik)
- olaj extra szűz olíva
- só
Preparación:
- Először megyünk nagyon jól mossa meg a zöldségeket és aprítsa fel minden darabot apró kockákban, biztosítva, hogy az összes zöldség hasonló méretű legyen.
- Megmossuk a gombát hideg vízzel, és hagyja jól lefolyni.
- Serpenyőt tettünk a tűzre egy csepegtető olívaolajjal.
- Egyenként sütjük a zöldségeket, először a pirospaprikát.
- Adjunk hozzá egy csipet sót, és amikor a bors al dente alsó fazékban félretesszük.
- Visszatettünk egy kis olajat a serpenyőbe és főzzük a zöldpaprikát, egy csipet sóval. A pirospaprikával együtt fenntartjuk.
- most, ugyanezt tesszük a padlizsánnal és a cukkinivel is, minden zöldséget külön főzünk.
- Végül, a enyhén megsütjük a gombát mielőtt összekeverjük a zöldségekkel.
- Amikor az összes zöldség ott van, ízlés szerint adjunk hozzá paradicsomszószt és alaposan keverjük össze.
Növényi pite
Hozzávalók:
- 3 sárgarépa
- 1 cukkini
- 1/2 hagyma
- 150 gr zsenge borsó fagyott
- 120 gr zöldbab fagyott
- 200 ml folyékony krém főzni
- 4 tojás
- olaj szűz olíva
- só
- bors fekete
Preparación:
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel nagyon vékony szeletekben, julienne típusú.
- Megmossuk a cukkinit, félbevágjuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Egy serpenyőt csepegtető olajjal teszünk a tűzre és megdinszteljük a hagymát és a cukkinit, tartalékoljuk.
- Meghámozzuk a sárgarépát és apró kockákra vágjuk.
- Egy kis serpenyőben, a sárgarépát vízzel megfőzzük körülbelül 10 percig. Miután megpuhult, hűtsük le vízzel, szűrjük le és tartalékoljuk.
- most, a borsót külön megfőzzük körülbelül 8 percig, lehűtjük és leszűrjük.
- Végül, a főzzük a zöldbabot 10 percig, ismét lehűtjük és leszűrjük.
- Egy nagy tálban beletesszük a 4 tojást és összekeverjük a folyékony krémmel, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Hozzáadjuk az összes már megfőtt zöldséget a tojás és a tejszín keverékéhez, és kissé keverjük.
- Előmelegítjük a sütőt kb. 180 fokra.
- Téglalap alakú formában, szilva torta típusú, egy zsírpapírlapot helyezünk el hogy korábban kissé nedvesek leszünk ahhoz, hogy jól tudjuk kezelni.
- Jól helyezkedünk el, megpróbálta teljesen eltakarni a formát.
- A zöldségkeveréket beleöntjük a formába és bemutatjuk a sütőben.
- Megsütjük a zöldséges süteményt körülbelül 45 percig.
- Annak kiderítésére, hogy a torta teljesen elkészült-e, fából fogpiszkálóval szurkálunk. Ha tiszta lesz, a torta teljesen összeállt.