Ricetta di famiglia: prepara il gelato fatto in casa

Gelato fatto in casa

Fare il gelato artigianale è la migliore alternativa per gustare qualcosa di buono e salutare per tutta la famiglia, poiché sappiamo in ogni momento quali ingredienti stiamo aggiungendo. Non includeremo stabilizzanti, conservanti, aromi artificiali, grassi malsani o addensanti nella nostra ricetta. poiché è quello che possiamo trovare nei nostri negozi.

Il gelato artigianale per questo è più tradizionale e molti di loro non hanno più di 3 ingredienti per realizzarli. Farli in casa ci dà il vantaggio di poter sostituire qualche ingrediente non necessario come lo zucchero o l'uovo, o in alcuni altri casi aggiungi ingredienti che non riusciamo a trovare al momento dell'acquisto.

Come fare il gelato artigianale

Esistono diversi modi per preparare questo delizioso cibo. Uno di essi è utilizzando i frigoriferi che faciliteranno la scossa e il suo congelamento. Utilizzando questi dispositivi garantiamo che il gelato risulterà molto più cremoso, poiché è stato costantemente battuto durante la sua lavorazione e è riuscito a farci entrare aria.

Altri modi è eseguirli manualmente. Possiamo mescolare gli ingredienti e metterli nel congelatore proprio così. In questo caso possiamo lasciare che il gelato si formi direttamente o sbattere noi stessi di tanto in tanto il composto in modo che risulti molto più cremoso.

Un'altra idea è fare il gelato negli stampini per gelato. Questa tecnica è di moda poiché introduciamo frullati di frutta con i pezzi corrispondenti o congeliamo la frutta sbattuta. È un altro modo per indurre i bambini a mangiare la frutta in modo sano.

Ricetta gelato con biscotti al cioccolato (senza uova)

gelato alla fragola fatto in casa

Ingredienti:

  • 150 ml di acqua
  • 160 ml di zucchero
  • 60 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 3 cucchiai di cacao puro
  • 125 ml di panna da montare
  • Biscotti Oreo, al gusto di cocco o con patatine fritte

Preparazione:

  1. In una casseruola mettiamo a scaldare l'acqua con lo zucchero e mescolare fino a quando non si scioglie.
  2. Noi aggiungiamo polvere di cacao e lo facciamo bollire lentamente per 2 minuti senza smettere di mescolare.
  3. Togliamo la casseruola dal fuoco e versiamo la nostra cioccolato, Giriamo il composto in modo che si sciolga con il calore.
  4. Lo mettiamo in frigo per raffreddarsi, ci vorrà circa un'ora.
  5. Montiamo la panna È sodo e lo aggiungiamo al composto di cioccolato. Rimuoviamo con cura e con un movimento avvolgente in modo che il volume non scenda.
  6. In questo momento possiamo aggiungi i nostri bit di cookie, Mescoliamo lentamente e lo mettiamo in un contenitore che può andare nel congelatore. Ci vorranno circa 3 o 4 ore per la formazione del gelato.

Gelato veloce alla fragola

gelato alla fragola fatto in casa


In questo caso ho scelto le fragole ma puoi sostituire questo frutto con il sapore che più ti piace.

Ingredienti:

  • 500 ml di panna da montare
  • 175 g di zucchero
  • 2/3 di tazza di purè di fragole, frullate

Preparazione:

  1. Montiamo la panna fino a renderla completamente soda.
  2. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo a mano.
  3. Aggiungere la purea di fragole e mescolare di nuovo.
  4. Mettiamo il nostro mix in un contenitore che può andare nel congelatore. Congeliamo per circa 3 o 4 ore.

Gelati o ghiaccioli alla frutta

Questi gelati sono più pratici per i bambini. È un modo di mangiare yogurt e frutta in modo diverso, anche se sappiamo che per loro berlo freddo è divertente.

gelato alla frutta

Ingredienti: 

  • 500 g di frutta, quella che ci piace di più
  • 250 g di yogurt greco zuccherato

Preparazione: 

  1. Schiacciamo una parte della frutta e ne lasceremo un'altra per fare dei pezzi.
  2. Mescoliamo con lo yogurt greco e lo mettiamo nei piccoli frigoriferi.
  3. Lo mettiamo in freezer fino a quando non si saranno formati i gelati, circa tre ore.

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