L'insalata americana è un'insalata semplice e deliziosa a base di cavolo cappuccio. Con pochissimi ingredienti ottieni un perfetto accompagnamento a piatti di carne alla griglia, hamburger o barbecue, tra molte altre opzioni. Voglio dire, un modo divertente per introdurre le verdure nella dieta di tutta la famiglia, soprattutto se accompagnato da altri cibi grassi come le carni.
Per preparare questa insalata di cavolo o insalata americana, avrai bisogno di uno strumento da cucina chiamato mandolino. È uno strumento da taglio con lame diverse, che ti permette di farlo fare tagli a julienne molto fini come ti serve per questa ricetta. Se avete il mandolino, sarà perfetto per i bambini per aiutarvi nella preparazione di questa ricetta.
Nel caso in cui non abbiate il mandolino non succede nulla, vi basterà essere un po 'più paziente e utilizzare un buon coltello affilato per ottenere questo taglio così caratteristico della tipica insalata americana. Andiamo con gli ingredienti e passo dopo passo per preparare questa insalata diversa e gustosa.
Ricetta insalata americana
I ingredienti sono:
- 1 cavolo o cavolo bianco
- 1/2 mela d'oro
- 2 carote
- 1 cipolla poco
- aceto di vino bianco
- senape di Digione
- 2 cucchiai maionese
- 4 cucchiai panna acida
Come prepararlo:
- Per prima cosa rimuoveremo il primo strato di cavolo e il gambo. Tagliamo in 4 quarti e con molta attenzione tagliamo la verza a julienne, cioè affettato sottilmente.
- Ora facciamo lo stesso con le carote, prima le sbucciamo e con cura tagliamo fette sottilissime, ottenendo la julienne.
- Sbucciamo e torsolo la mela, tagliamo allo stesso modo delle verdure.
- Infine, tagliare la cipolla a julienne e mescolarla al resto degli ingredienti in una grande ciotola. Se preferisci, puoi eliminare la cipolla per renderla un'insalata più appetitosa per i bambini.
Per fare la salsa:
- In una ciotola mescoliamo la panna acida, due cucchiai di maionese e due cucchiaini di senape. Aggiungere una spruzzata di aceto e mescolare bene, sbattendo con poche bacchette o una forchetta fino ad ottenere un'emulsione.
- Aggiungiamo la salsa nella ciotola e mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti siano ben impregnati della salsa che abbiamo preparato.
- Mettete in frigo per almeno 2 ore in modo che l'insalata sia perfetta.