Kita semua tahu bahwa diet di musim panas berubah dan tidak selalu sehat sebagaimana mestinya. Kami akan mencoba memberi Anda beberapa kunci agar kami juga tidak mengabaikan apa yang kami makan di musim panas.
Musim panas
Musim panas adalah waktu yang sulit bagi penanggung jawab membuat makanan, Panas, kami sedang berlibur atau kami memiliki lebih banyak waktu luang dan kami lebih suka menggunakan waktu ini untuk kegiatan santai atau sekadar kita jauh dari rumah dan lebih mudah untuk makan di restoran atau membeli makanan siap saji...
Memang benar itu kita harus menyesuaikan pola makan di musim panas dengan kebutuhan baru yang dituntut oleh panas dan perubahan aktivitas dari kita, tetapi kita tidak boleh membiarkan diri kita dirayu oleh yang termudah. Salah satu kemungkinannya adalah libatkan seluruh keluarga dalam berbelanja dan menyiapkan menu sehari-hari.
Bicaralah dengan semua anggota keluarga yang akan menghabiskan musim panas bersama dan buat mereka memahami perlunya istirahat bagi semua orang. Distribusikan fungsinyaBisa berminggu-minggu atau berhari-hari atau sesuai selera masing-masing, jika seseorang lebih memilih untuk selalu berbelanja dan yang lain lebih memilih untuk mengambil atau menyiapkan makanan yang sempurna, namun dapat dilakukan secara bergilir.
Mempersiapkan menu mingguan adalah pekerjaan yang agak rumit pada awalnya, tetapi kemudian dihargai jelaskan apa yang akan kita makan setiap hari dan tidak berimprovisasi dengan cepatSelain itu, improvisasi membuat kita pada akhirnya makan apa saja dan mengakhiri liburan dengan beberapa kilo ekstra... Itu tidak berarti bahwa kita tidak dapat melewatkan menu sesekali atau merencanakan makan siang atau makan malam di suatu tempat atau teras di area liburan, tetapi melakukannya setiap hari sepanjang musim panas tidak terlalu menyehatkan.
Persiapan makanan
Panas artinya saat menangani makanan kita harus punya banyak lebih hati-hati dibandingkan waktu lain tahun ini. Terlepas dari aturan kebersihan yang biasa (cuci tangan Anda sebelum menyentuh makanan atau saat berganti dari satu makanan ke makanan lain, bersihkan permukaan dan peralatan dapur dengan sangat baik) Kita hendaknya tidak meninggalkan makanan pada suhu ruangan selama lebih dari satu atau dua jam, memanaskannya kembali atau tidak cukup memasaknya.
Penting saat Anda makan jauh dari rumah bahwa Anda memastikan bahwa cara Anda mengawetkan makanan dengan benar, jika ragu, lebih baik ganti restoran atau menu.
Sumber Kementerian Kesehatan, Junta de Andalucia.
Kebutuhan kita
Makanan dibagi menjadi beberapa kelompok dan beberapa kelompok harus dimakan lebih sering daripada yang lain. Dengan panasnya kita tidak ingin makan makanan yang sangat panas atau berat, tingkatkan suhu tubuh kita dan jika kita menambahkannya ke terik musim panas itu tidak terlalu dianjurkan.
Sereal, roti, nasi, pasta, atau kentang
Mereka adalah (atau seharusnya) dasar diet kita untuk menjadi sumber energi penting
Pasta, nasi, roti, atau tepung gandum utuh lebih kaya serat, vitamin, dan mineral daripada pasta olahan.
Penting untuk memasukkannya ke dalam makanan utamaBeberapa roti panggang dengan minyak dan tomat untuk sarapan sangat lezat, memberi kita energi yang kita butuhkan untuk memulai hari dan memulai tubuh kita.
Kita harus melupakan reputasi buruk roti sebagai "makanan yang menggemukkan". Roti dalam jumlah sedang dan jika tidak disertai lemak seperti mentega, selai, margarin atau patés, roti tidak memberikan terlalu banyak kalori (265 kkal per 100 gram).
Bagaimana kita menyiapkan karbohidrat di musim panas?
Cara yang sangat menggugah selera adalah dengan menyiapkannya dalam salad. Ada banyak resep dengan nasi, pasta atau kentang disertai dengan sayuran hijau dan beberapa protein seperti ham yang dimasak, tuna, mackerel, udang. Mereka adalah salad yang sangat lengkap untuk dimakan sebagai satu hidangan. Cobalah untuk membalutnya dengan minyak dan cuka daripada menggunakan mayonaise atau saus yang sangat berlemak, jika Anda ingin menambahkan salah satu saus ini, pastikan sausnya berkurang atau ringan dan gunakan sedikit.
Lasagna, cannelloni atau pangsit diisi dengan sayuran atau selada, ham yang dimasak, ayam panggang, ikan atau udang.
Sayur mayur, sayur mayur dan buah-buahan
Mereka sangat penting untuk kesehatan kita, mereka memberi kita vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh kita. Mereka juga merupakan sumber serat yang penting, penting untuk berfungsinya usus kita. Penting agar mereka hadir di semua waktu makan dan baik anak-anak maupun orang dewasa harus mengonsumsi sekitar 3 potong buah dan 3 porsi sayuran sehari.
