Bahaya konsumsi gula saat hamil

Bahaya konsumsi gula saat hamil

Pada artikel ini saya akan berbicara tentang musuh nomor 1 kehamilan, gula. Mengkonsumsi terlalu banyak gula tidak hanya meningkatkan standar dan mempersulit penurunan berat badan setelah kehamilan, tetapi juga itu juga terkait dengan penyakit lain yang secara langsung mempengaruhi bayi.

Di akhir artikel Anda akan tahu bagaimana membedakan sumber gula "baik" dan "buruk", cara mudah dan praktis untuk mengetahui jumlah gula dalam makanan dan bagaimana pengaruhnya terhadap konsumsinya selama kehamilan.

Apa itu karbohidrat?

Karbohidrat adalah rantai panjang gula yang melekat. Semua gula, untuk digunakan oleh tubuh kita, harus dipecah selama pencernaan dalam bentuk glukosa. Setelah glukosa mencapai darah, kadar gula meningkat.

karbohidrat kehamilan

Faktanya, karbohidrat adalah satu-satunya makronutrien yang secara signifikan meningkatkan gula darah. Karbohidrat ditemukan dalam banyak makanan, beberapa lebih sehat dan beberapa kurang sehat. Mereka sangat terkonsentrasi dalam sereal, umbi-umbian (kentang), buah-buahan, kacang-kacangan dan beberapa produk susu.

Banyak wanita percaya bahwa penting untuk mengontrol konsumsi gula selama kehamilan hanya jika ada risiko menderita diabetes gestasional. Ini adalah kondisi yang ditandai dengan nilai gula darah di atas norma. Ini didirikan selama kehamilan pada wanita yang sebelumnya tidak menderita diabetes.

Risiko memiliki gula darah tinggi selama kehamilan

Seperti yang ditunjukkan oleh sains, bahkan kenaikan gula darah sekecil apa pun selama kehamilan secara signifikan meningkatkan risiko cacat jantung bawaan.

Dalam studi lain, kadar insulin yang tinggi (hormon yang dikeluarkan sebagai respons terhadap kadar gula darah tinggi) di awal kehamilan dikaitkan dengan peningkatan risiko cacat tabung saraf. Ini bisa menakutkan ketika Anda menganggap bahwa kebanyakan dari kita tidak tahu tentang gula darah atau kadar insulin. Orang sering menemukan diri mereka dengan pradiabetes atau diabetes tanpa menyadarinya.

Untuk alasan ini, saya pikir semua wanita harus proaktif dalam mengelola kadar gula darah selama kehamilan dan memahami hubungan Anda dengan makanan.

Lebih banyak kilo untuk Anda dan si kecil

Selain efek pada gula darah, jika kita mengonsumsi karbohidrat berlebih (dalam bentuk minuman manis, permen, dan produk yang mengandung tepung putih), kita memiliki peluang lebih besar untuk mendapatkan terlalu banyak berat badan selama kehamilan. Kami menanggung risiko bahwa anak itu juga akan lahir besar (makrosom).

Bayi gemuk

Wanita yang makan banyak karbohidrat olahan memiliki berat sekitar 8 kg lebih banyak daripada mereka yang kebanyakan makan karbohidrat mentah berkualitas baik. Apalagi, bayi mereka lahir lebih besar dengan persentase lemak tubuh yang lebih tinggi.

Dan tidak hanya itu, menurut penelitian ini, Metabolisme bayi dapat dipengaruhi secara permanen oleh pola makan ibu dan peningkatan keguguran yang berlebihan selama kehamilan.

Masalah ADD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder)

Mengkonsumsi terlalu banyak gula selama kehamilan dapat membuat ketagihan dan dapat mempengaruhi otak bayi untuk lebih memilih makanan manis di masa dewasanya. Diet kehamilan tinggi gula telah terbukti meningkatkan risiko mengembangkan ADHD atau perilaku serupa berdasarkan gangguan perhatian dan perilaku impulsif.

