La frittata è un classico della cucina italiana, molto simile alla nostra frittata spagnola ma con alcune differenze importante e in loro è la meraviglia delle diverse cucine. Questo tipo di ricetta chiave in usare la cucina, poiché la frittata può essere preparata con tutti i tipi di ingredienti o avanzi che troviamo in dispensa.
Inoltre, i sapori di tutti gli ingredienti si mimetizzano, rendendolo perfetto per i bambini prendono quei cibi che gli costa di più. Una frittata italiana Può contenere tutti i tipi di verdure, funghi, pollo o qualsiasi altro tipo di carne bianca che hai in casa. La base della ricetta è sempre la stessa, così come il processo di produzione. Dovrai solo aggiungere gli ingredienti secondo le esigenze in ogni caso, o secondo i gusti preferiti di tutta la famiglia.
I trucchi per ottenere una frittata italiana perfetta
Nonostante la versatilità di questa ricetta, che ammette qualsiasi tipo di ingrediente, per ottenere un piatto succoso e delizioso è importante tenere in considerazione alcuni punti. La prima e più importante cosa è la qualità dell'uovoEssendo l'ingrediente principale, scegli sempre uova freschissime e, se possibile, da polli ruspanti. Una buona frittata dovrebbe essere tostata intorno ai bordi e succosa al centro, quasi come la migliore frittata di patate spagnola.
Capirlo, devi solo assicurarti di non sbattere troppo l'uovo. Basta rompere il tuorlo e mescolare un po 'con una forchetta. Una volta trovata la cottura perfetta, puoi preparare una deliziosa frittata con qualsiasi ingrediente trovi in dispensa. Cogli sempre l'occasione per distribuire quei cibi che costano di più da spendere, verdure, salumi o formaggi diversi, per esempio.
Ricetta frittata italiana con quattro formaggi
Facile da preparare e perfetto per paghi la cena ogni giorno in cui non hai molto tempo per entrare in cucina. Puoi variare i formaggi a piacere, ma scegli sempre formaggi dal sapore come un buon manchego. Tieni presente che altri formaggi più leggeri, come la mozzarella o il queso fresco, possono aggiungere troppa acqua e spezzare la cremosità che cerchi nella frittata.
Ingredienti:
- 50 gr formaggio mozzarella (che non è fresco)
- 4 uova
- 50 gr di formaggio tipo Emmental
- 50 gr Formaggio Gouda
- 50 gr di formaggio Parmigiano grattugiato
- 1 tazza di latte (preferibilmente intero)
- olio extravergine di oliva
- sal
- pepe
- perejil tritato
Come prepararlo:
- Preriscaldiamo il forno a 180 ° C mentre stiamo preparando gli ingredienti.
- Tagliamo l'emmental, il gouda e la mozzarella in piccoli dadi. Non il parmigiano, perché ricorda che ci vuole grattugiato.
- Mettiamo sul fuoco una padella con un filo d'olio fatto di olive. Deve essere una padella adatta al forno, se ha il manico di plastica non riuscirai a finire la frittata in forno.
- Rompiamo le uova in una ciotola e sbattetele leggermente, aggiungete il latte, il sale, il pepe e il prezzemolo a piacere.
- Quando l'olio è caldo, aggiungere il composto di uova nella padella.
- Incorporiamo anche i tre tipi di formaggio che abbiamo precedentemente tagliato a dadini.
- Rimuoviamo con cura con un cucchiaio di legno integrare gli ingredienti e far cuocere la frittata.
- Quando la tortilla inizia a staccarsi dai bordi, togliamo la padella dal fuoco.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato sopra facendo attenzione a coprire bene l'intera frittata.
- Mettiamo la teglia in forno per circa 10 minuti con la funzione gratin. Quando il formaggio sarà sciolto e dorato possiamo toglierlo dal fuoco.
Ingredienti perfetti per una frittata varia
Uno dei punti di forza della frittata, oltre al suo sapore ricco, è la sua versatilità nella scelta degli ingredienti. Praticamente qualsiasi combinazione sarà perfetta, ma se non vuoi rischiare con i bambini, prova questa combinazione. Usa verdure come porri, carote o spinaci, aggiungi una parte di proteine con qualche cubetto di pollo o tacchino. Comprende alcuni funghi e un po 'di formaggio con un buon sapore grasso ma delicato, ad esempio un semistagionato. Avrai un pasto completo, con un gusto delizioso che i bambini adoreranno.