L'acido folico è uno dei le sostanze più importanti da consumare durante la gravidanza. È un tipo di vitamina B, che aiuta il corpo a mantenere e creare nuove cellule. Quindi è una sostanza fondamentale nei periodi in cui c'è un rapido aumento delle cellule e della loro divisione. Cioè, durante la crescita e soprattutto durante la gravidanza.
Tutte le donne incinte dovrebbero assumere un integratore di acido folico, oltre ad altre vitamine. E questo perché è noto che questa importante vitamina, aiuta a prevenire i difetti alla nascita nel midollo spinale e nello sviluppo del cervello del feto, come spina bifida. Ma oltre a prendere integratori che aiutano a completare i bisogni nutrizionali durante la gravidanza, dovresti assumere cibi ricchi di acido folico che completano tali bisogni.
Alimenti ricchi di acido folico
Una dieta ricca di alimenti di tutti i gruppi è essenziale durante la gravidanza, poiché il tuo bambino ha bisogno di nutrienti di tutti i tipi per crescere e svilupparsi correttamente. Ma come abbiamo già detto, l'acido folico è una delle vitamine più importanti nel suo sviluppo, quindi è necessario includere alimenti ricchi di questo nutriente per aiutare il tuo bambino a crescere forte e sano.
Questi sono lcibi con la più alta quantità acido folico:
- Verdure a foglia verde: Spinaci, lattuga, bietole, cavoli, cavoli o broccoli, sono alcuni degli alimenti con il maggior apporto di acido folico. Anche il prezzemoloAnche se questo ortaggio viene solitamente consumato in piccole quantità, assicurati di includerlo in tutti i tuoi stufati o insalate.
- verdure: All'interno del gruppo dei legumi ci sono anche i piselli, un alimento che solitamente rientra nel gruppo delle verdure. I piselli sono molto ricchi di acido folico, ma devi mangiarli freschi per ottenere tutti i loro benefici. È importante tenere presente che dopo 3 mesi il pisello perde praticamente il 90% di acido folico, quindi questo formato non è appropriato. Puoi anche prendere altri legumi come ceci, lenticchie, soia o fagioli. Quest'ultimo con cautela, poiché i fagioli sono abbastanza difficili da digerire, soprattutto durante la gravidanza.
- frutta: Particolarmente banana o avocado, sebbene sia presente anche nel melone o nell'arancia, tra gli altri.
- Frutta secca: Anche se dovresti consumarli con moderazione, poiché il loro apporto calorico è piuttosto elevato. Noci piace castagne, nocciole, noci o mandorle, contengono anche acido folico.
- Cereali integrali: Come il riso integrale, fiocchi d'avena o quinoasono anche fonti di questa importante vitamina.
Consigli di consumo
Oltre a includere tutti questi alimenti nella tua dieta, per assicurarti un buon apporto di acido folico, devi farlo stai attento a come li consumi. Ad esempio, le verdure perdono molto acido folico se cucinate troppo a lungo, poiché la maggior parte rimarrà nell'acqua di cottura. Un modo più appropriato per prendere le verdure sarebbe cuocerle al vapore e persino prenderle crude.
Per quanto riguarda la conservazione, come abbiamo già visto, il congelato non è una buona opzione. Quindi dovresti evitare di consumare cibi surgelati, come piselli o spinaci. È preferibile che li acquisti naturali e puliteli e preparateli bene a casa, quando andrete a consumarli.
Alimenti ricchi di acido folico di origine animale
L'acido folico si trova in misura maggiore negli alimenti di origine vegetale, tuttavia, altri alimenti di origine animale contengono anche questa vitamina. Oltre ad altri nutrienti essenziali come le vitamine del gruppo B.
- Il fegato, pollo, tacchino o manzo, un alimento ricco di ferro, vitamina A e acido folico. Non dovrebbe mancare neanche nella dieta dei bambini, a causa della grande quantità di nutrienti essenziali contenuti in questo alimento.
- Pesce azzurro e crostacei. Oltre all'acido folico, contiene acidi grassi omega-3, essenziale per lo sviluppo neurologico del bambino.
- Latticini, anch'essi essenziali da ottenere Il calcio necessario durante la gravidanza.