Risiko lain dari mengonsumsi terlalu banyak gula dalam kehamilan

Asupan karbohidrat yang tinggi selama kehamilan juga terkait dengan kemungkinan yang lebih tinggi untuk berkembang:

  • diabetes gestasional,
  • preeklampsia (peningkatan tekanan darah selama kehamilan),
  • penyakit kandung empedu (pembentukan batu di kantong empedu),
  • masalah metabolisme bayi di kehidupan dewasa (seperti diabetes dan penyakit jantung).

Tidak semua gula itu buruk

Itu tidak berarti kita tidak membutuhkan gula. Ingatlah bahwa ada organ yang membutuhkan glukosa untuk berfungsi seperti otak, sel darah, ginjal dan sumsum.

Tujuan saya adalah untuk menunjukkan kepada Anda lebih banyak karbohidrat padat nutrisi dan menyeimbangkan asupannya dengan makronutrien lain untuk menstabilkan kadar gula darah. Dengan pemikiran ini, Anda mungkin ingin tahu makanan mana yang lebih kaya karbohidrat.

Salad sayur

Sumber utama karbohidrat

  • Sereal- Gandum utuh, olahan, dan segala sesuatu yang dibuat dengan tepung putih (pasta, roti, omelet, panekuk, kerupuk, stik roti, granola, sereal sarapan).
  • Sayuran bertepung: kentang, labu, kacang polong, jagung.
  • Legum: buncis, lentil, buncis.
  • Gila.
  • Susu dan yogurt (Mereka mengandung laktosa yang merupakan campuran glukosa dan galaktosa, yaitu gula).

Kacang-kacangan, susu, dan yogurt

Meskipun kacang-kacangan, susu, dan yogurt Mereka mengandung protein, mereka juga memiliki karbohidrat penting dan karenanya meningkatkan glukosa darah. Namun, mereka adalah pilihan karbohidrat yang bijaksana dibandingkan dengan pasta, roti, kerupuk, dan nasi. untuk asupan protein Anda. Kacang-kacangan juga kaya serat, yang mengurangi tingkat penyerapan karbohidrat yang dikandungnya. Makanan kaya protein dan serat memperlambat penyerapan gula dalam darah dan oleh karena itu disebut 'indeks glikemik rendah”.

Produk susu lainnya seperti keju, mentega, krim, dan yogurt Yunani memiliki kadar laktosa yang sangat rendah.

Waspadalah terhadap gula "tersembunyi" pada label

Ada juga kategori terpisah yang mencakup semua produk olahan yang sebagian besar mengandung: Gula putih, yang sering tersembunyi di banyak produk makanan. Produsen tahu bahwa bahan-bahan dicantumkan dalam urutan menurun (bahan utama berada di urutan pertama dalam daftar), jadi mereka memasukkan berbagai jenis gula dalam suatu produk untuk membuatnya tampak kurang kalori secara keseluruhan.

es krim, makanan penutup

Produk kaya gula sederhana:

  • Gula yang tepat: gula putih, panela, gula merah, gula tebu, molase, madu, agave, sirup (jagung, maple, beras), gula kurma, kelapa, maltodekstrin, Kanan sio , sio buah, sio mortir (bahan apa saja yang berakhiran sio , merupakan sumber gula)
  • Permen / makanan penutup: permen, es krim (termasuk yogurt), sorbet, kue, kue kering, donat, kue kering, selai, krim cokelat.
  • Tidak ada cookie.
  • Permen dan coklat (kecuali rasanya pahit dengan persentase kakao lebih tinggi dari 85%)
  • Minuman manis: minuman ringan, jus buah (bahkan 100%), es teh, minuman sayuran (almond, oat, kedelai).
  • Makanan yang digulung secara alami dalam gula: kacang-kacangan (dactyl, buah ara, kismis), smoothie buah.
  • Saus: saus tomat, saus BBQ, saus teriyaki, saus siap saji.

Nasihat ketika kita ingin makan yang manis

Jika kita tidak bisa berhenti memikirkan sesuatu yang manis, ingatlah bahwa kita harus makan porsi kecil, nikmati setiap gigitan, dan kurangi karbohidrat lain pada waktu makan yang sama. Misalnya, jika kita ingin makan es krim setelah makan, kita harus memilih makanan rendah karbohidrat yang tinggi lemak dan protein.

Jadi berapa banyak karbohidrat yang harus kita konsumsi selama kehamilan?

