Mitos tentang makan selama kehamilan (bagian dua)

selamat hamil

Selama hamil banyak mitos tentang pola makan ibu hamil. Meskipun normanya adalah pola makan Mediterania dan makan dengan bijak, penting untuk menjaga tindakan pencegahan tertentu.

Ada sejumlah infeksi bawaan makanan yang dapat kita alami selama hidup kita dan bahkan tidak kita sadari bahwa kita telah sakit, karena gejalanya yang dangkal, mirip dengan flu biasa. Masalahnya adalahBeberapa dari penyakit ini dapat mempengaruhi bayi yang sedang terbentuk di rahim kita. Mari coba klarifikasi keraguan dan mitos tentangnya.

Toksoplasmosis

Ini adalah penyakit yang disebabkan oleh protozoa, yaitu toksoplasma gondii. Penyakit ini diderita oleh berbagai mamalia, burung dan reptil dan dapat menyebar ke manusia melalui kontak dengan hewan yang terkena, terutama kucing, atau dengan mengonsumsi daging atau sayuran yang terkontaminasi.

Penularannya selama kehamilan dapat menyebabkan malformasi pada bayi.

Tindakan pencegahan:

  • Tidak melakukan kontak dengan kucing (terutama dengan kotorannya)
  • Jangan makan daging yang kurang matang atau mentah
  • Cuci buah dan sayuran dengan baik sebelum memakannya
  • Kenakan sarung tangan untuk tugas berkebun apa pun

tatahan

mitos:

  • Anda tidak bisa makan sosis: Hanya dilarang memakannya jika masih mentah atau setengah mentah, seperti daging apapun, jika sudah matang atau matang jika bisa dimakan.
  • Jika Anda membekukannya, Anda bisa meminumnya mentah-mentah: Pembekuan di rumah tidak menjamin kehancuran protozoa.
    Sulit untuk mencapai dan mempertahankan suhu yang tepat untuk menghancurkan protozoa di freezer rumah.
  • Jika berasal dari Jabugo Anda bisa makan ham: Investigasi tidak meyakinkan dan ada banyak pembela sebagai pencela penggunaannya dalam kehamilan, Saya akan memberi tahu Anda bahwa Anda lebih baik membiarkannya nanti.
  • Salad dan sayuran dalam kantong tidak boleh dicuci: sayuran dan salad kemasan tidak selalu dicuci dengan hati-hati sesuai kebutuhan untuk menghilangkan toksoplasma. Lebih baik mencucinya.
  • Kontak dengan anjing menularkan toksoplasmosis: Hanya kucing yang menularkannya melalui kontak. Mereka adalah satu-satunya spesies hewan yang pernah terinfeksi menghilangkan toksoplasma dan melakukannya melalui kotoran. Hewan lain, sebaliknya, menyimpannya di dalam tubuh mereka, sehingga mereka hanya dapat menularkan jika dagingnya dimakan tanpa dimasak dengan benar.

produk susu

Listeria

Ini adalah infeksi yang disebabkan oleh makan makanan yang terkontaminasi bakteri Listeria monocytogenes. Bakteri ini sangat resisten dan mampu bertahan dalam kondisi yang sangat merugikan. Untungnya, penularannya ke manusia cukup jarang.

Dalam kasus menderita infeksi selama kehamilan, itu dapat mempengaruhi bayi, menyebabkan malformasi atau cedera saraf.

Bakteri ini ditemukan di air dan tanah. Sayuran bisa terkontaminasi tanah atau kotoran yang digunakan sebagai pupuk. Hewan dapat membawa bakteri tanpa gejala apa pun dan dengan demikian mencemari daging atau produk susu mereka.


Mungkin juga makanan terkontaminasi setelah diproses. Susu yang tidak dipasteurisasi (mentah) atau makanan yang dibuat dengan jenis susu ini, seperti keju, dapat mengandung bakteri.

Tindakan pencegahan

Listeria dihancurkan selama pasteurisasi dan memasak.

Tindakan pencegahan untuk menghindari penularan serupa dengan yang direkomendasikan untuk menghindari toksoplasmosis atau untuk menghindarinya racun makanan. Penting juga untuk tidak mengonsumsi susu atau produk susu yang tidak dibuat dengan susu pasteurisasi.

Selalu periksa label produk susu, jika tidak disebutkan telah mengalami proses pasteurisasi, lebih baik tidak mengkonsumsinya.

Mitos:

Hanya keju lunak yang dapat mengirimkan listeria: tidak benar, Semua produk susu yang terbuat dari susu yang belum dipasteurisasi dapat menularkannya.

ikan

anisaki

Anisakis adalah parasit yang ditemukan dalam sistem pencernaan ikan.

Jika setelah menangkap ikan tidak segera dikeluarkan, parasit meninggalkan sistem pencernaan dan mencemari daging ikan. Ketika seseorang makan ikan yang terkontaminasi, mereka menderita sebuah infeksi mirip dengan gastroenteritis. Tindakan pencegahan umum dilakukan untuk seluruh populasi

Parasit mati dengan pembekuan pada suhu -20ºC dan juga jika kita terkena lebih dari 60ºC.

Tindakan pencegahan

  • Jangan mengambil asin, diasapi, diasinkan, diasinkan, carpaccio atau ceviche, jika belum disiapkan dengan ikan beku sebelumnya.
  • Masak di atas 60º setidaknya selama 2 menit (panggang biasanya tidak cukup).
  • Bekukan pada -20º setidaknya selama 72 jam. Ikan beku dalam direkomendasikan karena dimusnahkan di awal laut lepas dan kemungkinan parasit akan bertahan lebih rendah.

Mitos:

  • Ikan menyebarkan toksoplasmosis: Ikan bisa menularkan anisakis dan diuraikan dengan baik kita bisa menghilangkan masalah.
  • Kami tidak bisa makan ikan todak atau tuna: Ikan besar menumpuk terlalu banyak merkuri dalam dagingnya. Untuk alasan ini dianjurkan untuk mengurangi konsumsinya dan mengkonsumsi lebih banyak ikan yang berukuran lebih kecil.

Untuk ketenangan pikiran Anda dapat berkonsultasi dengan brosur dengan rekomendasi Kementerian Kesehatan, Sosial dan Kesetaraan.


Jadilah yang pertama mengomentari

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.