Hari ini ada banyak pembicaraan tentang manfaat atau tidak dari diet vegetarian, sebagian atau absolut, dan bahkan vegan (tanpa konsumsi susu, telur dan madu) untuk anak-anak. Tidak ada statistik resmi tentang jumlah orang yang menjadi vegetarian, atau berapa banyak dari mereka yang mendidik anak mereka tentang jenis makanan ini.
Segun la American Dietetic Association, pola makan vegetarian jika direncanakan dengan baik adalah sehat, cukup gizi, dan dapat memberikan manfaat kesehatan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu. Terencana dan seimbang mengacu pada semua tahap kehidupan, termasuk kehamilan ibu, menyusui, masa bayi, masa kanak-kanak dan remaja.
Orang tua vegetarian dan anak-anak
Yang paling penting adalah baca dan informasikan diri Anda dengan baik, tanpa terbawa oleh mitos palsu. Dalam semua kasus, orang tua yang mendidik anak-anak mereka tentang pola makan vegetarian atau vegan adalah mereka. Ada juga orang tua yang, sebagai vegetarian, mengizinkan anaknya makan daging, dari hewan tertentu yang dikendalikan, pada tahap apa. Biasanya Mengadopsi pola makan vegetarian lebih berkaitan dengan filosofi hidup daripada masalah nutrisi.
Menurut sebuah artikel yang diterbitkan di Acta Pediátrica Mexicana, Dari sudut pandang nutrisi, pola makan vegan tidak dianjurkan untuk anak-anak. Ini mengandung serat tingkat tinggi yang dapat mengubah ketersediaan nutrisi.
Dalam keluarga yang menerapkan pola makan vegetarian, hal itu perlu memperkuat makanan seperti kacang-kacangan, sereal, buah-buahan, sayuran, minyak, biji-bijian atau kacang-kacangan, untuk mempertahankan tingkat zat besi dan B12 yang optimal. Selain itu, vitamin D harus dikontrol. Anak vegetarian makan lebih bervariasi, lebih sering buah dan sayur, lebih sedikit permen, fast food dan snack asin dibandingkan non vegetarian.
Diet vegetarian dan ruang makan anak-anak
Jika anak Anda seorang vegetarian dan tetap makan di sekolah, itu sangat penting guru dan manajer kafetaria tahu. Jika Anda membawa surat dari dokter atau ahli gizi profesional dan menjelaskan alasan yang membuat Anda mengambil keputusan ini, kredibilitas Anda akan lebih besar.
Di Spanyol, sebagian besar sekolah hanya memiliki satu opsi pada menu sekolahNamun, di negara lain Uni Eropa mereka memasukkan pola makan vegetarian. Di sekolah umum di Negara Basque, sejak 2012, pilihan vegetarian telah ditawarkan. Ini dicapai berkat perjuangan Víctor Goñi, seorang ayah dari Vitoria yang bersikeras untuk memastikan bahwa hak putrinya untuk tidak makan daging atau ikan dihormati. Catalonia adalah komunitas paling maju di daerah ini, karena itu adalah salah satu komunitas dengan persentase tertinggi dari pusat umum dan swasta dengan menu vegetarian.
Juga pusat-pusat yang mengikuti filosofi Montessori dan Waldorf jauh lebih terbuka untuk menawarkan menu vegetarian dan vegan.
Remaja yang ingin beralih ke pola makan vegetarian
Kita telah berbicara tentang keluarga yang telah mengikuti pola makan vegetarian sejak awal, tetapi apa yang terjadi ketika putra atau putri remaja Anda memutuskan untuk mengubah pola makan mereka? Hal pertama yang harus kita lakukan sebagai orang tua adalah hormati keputusannya dan bantu dia berubah. Ada proses adaptasi, baik bagi mereka yang memasak dalam keluarga, yang harus memasukkan makanan baru, untuk anggota keluarga dan untuk vegetarian itu sendiri. Ini bukan tentang makan salad saja, tetapi memahami bahwa Anda berada dalam tahap pertumbuhan fundamental, fisik dan intelektual di mana makanan Anda harus kaya, bervariasi, seimbang dan bergizi.
Asosiasi Diet Amerika tentang pola makan vegetarian memperingatkan bahwa keputusan (terutama bagi anak perempuan) untuk memilih pola makan vegetarian tersembunyi gangguan makan tertentu. Profesional nutrisi harus waspada terhadap klien muda yang membatasi pilihan makanan mereka.
Jika Anda ingin informasi lebih lanjut tentang beberapa tip yang kami berikan untuk beralih dari pola makan omnivora menjadi vegetarian, Anda dapat mengkliknya tautan ini