Sicuramente i tuoi figli adorano i dolci, ma probabilmente non ti piacciono molto. Hai mai provato a preparare dolci fatti in casa? Sono un'alternativa facile e salutare per sostituire i dolci industriali che delizieranno i tuoi bambini. Se li preparate anche insieme, i bambini avranno la possibilità di imparare e sperimentare divertendosi.
Quindi oggi vi porto una ricetta per dolci a base di frutta e agar-agar. L'agar è un'alternativa naturale e vegana alle gelatine animali. Viene estratto da diverse alghe e, grazie alla sua elevata capacità di assorbimento, produce una gelatina molto compatta e versatile.
Ricetta di dolcetti di frutta fresca fatta in casa
Ingredienti
- 250 grammi di purea di frutta fresca a piacere.
- 200 millilitri di acqua.
- 8 grammi di polvere di agar agar.
- 150 grammi di zucchero di canna o panela.
Come prepararlo
Preparare la purea di frutta con la frutta scelta passandola nel frullatore o nel robot da cucina.
Mettere l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Aggiungere l'agar-agar, mescolando, per circa due minuti, finché non si scioglie. Inoltre, mescolare la purea di frutta con lo zucchero.
Dopo due minuti, togliete dal fuoco l'agar-agar, mescolatelo con la frutta e rimettetelo sul fuoco, mescolando senza sosta per altri due minuti. Trascorso questo tempo, togliete dal fuoco, versate il composto nello stampo o negli stampini scelti e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Quando il composto sarà caldo, mettetelo a raffreddare in frigo per circa un'ora. Trascorso questo tempo controllate che la preparazione sia soda al tatto e rimuovetela dallo stampo. Se lo stampo era grande puoi tagliarlo in pezzi più piccoli dandogli le forme che desideri.
Ricopri ciascuno dei pezzi con lo zucchero.
Le leccornie possono essere conservate in un barattolo di vetro con coperchio, in frigorifero per circa una settimana. Pur considerando il delizioso risultato, dubito che sopravviveranno una settimana senza che i più piccoli li divorino.
Come puoi vedere, tra poco avrai dei dolci molto sani e nutrienti. Adesso non resta che goderseli!