I bambini adorano svolgere compiti "da adulti", come aiutare in cucina. Quello di macchiarsi le mani, manipolare il cibo e guarda come questi si trasformano in qualcos'altro completamente, È un'esperienza imbattibile per il più piccolo della casa. Ma in aggiunta, cucinare offre un gran numero di vantaggi per lo sviluppo dei bambini, come la concentrazione, il lavoro di squadra o lo sviluppo delle capacità psicomotorie, tra gli altri.
Ce ne sono innumerevoli ricette che puoi preparare con i tuoi bambini, come pasticcini, frullati e altri piatti più elaborati. Nella sezione recetas fáciles de Madres Hoy, puoi trovare tante idee per lavorare con i tuoi bambini in cucina. Particolarmente utile in questi giorni difficili che stiamo vivendo a livello globale, con la crisi sanitaria il coronavirus.
Oggi vedremo come vengono preparate le quesadillas messicane, un delizioso piatto semplice da preparare che puoi servire all'ora di cena o come complemento di un pasto diverso. Uno dei vantaggi di questa ricetta è che non è necessario avere troppi ingredienti, solo le tortillas messicane e in qualsiasi negozio locale le puoi trovare facilmente.
Cosa sono le quesadillas?
Le quesadillas sono uno dei piatti tradizionali messicani più consumati, insieme a burritos o fajitas. In tutti i casi si utilizzano tortillas di grano o mais per preparare i diversi "panini", in ogni caso la tortilla viene arrotolata o utilizzata in modo diverso. Per preparare le quesadillas, le tortillas non si piegano, ma si sovrappongono formando una specie di panino.
Il ripieno di base delle quesadillas è il formaggio, come si evince dal nome della ricetta. Puoi accompagnare il formaggio con gli ingredienti che preferisci, pollo, verdure, funghi, carne o prosciutto, ad esempio. Oggi vi portiamo una ricetta quesadilla da condividere con tutta la famiglia, i bambini possono aiutarvi nella preparazione degli ingredienti e insieme potrete gustare un delizioso piatto della cucina messicana.
Quesadillas di pollo e verdure
Ingredienti per 4 unità:
- 8 Tortillas di mais o grano
- 1 petto di pollo (se è piccolo, usa due seni)
- Medio pepe rosso
- 1/2 cipolla
- Formaggio da sciogliereL'idea è il formaggio cheddar ma puoi usarne un altro di tuo gradimento
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale
Come prepararlo:
- Per prima cosa puliremo molto bene il pollo, rimuovendo tutto il grasso. Tagliare a listarelle, condire e mettere da parte.
- Ora puliamo bene la cipolla e il peperoncino e tritiamo bene, a dadini finissimi.
- In una padella fate scaldare un filo di olio extravergine di oliva e soffriggere leggermente le verdure.
- Aggiungere il petto di pollo e friggere insieme alle verdure, fino a quando il pollo sarà ben cotto e dorato, ci riserviamo.
- Ora avremo bisogno di un'altra padella per preparare le quesadillas. Scaldiamo bene il fondo della padella senza aggiungere olio o altri ingrassi.
- Mettiamo una frittata nella padella e abbassiamo il fuoco a fuoco medio. Aggiungiamo una parte del ripieno di verdure e pollo, anche formaggio grattugiato a piacere e chiudiamo la quesadilla con un'altra tortilla di grano.
- Lasciamo cuocere la frittata con una leggera pressione con una spatola sulla parte superiore, in modo che il formaggio si integri con il resto degli ingredienti mentre si scioglie.
- Quando notiamo che il formaggio si è sciolto, Trasformiamo la quesadilla in marrone sull'altro lato.
- Facciamo lo stesso con tutte le quesadillas fino a quando unità complete.
Un extra, il guacamole
Il guacamole è uno dei compagni preferiti dei messicani per tutti i loro pasti, una salsa sana e deliziosa a base di avocado. Preparare questo contorno per le tue quesadillas è semplicissimo, non perdere la ricetta.
Ingredienti:
- 2 avocado maturo
- 1/2 cipolla
- Mezzo pomodoro tipo di pera
- Succo in media lime o limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Come prepararlo:
- Prima togliamo la polpa degli avocado e con una forchetta schiacciamo fino a ottenere una pasta cremosa.
- Tritate la cipolla e il pomodoro molto finemente e aggiungiamo all'avocado.
- Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiustare di sale e il succo di lime e mescoliamo bene.
E pronto! ora puoi divertirti alcune deliziose quesadillas con la famiglia.