Burger adalah menu klasik anak-anak yang tidak pernah gagal. Salah satu hidangan yang Anda jamin sukses dan yang menjamin bahwa mereka tidak akan meninggalkan apa pun di piring. Kebanyakan anak menyukainya dan tidak kurang dari itu, mereka lezat, mudah disiapkan dan memungkinkan banyak kombinasi dan varian.
Tapi hari ini saya ingin berbicara dengan Anda tentang jenis hamburger selain daging. Ini adalah hamburger yang dibuat dengan bahan-bahan seperti sayuran, kacang-kacangan, quinoa, oatmeal atau ikan. Alternatif yang sehat dan bergizi yang akan memungkinkan Anda memasukkan makanan ini ke dalam pola makan anak-anak Anda yang terkadang kurang enak bagi mereka, dan yang akan mereka sukai dalam bentuk hamburger.
Burger gandum
- 1 gelas gandum gulung
- Remah roti
- Gelas air 1
- 1 siung bawang putih (opsional)
- 1/4 bawang bombay
- Sayuran secukupnya (wortel, merica, tomat, jamur, zucchini, terong,….)
- Sedikit garam
- Oregano, merica, kemangi, kecap (opsional)
Potong dan tumis semua sayuran dalam wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan garam dan bumbu pilihan Anda. Setelah siap, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan oat dan air. Diamkan di lemari es selama setengah jam dan tambahkan remah roti sampai Anda mendapatkan adonan yang kental. Itu disarankan biarkan campuran istirahat selama beberapa jam di lemari es.
Untuk menyiapkan hamburger, ambil sepotong adonan dan bentuk. Masukkan ke dalam remah roti dan kecokelatan dalam wajan dengan sedikit minyak.
Burger brokoli
- Brokoli kecil dipotong menjadi ranting
- Telur kocok
- 50 gram tepung terigu
- Satu siung bawang putih cincang
- Keju parut
- Garam dan merica
Masak brokoli sampai empuk. Hancurkan dengan garpu untuk menghaluskannya. Untuk bahan lainnya dalam mangkuk, tambahkan brokoli dan aduk hingga memiliki konsistensi yang kokoh.
Ambil potongan adonan, beri bentuk yang diinginkan dan kecokelatan dalam wajan atau oven.
Quinoa Burgers
- 300 gram quinoa
- 1/2 liter air
- Satu siung bawang putih
- Setengah bawang
- 2 telur
- sal
- 4 sendok makan tepung
- Muffin biji
- kanon
- Keju iris
- Tomat
- Mayones
Cuci quinoa dengan air dan masak selama 15 menit. Tempatkan quinoa dalam mangkuk dan tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang halus, telur, sedikit garam, tepung dan aduk. Bentuk burger dan kecokelatan dengan sedikit minyak di wajan. Tempatkan burger di atas roti sebelumnya diolesi dengan mayones. Tambahkan irisan keju, irisan tomat, dan selada domba.
Burger ikan
- 700 gr ikan putih secukupnya
- Remah roti
- 2 siung bawang putih
- 100 ml) susu
- Telur 1
- Peterseli dan garam
Bersihkan ikan dengan baik, buang kulit dan tulangnya. Sobek dan sisihkan. Campur susu dengan remah roti dan biarkan mengering. Hancurkan bawang putih bersama peterseli dan garam. Campur semua bahan sebelumnya dengan baik dan tambahkan telur. Anda harus mendapatkan adonan yang konsisten. Jika Anda melihat remah roti terlalu longgar, tambahkan lebih banyak remah roti. Setelah adonan dibuat, biarkan di lemari es selama setengah jam. Cokelat burger di wajan dan Sajikan dengan salad, tumis sayuran, atau roti hamburger.
Burger Chickpea
- Setengah kilo buncis matang atau kalengan
- 1 bawang bombay cincang
- Sebatang seledri cincang
- Apel cincang
- Segenggam almond cincang, hazelnut, atau kacang lainnya
- Telur kocok
- penerimaan
- Remah roti
- Albahaca
Giling kacang arab sampai membentuk bubur homogen dan sisihkan. Tumis bawang bombay dan tambahkan apel, kacang-kacangan dan seledri. Tambahkan campuran kacang arab, sedikit kemangi dan garam dan merica. Campur kembali semua bahan. Setelah campuran siap, masukkan ke dalam telur kocok dan remah roti. Cokelat burger di wajan. P.Anda bisa menemani mereka dengan saus yogurt, mayonaise atau dengan saus pilihan Anda.
Ada banyak kemungkinan untuk resep hamburger alternatif selain daging. Ini hanya beberapa contoh, tetapi tentunya Anda dapat memikirkan lebih banyak lagi. Apakah Anda berani membagikannya di komentar?