Setiap tahun, saat kalender menunjukkan tanggal 7 Juli, para pecinta makanan manis memiliki tanggal yang tak boleh dilewatkan untuk merayakan salah satu bahan makanan paling menarik di dunia. Festival ini, yang awalnya diluncurkan pada tahun 2010 oleh organisasi seperti... Organisasi Internasional Produsen KakaoTujuannya bukan hanya untuk menyoroti cita rasanya, tetapi juga pentingnya buah ini dari segi budaya dan ekonomi yang luar biasa, yang setelah menyeberangi Samudra Atlantik dari Amerika, akhirnya menaklukkan selera masyarakat Eropa beberapa abad yang lalu.
Kenyataannya adalah bahwa di Spanyol dan seluruh benua Eropa, kami menganggap produk ini sangat serius, karena Eropa memimpin statistik global dalam hal konsumsi yang melebihi 1,2 miliar ton setiap tahun. Tidak heran jika, dengan angka-angka seperti itu, kita mencari alasan apa pun untuk terjun langsung dan menyiapkan suguhan buatan sendiri untuk mencerahkan hari kita, memanfaatkan fakta bahwa kakao adalah bahan yang sangat serbaguna sehingga dapat diadaptasi ke hampir semua jenis olahan, mulai dari smoothie yang menyegarkan hingga makanan penutup yang lezat.
Makanan dengan sejarah dan khasiat yang unik.
Jika menengok ke belakang, kita menyadari bahwa bahan ini telah bersama kita sejak lama, tepatnya lebih dari... 5.300 tahun sejarah Menurut temuan arkeologis terbaru di wilayah Amazon, peradaban seperti Maya dan Aztec tidak hanya mengonsumsinya tetapi juga menganggapnya sebagai harta karun sejati, menggunakannya sebagai mata uang dan dalam ritual suci karena nama ilmiahnya, yang secara harfiah berarti... makanan para dewa.
Di luar daya tariknya yang misterius, kini kita tahu bahwa memasukkan kakao murni berkualitas tinggi ke dalam diet kita dapat menjadi sekutu yang hebat bagi kesehatan kita. Ini adalah sumber alami dari antioksidan dan mineral penting Seperti magnesium, zat besi, dan kalium, yang sangat baik untuk menjaga tubuh tetap bugar. Vitamin ini juga memiliki kemampuan yang hampir ajaib untuk meningkatkan suasana hati kita dengan mendorong pelepasan endorfin, memberi kita sedikit dorongan energi dan kesejahteraan saat kita sangat membutuhkannya.
Kita seringkali salah mengartikan istilah-istilah ini, tetapi penting untuk diingat bahwa kakao dan cokelat tidak sepenuhnya sama. Kakao adalah buah alami, sedangkan cokelat adalah hasil pengolahan bijinya dengan gula dan susu; sebenarnya, Hari Cokelat Internasional Hari tersebut dirayakan pada tanggal yang berbeda, yaitu 13 September, untuk menghormati Roald Dahl, pencipta pabrik terkenal Willy Wonka. Penting untuk memberikan informasi mengenai hal ini. Konsumsi cokelat pada bayi untuk menghindari risiko sesuai usia.
Tiga resep lezat yang bisa dinikmati di rumah.
Bagi mereka yang ingin merayakan hari jadi ini dengan penuh gaya tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur, berikut ini brownies cokelat klasik Ini adalah pilihan yang sangat mudah. ​​Anda hanya perlu mengocok beberapa butir telur dengan 100 gram gula, menambahkan 80 gram mentega leleh, sedikit vanili, dan mencampurnya dengan 50 gram bubuk kakao tanpa pemanis dan 80 gram tepung. Hanya dengan 20 atau 25 menit di dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit), Anda akan mendapatkan kue bolu yang padat dan lezat yang benar-benar membuat ketagihan.
Jika Anda mencari sesuatu yang lebih ringan dan menyegarkan untuk melawan panas, smoothie pisang dan cokelat Ini adalah camilan yang sempurna. Cukup campurkan pisang matang, segelas susu (atau susu nabati), satu sendok makan penuh bubuk kakao murni, dan sedikit madu jika Anda suka lebih manis. Ini adalah cara yang bagus untuk mengisi ulang energi secara alami dan siap dalam sekejap, mirip dengan cara kita membuat... es krim buatan sendiri tanpa gula untuk pilihan yang lebih dingin.
Di sisi lain, jika Anda menginginkan hidangan yang elegan tetapi tidak ingin repot dengan oven, maka... truffle kakao tanpa dimasak Ini adalah pilihan terbaik Anda. Siapkan dengan menghancurkan sekitar 200 gram biskuit jenis Maria dan mencampurnya dengan 100 gram krim keju atau dulce de leche dan dua sendok makan bubuk kakao. Setelah adonan halus, bentuk menjadi bola-bola kecil, gulingkan dalam bubuk kakao atau kelapa parut, dan dinginkan di lemari es selama satu jam hingga mengeras.
Mengetahui cara menghargai kualitas produk kuno ini adalah kunci untuk menikmati semua kebaikannya tanpa rasa bersalah, selalu memilih varietas dengan lebih sedikit tambahan gula. Saran kuliner ini menunjukkan bahwa hanya dengan beberapa bahan, kita dapat memberikan penghormatan buatan sendiri kepada produk ini. makanan lezat asal Amerika yang telah menjadi pilar fundamental budaya gastronomi Eropa kita.
