Cucinare in famiglia è uno dei modi migliori per trascorrere il tempo a casa, soprattutto quando si tratta di una ricetta deliziosa come questi involtini di mele e cannella. Questi due ingredienti della stagione autunnale, formano una combinazione sublime, la cannella esalta il sapore della mela e insieme danno un sapore delizioso a questo dolce fatto in casa. Visto l'arrivo delle prime giornate di freddo autunnale, non c'è programma migliore di un pomeriggio di pasticceria in casa.
Se vuoi imparare a preparare questo golosissimo dolce, non perderti la ricetta che ti lasciamo continuazione. Una volta provati, lo ripeterai sicuramente. Inoltre, I bambini si divertiranno un mondo a manipolare gli ingredienti e creare un delizioso dessert da condividere con la famiglia in un freddo pomeriggio autunnale. Andiamo con gli ingredienti e il passo dopo passo di questa ricetta di involtini alla cannella e alle mele.
Involtini di mele alla cannella: ingredienti
Con le quantità che troverai di seguito, escono circa 12 involtini di mele alla cannella. Se vuoi prepararne più quantità, devi solo raddoppiare gli ingredienti. Come tocco finale, se lo desideri puoi preparare una glassa alla vaniglia. Devi solo mescolare una tazza di zucchero a velo con due cucchiai di essenza di vaniglia. Oppure, se preferite, potete anche sostituire la vaniglia con due cucchiai di succo di limone.
Per preparare l'impasto ci serve:
- 1 tazza di latte a temperatura ambiente o leggermente caldo
- una busta di lievito chimico
- 2 uova
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiai burro fuso
- Un poco di sal
- 4 tazze e mezzo di farina di frumento comune (non la pasticceria speciale in quanto incorpora lievito e non è quello che cerchiamo)
Per il ripieno:
- Mele 2 tipo d'oro
- 1 tazza di zucchero di canna
- 3 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 cucchiai burro un ambiente di temperatura
Come prepararlo
- In una piccola ciotola, mescoliamo il latte caldo con il lievito chimica e lasciate riposare per circa 15 minuti.
- Mentre il lievito riposa, andiamo mescolando le uova, il burro fuso, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola capiente e mescolare accuratamente.
- Aggiungere la miscela di latte e lievito e mescolare fino a incorporare tutti gli ingredienti, senza sbattere.
- Ora stiamo per incorporare la farina setacciata, tazza per tazza in modo che si amalgami bene e non formi grumi.
- Impastare bene per circa 5 minutiSe l'impasto è troppo leggero, possiamo aggiungere altra farina poco a poco fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Formiamo una palla con la pasta e la mettiamo in una ciotola unta d'olio. Copriamo e lasciamo lievitare l'impasto per un'ora, in quel momento raddoppierà il suo volume.
- Nel frattempo, andiamo mescolare lo zucchero di canna con la cannella e ci riserviamo.
- Una volta che l'impasto è pronto, lo allunghiamo fino ad ottenere una massa rettangolare uniforme. Le misure approssimative che otterremo con queste quantità di ingredienti saranno di circa 40 centimetri per 30.
- Con un pennello da cucina dipingiamo l'impasto con il burro e cospargere la miscela di zucchero di canna e cannella.
- Sbucciamo e tagliamo le mele a cubetti e le uniamo all'impasto, avendo cura di ricoprire bene l'intera superficie.
- Con molta cura stiamo arrotolando la pasta, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero per circa 15 minuti.
- Trascorso questo tempo sarà più facile tagliare la pasta. Con un coltello affilato tagliare in porzioni di dimensioni simili, ne usciranno circa 12 unità.
- Prepariamo una pirofila con un foglio di carta da forno e posizioniamo i rotoli lasciando spazio tra di loro.
- Mettiamo la teglia nel forno, senza accenderlae lasciate riposare per circa 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, estraiamo la teglia dal forno e preriscaldare a 180 ° C.
- Quando il forno raggiunge la temperatura, mettiamo la teglia con la cannella e gli involtini di mele e inforniamo per circa 20 o 25 minuti.
- Una volta che i rotoli sono pronti, mettiamo su una griglia a raffreddare. Possiamo cospargere di zucchero a velo, lasciarlo raffreddare prima di bere e questi deliziosi involtini alla cannella e alle mele sono pronti.