Selamat datang di salah satu topik paling kontroversial dalam nutrisi selama kehamilan. Pedoman konvensional menyatakan bahwa karbohidrat harus membentuk 45-65% dari kalori harian Anda. Ini setara dengan 250-420 gram karbohidrat per hari dengan rata-rata 2,200-2,600 kalori per hari.

Dengan pengecualian wanita dengan diabetes gestasional atau komplikasi lain, yang terbaik adalah mendapatkan karbohidrat yang kaya nutrisi dan dengan indeks glikemik rendah: sayuran non-tepung, yogurt Yunani, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan buah beri.

Metode sederhana untuk menghitung jumlah gula yang dikonsumsi. 

Untuk dengan mudah menghitung jumlah gula yang terkandung atau tersembunyi dalam makanan yang kita konsumsi dapat kita gunakan metode sendok, ditemukan oleh Brenda Watson, seorang ahli nutrisi dan penulis Diet Usus Kurus.

Metode sendok

Satu sendok teh gula yang terkandung dalam makanan yang kita makan juga mengacu pada pati. Ini diubah menjadi glukosa di saluran pencernaan. Oleh karena itu, pati dianggap sebagai gula tersembunyi karena kita tidak akan pernah menemukannya secara eksplisit tercantum pada label.

Ada tiga jenis karbohidrat: pati, gula dan serat. Pati berubah menjadi gula sederhana. Gula diserap dan hanya itu. Serat menolak pencernaan dan melewati saluran pencernaan utuh. Kemudian bakteri baik dari flora usus memakannya dan kita mendapat manfaat darinya.

Saat melihat label produk, kita harus mengidentifikasi total karbohidrat dan kandungan serat.

Karbohidrat total dikurangi serat, dibagi 5, memberi kita jumlah sendok teh gula dalam makanan itu (karena ada sekitar 5 gram gula dalam satu sendok teh).

(Total Karbohidrat- Serat) / 5 = jumlah sendok makan gula pasir

Perhitungan sederhana ini akan membantu kita menentukan berapa banyak gula sebenarnya dalam makanan yang kita makan, bahkan yang tersembunyi.

Misalnya, kita makan 42 g beras merah matang. Jika kita melihat label yang kita lihat (Sumber USDA):

Kami menerapkan rumus sendok: (32g karbohidrat total - 1g serat) / 5 = 6.2 sendok teh gula.

Beras merah dianggap sebagai makanan sehat, tetapi diserap ke dalam tubuh dengan lebih dari 6 sendok teh gula - itu banyak! mengingat mereka hanya 42 gram.

Mari kita ambil contoh lain. Jajanan klasik yang sering juga disajikan untuk anak-anak (Sumber USDA).

Dalam hal ini kita memiliki: (38g karbohidrat total - 1g serat) / 5 = 7,4 sendok teh gula!

Contoh terakhir, yogurt Yunani utuh (Sumber USDA).

6,05g total karbohidrat - 0g serat) / 5 = 1,2 sendok teh gula

Seperti yang bisa kita lihat, yogurt Yunani adalah pilihan terbaik. Tidak hanya mengandung lebih sedikit karbohidrat, itu juga merupakan sumber protein esensial, mineral, dan vitamin K dan A yang larut dalam lemak. Menambahkan buah-buahan rendah glikemik seperti blueberry atau kiwi adalah alternatif sarapan yang sempurna.

Kesimpulan

Saya mendorong Anda untuk memprioritaskan makanan yang kaya nutrisi, karbohidrat glikemik rendah seperti sayuran non-tepung, yogurt gandum, kacang-kacangan, biji-bijian dan buah-buahan merah.

Jika Anda tidak tahu cara menghitung jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi di siang hari, Anda dapat menggunakan salah satu aplikasi yang melakukannya untuk kami sebagai MyFitnessPal dimana ada bagian Buku Harian dan di mana kita dapat menambahkan dan melacak makanan.

Jika Anda menyukai artikel ini, jangan ragu untuk membagikannya dengan teman-teman Anda. Dan jika Anda memiliki pertanyaan, tinggalkan pertanyaan Anda di komentar. Kami akan menjawab Anda senang dan sesegera mungkin.


Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

Jadilah yang pertama mengomentari

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.