Alla maggior parte dei bambini non piacciono le verdure, non c'è una spiegazione scientifica ma lo è. Sicuramente ha qualcosa a che fare con la determinazione di tutte le madri e i padri che i bambini mangiano verdure, che sono molto salutari. Può essere i bambini si rendono conto troppo presto che ciò che è sano è anche noioso, chissà. Ma quello che è chiaro è che le verdure hanno una grande quantità di nutrienti essenziali per l'organismo e quindi non possono mancare nella dieta di tutta la famiglia.
Per evitare che i bambini associno verdure o qualsiasi altro cibo a cibo noioso, vecchio o poco appetitoso, puoi ricorrere a diversi trucchi. Il primo è cucinare con i bambini, chiedi loro di aiutarti a preparare ricette di verdure. In questo modo, saranno molto più interessati a provare il cibo, perché è qualcosa che hanno cucinato loro stessi. Un altro trucco è portare i bambini a fare la spesa con voi, in modo che possano vedere il cibo tutti insieme, con la sua varietà di colori vivaci posti sugli scaffali.
Ricette di verdure
Così, i bambini imparano che il cibo è un processo che inizia con il cibo. Che per ottenere quel cibo è necessario fare uno sforzo e, soprattutto, che mangiare bene è il modo principale per crescere forti e sani. Inoltre, con un po 'di fatica e creatività in cucina, potrete preparare piatti appetitosi con cibi sani come le verdure, i bambini non sapranno resistere. Ecco due deliziose ricette di verdure per divertirti a cucinare con i tuoi bambini.
Ratatouille di verdure
Ingredienti:
- 1 melanzana
- 1 zucchini
- 1 pepe verde
- 1 pepe rosso
- 400 gr funghi laminato
- 300 gr pomodoro fritto (se è preparato a casa molto meglio)
- olio extravergine di oliva
- sal
Come prepararlo:
- Per prima cosa stiamo andando lavate molto bene le verdure e tritatele ogni pezzo a cubetti, assicurandosi che tutte le verdure siano di dimensioni simili.
- Laviamo i funghi con acqua fredda e lasciate scolare bene.
- Mettiamo una padella sul fuoco con un filo d'olio d'oliva.
- Stiamo friggendo le verdure una per una, prima il peperone rosso.
- Aggiungete un pizzico di sale e quando il pepe sarà al dente mettiamo da parte in una casseruola con fondo.
- Rimettiamo un po 'd'olio nella padella e cuciniamo il peperone verde, con un pizzico di sale. Ci riserviamo insieme al peperoncino.
- Ora facciamo lo stesso con le melanzane e le zucchine, cuocendo ogni verdura separatamente.
- Infine, soffriggere leggermente i funghi prima di mescolare con le verdure.
- Quando tutte le verdure sono lì, aggiungere la salsa di pomodoro a piacere e mescolare bene.
Torta Di Verdure
Ingredienti:
- 3 carote
- 1 zucchini
- 1/2 cipolla
- 150 gr piselli teneri congelato
- 120 gr fagioli verdi congelato
- 200 ml panna liquida cucinare
- 4 uova
- olio di oliva vergine
- sal
- pepe nero
Come prepararlo:
- Pelare la cipolla e tagliarla a fette molto sottili, tipo julienne.
- Laviamo le zucchine, tagliate a metà e tagliate a fettine sottili.
- Mettiamo sul fuoco una padella con un filo d'olio e soffriggere la cipolla e le zucchine, riservare.
- Peliamo le carote e tagliarli a piccoli dadi.
- In una piccola casseruola, cuociamo le carote con l'acqua per circa 10 minuti. Una volta tenera, raffreddare con acqua, filtrare e mettere da parte.
- Ora cuciniamo i piselli separatamente per circa 8 minuti, raffreddare e filtrare.
- Infine, cuocere i fagiolini per 10 minuti, ancora una volta, raffreddiamo e filtriamo.
- In una grande ciotola, mettiamo le 4 uova e mescoliamo con la panna liquida, aggiungiamo sale e pepe a piacere.
- Aggiungiamo tutte le verdure già cotte al composto di uova e panna e mescolate leggermente.
- Preriscaldiamo il forno a circa 180 gradi.
- In uno stampo rettangolare, del tipo plumcake, mettiamo un foglio di carta oleata che in precedenza avremo leggermente bagnato per poterlo gestire bene.
- Posizioniamo bene, cercando di coprire completamente lo stampo.
- Versiamo il composto vegetale nello stampo e introduciamo nel forno.
- Facciamo la torta di verdure per circa 45 minuti.
- Per scoprire se la torta è completamente cotta, punteremo con uno stuzzicadenti di legno. Se esce pulito, la torta è completamente pronta.