La zucca è un tipico ortaggio autunnale, ma oggi si può trovare in qualsiasi periodo dell'anno. Riguarda un alimento con molte sostanze nutritive benefiche per la salute, come minerali, vitamine, antiossidanti o fibre, tra gli altri. Ma in più, la zucca ha un delizioso sapore dolciastro, che la rende una delle verdure più facili da mangiare per i bambini.
Uno il modo più semplice per cucinare la zucca è la purea, ma non è l'unico modo per cucinare ricette con la zucca. Eccotene alcune ricette facili e perfetto da fare con i bambini. I più piccoli si divertiranno ad aiutarti in cucina, ma apprezzeranno molto di più quando a pranzo tutti proveranno le loro deliziose creazioni. Non perdetevi queste deliziose ricette con la zucca.
Ricette con la zucca
La zucca può essere preparata in molti modi diversi, bollita, arrostita, al vapore o alla griglia. Ma se hai intenzione di cucinarlo, È importante che utilizzi il brodo che ottieni, in modo che tutte le vitamine non vadano perse della zucca. Ad esempio, se stai preparando una crema di zucca, evita di togliere il brodo dalla cottura. È preferibile che mettiate a cuocere un po 'd'acqua, poiché se ne avete bisogno potete aggiungerla man mano che le verdure cuociono.
Bastoncini di zucca arrostiti
Un'alternativa alle patatine fritte, molto più sano per non trasportare grassi e facile da preparare. Puoi servire questi bastoncini di zucca come accompagnamento a qualsiasi piatto, come un petto di pollo, un pesce alla griglia o come spuntino per i bambini.
Questi sono gli ingredienti e il passo dopo passo:
- Un grande pezzo di zucca
- 2 cucchiai farina di mais (amido di mais)
- 1 cucchiaino di peperoni dolce
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di polvere d'aglio
- 3 cucchiai formaggio grattugiato (Parmigiano, Manchego o qualunque cosa tu abbia a casa)
- prezzemolo tritato
- Sale grasso
Come prepararlo:
- Rimuoviamo la pelle dalla zucca con attenzione e tagliamo la polpa a bastoncini non molto spesso.
- Mettiamo le canne di zucca in una ciotola con acqua fredda e lasciarli per circa un'ora.
- Dopo quel tempo, scolate la zucca e asciugatela bene con carta assorbente.
- In una borsa tipo zip, mettiamo l'amido di mais e introduciamo le canne all'interno. Chiudiamo e Mescoliamo bene in modo che tutte le verdure siano impregnate.
- Ora trasferiamo la zucca in una grande ciotola e irroriamo l'olio d'oliva, con le mani mescoliamo in modo che tutti i bastoncini siano ben impregnati
- Allora cospargere la paprika e l'aglio macinato, mescolare.
- Preriscaldiamo il forno a 180º e foderare una teglia con carta da forno.
- Distribuiamo i bastoncini e inforniamo per 15 minuti.
- Nel frattempo, mescolare il formaggio grattugiato, il sale e il prezzemolo e appena togliamo i bastoncini dal forno li passiamo attraverso questo composto. E pronto da servire.
Hamburger di formaggio di zucca
Un hamburger delizioso e salutare per tutta la famiglia. Puoi preparare più unità contemporaneamente, da allora può essere congelato senza perdere gusto o qualità. Devi solo avvolgere ogni unità in un involucro di plastica e congelare. Quando vorrete utilizzarli, scongelate gli hamburger di cui avrete bisogno e fateli cuocere in padella con un filo d'olio.
Ingredienti:
- Un pezzo di zucca
- 2 cucchiai formaggio grattugiato sciogliere
- 1 uovo
- sal
- mollica di pane
Come prepararlo:
- Prima tagliamo la zucca a cubetti spessi e cuocere con un filo d'olio e acqua per 12 o 14 minuti. Non vogliamo che sia troppo tenero, piuttosto al dente.
- Scoliamo la zucca e lo lasciamo temperare pochi minuti.
- Quindi, con una forchetta, schiacciamo la zucca fino a farlo diventare una purea non molto fine.
- Mettiamo la zucca in una ciotola e unite l'uovo, un pizzico di sale e il formaggio grattugiato. Abbiamo mescolato bene tutti gli ingredienti.
- Allora stiamo aggiungendo poco a poco il pangrattato, fino ad ottenere una massa più compatta. Non è necessario che sia troppo denso, abbiamo solo bisogno del pane in modo che assorba l'acqua delle verdure e possa essere maneggiato bene.
- In conclusione, stiamo prendendo porzioni di pasta e stampiamo accuratamente fino ad ottenere la forma dell'hamburger. Se ne hai bisogno, puoi passare la farina in modo che l'hamburger non si sfaldi.