Crepes adalah resep tradisional masakan PrancisMeskipun di daerah lain di Eropa terdapat beberapa jenis resep aslinya. Crep adalah sejenis tortilla sangat tipis yang dibuat dari tepung terigu, yang bisa ditemani dengan berbagai bahan manis dan gurih. Jadi ini adalah hidangan yang ideal untuk anak-anak, karena Anda dapat mengambil kesempatan untuk memasukkan makanan yang harganya lebih mahal untuk mereka makan.
Fakta bahwa itu adalah hidangan yang bisa dimakan dengan tangan Anda, menyenangkan bagi anak-anak kecil. Jika Anda juga mengundang mereka ke buat crepes Anda sendiri mereka akan termotivasi dan lebih terdorong untuk menerimanya. Resep krep sama dalam semua kasus, penting untuk membedakannya dari pancake Amerika. Yang terakhir adalah jenis krep yang lebih tebal yang dibuat dengan bahan lain.
Resep asli untuk crepes
Bahan-bahan: untuk kurang lebih 10 crepes
- 300 ml) susu
- 125 gr dari tepung terigu
- 2 telur
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh gula
- sedikit garam
Persiapan:
Cara pembuatan adonan sangat sederhana, terdiri dari mencampurkan semua bahan di dalam gelas blender dan kocok hingga Anda mendapatkan adonan yang ringan dan homogen. Kami menyimpan adonan di lemari es setidaknya selama 30 menit. Setelah itu, kami melanjutkan dengan menyiapkan crepes. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan panci anti lengket sekitar 16 sentimeter.
Kami meletakkan wajan di atas api dan menambahkan sejumput mentega, menyebarkannya dengan baik dengan sikat dapur atau kertas penyerap. Dengan bantuan panci, kami memasukkan sebagian adonan ke dalam wajan dan kita aduk agar tersebar ke seluruh permukaan. Biarkan matang selama beberapa menit, sampai kita melihat bahwa adonan mulai menggelembung dan dengan hati-hati kita membaliknya. Masak dengan baik dan sisihkan, siapkan semua adonan dengan cara yang sama.
Resep crepes manis dan gurih
Resep dasar untuk crepes sama untuk semua kasus, meskipun jika Anda akan menyajikannya dengan isian yang asin, Anda dapat menghilangkan gula dan menambahkan beberapa herba aromatik. Anda bisa mengisi crepes dengan ratusan kombinasi, dari yang paling sederhana dengan ham dan keju matang, hingga termasuk seafood yang paling canggih. Berikut ini pilihan crepes manis dan gurih, yang dirancang khusus untuk anak-anak.
Crepes stroberi dan keju cottage
Dalam hal ini, kita harus menambahkan 100 g keju cottage ke dalam adonan pancake dan memasaknya seperti yang dijelaskan. Untuk menyiapkan isiannya, kita hanya perlu mencuci dan memotong 200 gram buah strawberry. Kami menempatkan dalam mangkuk dan menambahkan satu sendok teh gula merah dan jus jeruk. Biarkan stroberi beristirahat selama 30 menitSebelum disajikan, hancurkan sedikit dengan garpu dan isi dengan sirup yang akan membentuk crepes.
Buah crepes dengan kayu manis
Bahan-bahan:
- 2 buah pir
- 2 buah apel
- mengupas sebuah lemon
- mengupas jeruk
- 2 sendok makan madu
- kayu manis bubuk
Persiapan:
Kami mengupas apel dan pir dan memotongnya, memasukkan madu ke dalam panci, kulit jeruk dan lemon serta kayu manis. Kami menyalakan api kecil dan kami memasak, sering diaduk. Saat buah sudah empuk, lepaskan kulitnya dan biarkan mengering sebelum diisi crepes.
Serrano ham dan keju brie crepes
Bahan-bahan:
- 150 gr dari Serrano ham di iris tipis
- 200 gr keju brie
- 2 Tomate
Persiapan:
Kami mencuci tomat dengan sangat baik dan memotongnya menjadi irisan yang sangat tipis. Potong keju brie menjadi irisan setengah sentimeter dan sisihkan. Kami menyiapkan crepes dengan adonan tradisional, seperti yang kami jelaskan di awal. Untuk mengisi crepes, kami masukkan Serrano ham, keju brie dan tomat menjadi satu bagian. Kami menutup krep dan meletakkannya di atas nampan kue, di mana kami akan meletakkan selembar kertas sayur.
Jika baki sudah penuh, masukkan ke dalam oven selama beberapa menit dengan suhu 180 derajat agar keju brie meleleh. Sajikan panas untuk menikmati crepes gurih yang lezat ini sepenuhnya.