Bagaimana cara mempersiapkannya di musim panas?
Sayuran bisa dimakan dengan makanan lain atau sendiri, dimasak, dipanggang, dipanggang, dalam krim atau diacak. Krim atau sup dingin seperti Vichyssoise sangat ideal untuk saat ini.
Sayuran dapat dimasukkan sebagai bahan dalam masakan yang berbeda atau sebagai pelengkap. Pilihan sehat dengan sedikit kalori adalah gazpacho, jangan menaruh terlalu banyak roti dan menemani potongan tomat, mentimun, dan bawang merah.
Buah-buahan memberi kita vitamin dan mineral juga, tetapi menjadi manis sangat menggugah selera di musim panas. Baik saat sarapan dan di antara waktu makan mereka menyegarkan dan memberi kami banyak air, sangat dibutuhkan dalam panas.
Masalahnya biasanya membuat anak-anak tertarik dengan kelompok makanan ini. Untuk membuat buah-buahan menarik, kita dapat menempatkan buah-buahan berwarna berbeda di dalam mangkuk buah, mengupasnya menjadi bentuk yang cantik, menawarkannya segar, di atas tusuk sate buah-buahan berwarna ...
Sayuran bisa ditambahkan sebagai pendamping, misalnya roti dengan tomat dan ham, sandwich pinggang atau keju dengan irisan tomat atau hamburger buatan sendiri dengan tomat dan selada.
Dalam kasus sayuran, pilihan yang baik adalah "menyamarkan" mereka, buat gorengan, pangsit, kroket, telur dadar dan tambahkan berbagai sayuran seperti bayam, lobak, kacang polong ...
Susu dan turunannya
Mereka memberi kita protein dan terutama kalsium. Produk susu memberikan jumlah kalsium yang baik dengan sedikit lemak atau kalori. Kalsium sangat penting untuk perkembangan tulang yang tepat, asupan kalsium yang benar sangat penting sepanjang hidup kitaNamun di masa kanak-kanak, remaja, kehamilan, menyusui dan menopause kontribusi ini harus jauh lebih tinggi.
Meskipun kami dapat memasukkan dalam grup ini file es krim atau smoothie kita harus sangat berhati-hati. Makanan ini Kalorinya sangat tinggi dan kita tidak boleh membiasakan anak untuk mengonsumsinya sebagai camilan secara teratur, Lebih sehat memilih produk susu rendah lemak, seperti skim atau semi-skim, dan di musim panas kami memiliki kemungkinan untuk minum susu atau yogurt dingin atau kami juga dapat memiliki smoothie.
Legum
Kacang polong merupakan makanan yang sangat lengkap, mengandung karbohidrat, vitamin, mineral, protein dan banyak serat. Mereka adalah makanan khas dari diet Mediterania dan jauh dari sumber lemak dan kalori seperti yang terkadang diyakini. Di musim panas juga harus hadir dalam pola makan kita, meski tidak dengan cara yang sama seperti di musim dingin. Lebih baik mengambil legum dingin atau hangat, dalam salad, dengan sayuran atau dihaluskan, membuat mereka lebih ringan dan mencerna lebih baik.
Telur, ikan dan daging
Mereka adalah sumber protein dan zat besi. Penting untuk tidak mengonsumsi daging atau ikan yang sangat berlemak setiap hari. Siapkan dengan cara yang menghilangkan lemak berlebih, hindari digoreng, digoreng atau dilapisi tepung roti, misalnya.
umumnya lebih baik makan ikan daripada daging, memberi kita protein yang sama, tetapi lemak ikan kaya akan asam lemak dan lebih sehat. Ini tidak berarti bahwa kita harus berhenti mengonsumsi daging, kita akan memilih daging putih daripada merah.
Di musim panas, semur yang sangat berat tidak disarankan, lebih baik mengambil makanan ini yang dipanggang, dikukus atau dipanggang dalam jusnya dan menemani mereka dengan salad.
Telur menyediakan banyak protein, tetapi juga lemak dan di musim panas kita harus sangat berhati-hati dalam menjaga kebersihan dan tindakan konservasi karena mereka dapat menjadi sumbernya racun makanan.
Lemak dan minyak
Mereka penting dalam makanan kita dan kita harus memasukkannya ke dalamnya secukupnya. Di musim panas, sebagai saus salad atau roti untuk sarapan, minyak zaitun murni memberi kita asam lemak dalam jumlah yang baik tanpa membebani tubuh kita dengan kalori atau kolesterol. Jangan gunakan lemak hewani seperti mentega atau lemak nabati seperti minyak kelapa, keduanya mengandung terlalu banyak kalori dan lemak jenuh yang tidak sehat..
Penting untuk menghindari makanan yang dimasak sebelumnya dan kue industri, yang kaya lemak. Saat liburan, bahkan jika kita menggunakannya dari waktu ke waktu untuk menghemat waktu di dapur, itu seharusnya tidak menjadi dasar diet kita.
Hidrasi
Tubuh kita membutuhkan banyak air setiap hari, antara 1.5 dan 2 liter air sehari. Di musim panas dengan berkeringat kami menghilangkan banyak air, jadi kami harus berhati-hati, Minum air lebih banyak dan memastikan bahwa anak-anak juga melakukannya adalah penting untuk menjaga hidrasi yang tepat dan menghindari masalah.