Ricetta di famiglia: composta di mele

La salsa di mele è un dolce fatto in casa, facile da preparare e perfetto per tutta la famiglia. Il gusto delizioso della mela zuccherata è irresistibile per quasi tutti i palati. Inoltre, la sua preparazione è così semplice che puoi chiedere ai tuoi figli di aiutarti a preparare questo delizioso dessert. I più piccoli apprezzeranno sicuramente passare del tempo con voi in cucina e poi assaggiare quel piatto speciale che hanno preparato insieme a voi.

Oltre ad essere un dessert in sé, il Salsa di mele Può essere utilizzato per preparare altri piatti, come ripieni per tartellette o torte, anche di solito lo è utilizzare come sostituto dell'uovo nei pasticcini vegani. La mela è uno dei frutti più salutari, che per le sue proprietà nutritive, non dovrebbe mancare nella dieta quotidiana della famiglia. Oggi vi portiamo questa ricetta in modo che possiate preparare la vostra composta di mele come una famiglia.

Ricetta di salsa di mele

Puoi usare il tipo di mela che preferisci, però più è dolce la frutta, meno zucchero dovrai aggiungere. La varietà di mele più appropriata è quella dorata, poiché ha una consistenza più leggera e più facile da schiacciare rispetto ad altre varietà. Ma otterrai anche una deliziosa composta di mele se usi il pippin, pink lady o qualsiasi altra varietà particolarmente dolce.

Ingredienti

• Mele 4 di buone dimensioni, se sono piccole aggiungere un'altra unità
• 3 cucchiai di zucchero
• il succo di Mezzo limone
• 1 rametto di cannella

Come prepararlo

• Laviamo molto bene le mele e rimuoviamo completamente la buccia e il torsolo. Tagliamo dadi non molto grandi.
• Mettiamo la mela in una pentola di buone dimensioni e portiamo il fuoco a temperatura media.
• Aggiungiamo il succo di limone, utilizzando un colino per evitare che la polpa oi semi cadano. Mescoliamo accuratamente per impregnare bene le mele.
• È anche il momento di aggiungere la stecca di cannella e lo zucchero, ancora una volta, mescoliamo bene in modo che tutti gli ingredienti siano integrati.
• Siamo partiti cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
• Rimuoviamo dal fuoco e togliamo la stecca di cannella.
• Con una forchetta schiacciamo bene la mela fino ad ottenere una purea. La consistenza può variare a seconda dei tuoi gusti, tra cui, puoi lasciare la mela intera se vuoi usalo per farcire una torta, ad esempio.

Composta di mele come complemento

Questo semplice e delizioso dolce fatto in casa può essere utilizzato per accompagnare tanti piatti diversi, non solo dolci. Qui vi lasciamo con alcuni idee per usare la salsa di meleUna volta provato, lo ripeterai sicuramente perché la combinazione di sapori è spettacolare!

• Como ripieno per una torta di mele, crema pasticcera e pasta sfoglia.
• Per una colazione o uno spuntino molto completo, aggiungi un paio di cucchiai di composta di mele a uno yogurt naturale e otterrai un antipasto molto completo.
• Nelle ricette salate è anche delizioso, ad esempio, che accompagna un confit d'anatra, il filetto di maiale arrosto, sia per farcire che per aggiungere un purè di patate e mele come contorno, ecc.

Come conservare la composta

Se fai troppa salsa di mele e non puoi averla tutta in una volta, non preoccuparti. puoi tenerlo facilmente e usarlo quando ne hai bisogno. Avrai solo bisogno di contenitori di vetro per conservare la composta in contenitori appropriati e utilizzare la tecnica di conservazione sottovuoto. Il metodo è molto semplice, devi solo seguire alcuni passaggi per assicurarti che il cibo sia conservato in perfette condizioni.

• Assicurati i contenitori sono molto puliti, senza resti di altri prodotti.
• Una volta pulito, devi lessatele in acqua per sterilizzare i contenitori prima di introdurre il cibo. Non dimenticare di sterilizzare anche i coperchi di ogni contenitore.
• Lascia asciugare all'aria, è possibile utilizzare carta assorbente per rimuovere eventuali tracce di acqua.
• Riempi ogni barattolo con la salsa di mele, prova non riempire eccessivamente il barattolo.
• Chiudete con il coperchio e riempite tutti i contenitori fino a quando la composta è finita.
• Prepara una casseruola molto grande con acqua bollente, in quell'acqua, dovrai inserire ogni barattolo riempito per 20 minuti.
• Avvolgi ogni barattolo in uno strofinaccio per evitare che esplodano in collisione tra loro. Lascia raffreddare e aggiungi un cartellino della data prima di riporlo.