Il cibo nei bambini è tutto un problema, soprattutto quando iniziano a mangiare o provano di tutto. Ma in quel "di tutto" è conveniente che mangino piccante? Non si tratta di dare loro un peperoncino da assaggiare, ma di prenderlo piatti conditi come li mangiamo noi adulti.
Consideriamo il file cultura gastronomica in cui ci sentiamo immersi, della stagione dell'anno e dei prodotti del territorio. Quello che consigliamo è che se il piccante è una parte regolare della dieta nella tua casa e nell'area in cui vivi, il bambino si abituerà naturalmente. Ma, se non è così, non te lo perderai nemmeno.
Alimenti che possiamo considerare piccanti
Ragazzi e ragazze, come gli adulti, adorano pietanze gustose dal sapore intenso. In effetti, noterai che ci sono noci e snack conditi con questi sapori speziati e sono probabilmente i preferiti dei tuoi bambini. Ricorda di adattare le ricette, ad esempio, al cibo messicano. Se hai intenzione di cucinare dei jalapeños ripieni di formaggio Cheddar, è meglio rimuovere completamente i semi e le venature bianche che questo ortaggio contiene.
Uno degli alimenti che consideriamo piccanti è essa, così tradizionale nei nostri stufati e condimenti. Questo ha proprietà antisettiche, che allo stesso tempo evitano l'intossicazione alimentare. Altri cibi salati che utilizziamo nella nostra cucina e che possono essere considerati piccanti sono il cipolla, ravanelli, cannella, pepe di Caienna o peperoncino, pepe bianco, pepe nero e peperoni. E in misura minore, curcuma, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo ...
Se tuo figlio tollera bene questi sapori, e non provoca reflusso o mal di stomaco, non succede nulla. Il piccante stesso ha molti benefici per il corpo. Anche per il corpo del bambino.
Quando possono iniziare a mangiarlo?
Alcuni pediatri parlano di introdurre cibi dai sapori forti e piccanti dell'anno. Ma questo può portare a determinate allergie. Tuttavia, come ti abbiamo detto all'inizio, tutto dipenderà dalla cultura gastronomica in cui ti sviluppi. I bambini di solito iniziano a mangiare sapori speziati dai tre anni di età.
Una volta che inizi a introdurre ai tuoi figli cibi piccanti o con sapori molto forti, fare un po 'di follow-up. È possibile che questi alimenti causino irritazione alla mucosa gastrica o intestinale o pesantezza nel bambino. In questo caso, i bambini dovrebbero smettere di prendere il piccante.
Ricorda che durante l'allattamento, se mangi troppo cibi piccanti, passeranno nel tuo latte. Cosa può sviluppare intolleranze alle spezie da parte del bambino.
Pro e contro del cibo piccante
In generale, servono cibi piccanti combattere il raffreddore, liberare i polmoni dal muco, aiuta a migliorare il sistema digerente. Inoltre eliminano i gas dall'intestino e i parassiti intestinali. Quindi, in linea di principio, nulla sembra essere contro il tuo bambino che prende il piccante.
Se il tuo ragazzo o la tua ragazza lo hanno problemi urinari o qualche infezione di questo tipo, in questo momento non è conveniente darle piccante, perché pungerà di più quando fai la pipì. Un consiglio: non lasciare mai che i tuoi figli mangino cibi piccanti con le mani. Il gesto tipico di immergere i nachos nella salsa jalapeño. È normale che in seguito si strofinino il viso o gli occhi e questo causa un disagio significativo.
E prendendo come esempio il file comida mexicana, così apparentemente facile da preparare per i bambini e che di solito è sempre un successo. In ogni caso, e in sintesi lo consigliamo non eliminare completamente il piccante dalla dieta dei tuoi figli, ma usalo con moderazione. Ci sono molte ricette che adatterai alla tolleranza dei tuoi figli alle spezie, e sicuramente ti chiederanno più spezie, questa situazione ti suona familiare?