Kalau bicara soal makanan Anda harus sangat berhati-hati agar tidak menderita keracunan makanan terutama pada anak-anak. Berikut kami berikan beberapa tip untuk menghindari keracunan makanan untuk menghindarinya dan apa saja gejalanya pada anak-anak, jika ada.
Apa saja gejala keracunan makanan pada anak?
Biasanya memang begitu gejala yang sangat umum yang bisa disalahartikan dengan penyebab lain: mual, muntah, diare, berkeringat, demam, lemas, sakit kepala, kram, menggigil dan nyeri otot. sehingga sulit membedakannya dari penyakit lain, seperti virus perut.
Jika keracunan makanan gejalanya akan muncul dari dua jam setelah makan makanan yang terkontaminasi dan sampai jam 48 setelah itu. Ini biasanya bukan kasus serius dan biasanya sembuh dengan sendirinya, tetapi dalam kasus lain yang lebih serius bisa berlangsung seminggu atau lebih.
Jika Anda curiga anak Anda mungkin mengalami keracunan makanan, bawalah ke dokter terutama jika terjadi demam, agar mereka bisa melakukan tes yang sesuai dan penanganan yang tepat di setiap kasus.
Adakah yang bisa dilakukan untuk meringankan gejala keracunan makanan pada anak saya?
Jika kasusnya ringan dengan diare dan muntah, pada anak Anda perlu istirahat dan mengganti cairan agar tidak mengalami dehidrasi. Beri dia air, tidak ada jus atau minuman berkarbonasi yang bisa membuatnya semakin parah, dan jangan mengobati sendiri. Hal yang normal adalah pada awalnya Anda kehilangan atau menurunkan nafsu makan dan saat Anda merasa lebih baik, Anda mendapatkan kembali keinginan untuk makan. Idealnya adalah pergi memperkenalkan makanan sedikit demi sedikit tidak termasuk makanan berlemak, lebih cepat lebih baik untuk membantu Anda pulih. Tetapi jika dia tidak memiliki nafsu makan, jangan memaksanya, tetapi pastikan dia selalu terhidrasi.
Beberapa dokter merekomendasikan larutan elektrolit untuk menggantikan garam dan mineral yang hilang. Jika gejalanya menetap, dia perlu membawanya ke dokter anak.
Bagaimana cara menghindari keracunan makanan pada anak-anak?
Kita tidak dapat melindungi anak-anak kita dari semua bakteri di dunia, tetapi dengan mengikuti tip-tip ini kita dapat mencegah anak-anak keracunan makanan di rumah:
- Selalu cuci tangan Anda dengan baik sebelum menangani makanan. Segala sesuatu di dapur harus dibersihkan agar tidak ada penyebaran bakteri.
- Cuci peralatan, piring, dan peralatan makan dengan sangat baik yang akan kami gunakan.
- Sudah banyak hati-hati untuk handuk dapurkarena mereka membawa banyak mikroba dan menyebabkan kontaminasi silang. Sebaiknya gunakan kertas dapur sekali pakai dan sering-seringlah mencuci handuk dapur.
- Masak makanan setidaknya 70ºC. Pada suhu ini kebanyakan bakteri mati. Hindari memberinya makanan mentah atau setengah matang seperti ikan, daging, atau telur.
- Cuci buah dan sayur. Menurut kami, dengan tidak memakan kulit buah tidak ada masalah, tetapi kita dapat mencemari buah dengan pisau itu sendiri saat mengupasnya. Sayuran harus dicuci bersih, bahkan bisa menggunakan desinfektan makanan.
- Pisahkan makanan mentah dari yang sudah dimasak, serta tidak menggunakan pelat atau papan pendek yang telah digunakan keduanya agar bakteri tidak menular.
- Cairkan makanan di lemari es.
- Perhatikan warna dan bau makanan. Jika memiliki bau atau warna yang aneh saat ragu-ragu, lebih baik membuangnya.
- Jangan tinggalkan makanan matang yang tetap pada suhu kamar. Mereka adalah tempat berkembang biak yang bagus untuk bakteri. Simpan di lemari es untuk menghindari hal ini, dan panaskan semaksimal mungkin saat Anda akan menyajikannya.
- Jangan berikan susu atau keju kepada anak Anda tidak dipasteurisasi.
- Jangan pernah membekukan kembali makanan yang sudah dicairkan. Jika tidak, Anda akan memutus rantai dingin.
- Perhatikan Tanggal kadaluwarsa makanan, terutama di musim panas.
- Konsumsi saus dengan telur mentah sesegera mungkin.
- Jika Anda mengemas makanan ikuti instruksi pengemasan.
- Bekukan ikan sebelum dikonsumsi. Dengan cara ini kita akan menghindari anisakis.
Karena ingat ... kita tidak bisa melindungi anak-anak kita dari semua bahaya di dunia, tapi kita harus memastikan bahwa rumah semaksimal mungkin untuk menghindari keracunan makanan.