האם אתה יודע איך לנפח בלון בלי לפוצץ? אולי זה משהו שלא עובר לנו בראש 'אפריורי'. מאז מאוד הפנמנו את הצורך לנשוף חזק כדי שהבלון יתחיל לקבל את הצורה שלו. אבל לפעמים המדע יכול להפתיע אותנו לטובה. הגיע הזמן לדבר על תגובות כימיות. אלה לא תמיד חייבים להיעשות במעבדה. ישנן דרכים רבות להתנסות איתם בבית עם חומרים שיש לך כמעט בהישג יד.
האם אתה רוצה להסביר לילדיך בצורה פשוטה ומעשית מהי תגובה כימית? ובכן שימו לב כי היום אני מביא לכם ניסוי שילדיכם יראו את הראות תסיסת שמרים בצורה מהנה ומפתיעה. כמובן, הדבר הטוב ביותר הוא שאתה תמיד נוכח, כדי להראות לו צעד אחר צעד.
אילו מרכיבים אני צריך כדי לנפח בלון בלי לפוצץ?
אנחנו כבר מעורבים לחלוטין באחד הניסויים שבעזרתם אפשר להשאיר את כולם פעורי פה. אבל כדי להתחיל, ברור שאנחנו צריכים סדרה של מרכיבים. קל מאוד להשיג אותם, כך שלא תהיה לך בעיה לעשות את זה. כך שבזכות תהליך התסיסה, תשיג את התוצאה שהצעת. מה אני צריך בשביל כל זה?
- בקבוק. הדבר הטוב ביותר הוא שיש לו פה צר, אבל אתה תמיד יכול להשיג את הדגם שיש לך הכי קרוב בהישג יד.
- כף שמרי אופה. זה תמיד יהיה טוב יותר, אבל אם אין לך כזה, שקית של שמרים כימיים יכולה לעזור לך.
- כף סוכר
- מים פושרים
- משפך אם לבקבוק יש פה צר.
- בלון.
איך מכינים את ניסוי התסיסה
עכשיו כשיש לך את כל המרכיבים, עליך להיכנס במלואו לתהליך. לשם כך, אנו מתחילים במילוי הבקבוק במים, אך לא עד הסוף, אלא בערך באמצע הדרך. המים לא צריכים להיות מאוד חמים, הרבה יותר טוב אם הם פושרים, כפי שציינו קודם.. הבקבוק והמים כבר יש לנו, אז עכשיו מתחילים לשפוך לתוכו את שמרי האופה. נסו לעשות זאת על ידי פירורו היטב, שכן כפי שאתם יודעים למוצר זה יש עקביות נהדרת. מיד לאחר הוספתו, עלינו להוסיף את כף הסוכר.
עכשיו זה הזמן לערבב היטב, כדי שהמרכיבים ישתלבו ומעל הכל, הסוכר יתמוסס היטב. בשלב זה, זה יהיה כאשר תניח את הבלון על החלק העליון או על הפה של הבקבוק. בועות יתחילו להיווצר בתערובת שהכנו, תוך כמה דקות, ואחרי עוד קצת זמן... הפתעה! הבלון יתחיל להתנפח ללא צורך לנשוף. כאשר רואים שהבלון לא מתנפח יותר, מסירים אותו ומוסיפים שוב סוכר לתערובת. חבר בלון נוסף וראה אותו מתנפח מחדש.
למה אפשר לנפח בלון בלי לפוצץ?
עכשיו אחרי שראיתם איך בעצם אפשר לנפח בלון בלי לפוצץ, בזכות השמרים והתגובה הכימית הזו, אולי הגיע הזמן להסביר את זה יותר. למה כל זה קורה? כי שמרי האופה, 'סכרומיצ'ס cerevisiae', זהו אורגניזם מיקרוסקופי המשיג אנרגיה על ידי הפיכת סוכרים בתהליך הנקרא תסיסה..
כאשר אנו קונים אותה, השמרים במצב סמוי, אך כאשר אנו מוסיפים מים וסוכר, אנו מפעילים אותם ומתחילה תגובת התסיסה והופכת את הסוכר לאלכוהול ופחמן דו חמצני (CO2). ה CO2 הוא גז ואחראי על ניפוח הבלון. כשחוזרים על הניסוי ללא סוכר אין לשמרים ממה להאכיל ולכן לא מתבצעת תסיסה ולכן לא נוצר פחמן דו חמצני והבלון לא מתנפח. עכשיו נסה למלא בקבוק רק במים ושמרים. תראה מה קורה. האם הבלון מתנפח? לאחר זמן מה תראה ששום דבר לא קרה.
אפשרויות אחרות שיש לקחת בחשבון
האמת היא שעם שמרי אפייה אנחנו כבר רואים מה קורה. אבל זה נכון שגם זה אתה יכול לנפח בלון על ידי הוספת סודה לשתייה במקום שמרים וחומץ במקום מים חמים. תצטרך להוסיף שליש מבקבוק החומץ. התגובה דומה, מה שגורם לך לראות איך הבלון מתנפח בלי צורך לפוצץ. בנוסף להיותו טריק מושלם לכל הקטנטנים בבית, הוא יכול לעזור מאוד גם כשצריך לנפח מספר רב של בלונים ורואים שהריאות לא מספיקות. האם ידעת על הניסוי הזה? האם ניסית את זה פעם?