Diet vegan memiliki lebih banyak orang di barisan mereka. Diperkirakan di Inggris, jumlah orang yang mulai mengikuti diet ini meningkat 350% antara tahun 2006 dan 2016. Fad atau diet yang lebih sehat? Pertanyaannya tidak masalah jika kita berbicara tentang anak kecil dan kemungkinan risiko pola makan vegan pada anak-anak.
Pendapat berbeda menurut perspektif Anda melihatnya. Banyak orang tua vegan memasukkan anak-anak mereka ke dalam makanan mereka dan berpendapat bahwa tidak ada risiko selama pertimbangan tertentu dipertimbangkan. Di sisi lain, banyak dokter dan spesialis menegaskan hal itu risiko makanan vegan pada anak-anak Mereka banyak.
Posisi melawan pola makan vegan
Untuk Asosiasi Vegan Spanyol, veganisme bukanlah pola makan tetapi “gaya hidup yang berpusat pada pengecualian yang masuk akal, sejauh mungkin dan dapat dipraktikkan, dari semua bentuk eksploitasi dan kekejaman terhadap penggunaan hewan sebagai makanan, pakaian atau kegunaan lain. Sementara itu, Asosiasi Diet Inggris menyatakan bahwa pola makan vegan "cocok untuk semua tahap kehidupan, masa kanak-kanak dan kehamilan".
Tetapi di sisi berlawanan adalah Royal Belgian Academy of Medicine, yang secara terbuka berbicara tentang Risiko pola makan vegan pada anak-anak, wanita hamil dan ibu menyusui. Menurut mereka, dengan tidak memasukkan makanan tertentu, pola makan ini menimbulkan kekurangan yang harus ada pada setiap organisme, apalagi jika berbicara tentang anak-anak. Pada tahap kehidupan ini penting bagi anak-anak untuk mengonsumsi semua zat gizi, terutama yang diberikan oleh daging, yang diperlukan untuk mencapai perkembangan yang baik. Diet ketat seperti yang disiratkan vegan risiko stunting dan defisiensi perkembangan lainnyaSebagai bisa menjadi anemia, retardasi psikomotorik, atau malnutrisi.
Konsekuensi pola makan vegan pada anak-anak
Tidak seperti diet vegetarian, pola makan vegan lebih ekstrim pues mengecualikan tidak hanya daging tetapi juga telur, produk susu dan produk apa pun yang berasal dari hewan. Demikianlah anak-anak yang mengikutinya Pola makan vegan tidak mengkonsumsi daging merah, unggas, ikan dan kerang así como tidak ada produk dengan laktosa, telur, susu, mentega atau madul. Menurut Belgian Academy of Medicine, hal ini menyebabkan a defisit dengan adanya vitamin esensial untuk perkembangan yang tepat, seperti D dan B12, kalsium, dan elemen jejak, asam lemak, besi, seng, yogo, riboflavin, selenium, dan nutrisi lainnya.
Jangan lupa bahwa di masa kanak-kanak, tubuh mengalami revolusi permanen, mengembangkan organ-organnya, termasuk sel-sel otak. Ini menyiratkan kebutuhan akan protein dan asam lemak esensial, yang harus dimasukkan melalui makanan untuk memenuhi kebutuhan organisme. SEBUAH pola makan tanpa protein hewani dapat menimbulkan konsekuensi yang serius dalam jangka panjang karena kekurangan nutrisi tersebut.
Pola makan vegan yang seimbang
Seperti yang kami katakan, tidak semua orang memiliki posisi yang sama, ada yang percaya bahwa tidak ada risiko pola makan vegan pada anak-anak selama si kecil terkontrol dengan baik. Itu terjadi dengan Asosiasi Diet Amerika, yang pada tahun 2009 menyatakan bahwa “pola makan vegetarian atau vegan itu sehat, cukup bergizi dan dapat memberikan manfaat kesehatan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu ...terencana dengan baik, mereka sesuai untuk semua tahap siklus hidup, termasuk kehamilan, menyusui, masa bayi, masa kanak-kanak dan remaja ”.
Ketika sebuah keluarga memutuskan bahwa anak-anak mereka mengikuti pola makan vegan, mereka menganggap itu penting pemeriksaan kesehatan rutin untuk memastikan bahwa protein dan nutrisi yang tidak dimasukkan anak-anak melalui produk susu dan daging diberikan dengan cara tertentu, baik dengan beralih ke makanan lain atau melalui suplemen vitamin.
Namun, Kelemahan lain yang mungkin adalah kelebihan gandum dan kacang-kacangan, tinggi lektin, bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar atau dispepsia fungsional.