アルゼンチンにおける食品パッケージ前面表示の将来が再び議論の的となっている。政府は法律27.642の廃止を推進しているが、PROFENI傘下の児童栄養専門家グループは、議論の焦点は黒い八角形の表示の廃止ではなく、むしろ… より明確で有用な情報を提供するようシステムを改良する 消費者にとって。アルゼンチンは深刻な健康問題に直面している。国民の10人中6人以上が過体重または肥満であり、鉄分、カルシウム、ビタミンD、食物繊維の欠乏が続いている。
アルゼンチン通信社が入手した報告書によると、専門家は、汎米保健機構（PAHO）の栄養プロファイルに基づく現行の規制には重大な限界があると考えている。このモデルは、総カロリーに対する過剰摂取量の割合を計算するスライディング閾値を使用しており、これは個々の食品ではなく、完全な食事を評価するために設計された基準である。このため、 栄養成分が大きく異なる食品でも、同じ数のラベルが貼られている。エネルギー密度が高い食品には、警告表示が少なくなる場合がある。PROFENIのマリア・エレナ・トーレサニ博士は、次のように要約している。「議論は、八角形の警告表示を維持するか廃止するかという二者択一として捉えるべきではありません。真の課題は、人々が簡潔な栄養情報を受け取る権利を維持しつつ、食品間の違いをより正確に反映するシステムを構築することです。」
現在のモデルの限界と初期調整
専門家は、スライド式しきい値システムは混乱を招くだけでなく、 それは製品の改良を阻害する。企業がコンテンツを削減すると 糖類、ナトリウム、または飽和脂肪総カロリー含有量も減少する傾向にあるため、比率は変わらず、製品に表示される警告ラベルの数も同じままです。専門家によると、これは改善努力を阻害するものです。アルゼンチン栄養学会の元会長であるモニカ・カッツ博士は、「使用されるシステムは、人々が食品を明確に区別し、食品間の違いをよりよく理解できるようにする必要がある」と主張しています。
しかし、法律自体の施行には既にいくつかの調整が組み込まれています。ANMAT 規定 11362/2024 は、 天然由来の糖と添加糖を区別するため 加工工程は、専門家が規制のさらなる改善に向けた重要な先例とみなす段階である。彼らはまた、この法律は包装食品にのみ適用され、パン屋、精肉店、レストランは対象外であり、これらの店でも多くの製品に重要な栄養素が過剰に含まれていることを指摘している。彼らは透明性を高めるためにQRコードなどの解決策を提案している。
第二世代のパッケージ前面表示に向けて
この状況に直面し、PROFENIは4つの合意点に基づいて「第二世代」のラベリングのロードマップを提案した。1つ目は 消費者が明確で分かりやすい情報を受け取る権利を擁護する パッケージの前面に表示すること。2つ目は、ブラジル、チリ、ウルグアイなどの国々が既に採用しているように、100グラムまたは100ミリリットルあたりの絶対値で表される技術基準を採用することであり、これにより製品間の直接比較が容易になり、国際的な規制の調和が図られる。
第三に、彼らは提案する 内在栄養素と添加栄養素を明確に区別する特に糖類に関しては、乳製品や果物といった本来栄養価の高い食品に不利益を与えないように配慮すべきである。最後に、達成可能な目標と改善の評価を伴う、段階的な成分改良を促す規制上のインセンティブの創設を提唱している。CEPEAのディレクターでありPROFENIのメンバーでもあるセルジオ・ブリトス氏は、「科学的証拠によれば、表示制度だけでは食習慣を変えることはできない。健康的な食生活は、栄養教育、質の高い食品へのアクセス、そして家庭、学校、地域社会における持続的な食習慣の形成にも依存する」と強調している。
政治情勢と業界の姿勢
専門家が技術的な改善について議論する一方で、政府は技術的な欠陥とメルコスールとの調和の必要性を理由に、法律27.642号を廃止する法案を提出した。ハビエル・ミレイ大統領が署名したこのイニシアチブは、アルゼンチン食品産業協会連合（Copal）に代表される食品業界の支持を得ている。アルコール、コカ・コーラ、ダノン、モリノスなどの大手企業を含むこの組織は、 現在のモデルでは食品を適切に区別することができない そして、地域ブロックの基準に基づいた統一的な枠組みの方がより便利である。
しかし、PROFENIは、いかなる変更も消費者情報におけるこれまでの進歩を維持しなければならないと主張している。「表示は、より広範な戦略における一つのツールとして理解されるべきだが、栄養成分のプロファイルに関する明確な基準を科学的に策定することは、既存の法律を改善するために喫緊の課題である」とブリトス氏は結論付けている。この議論は、まだ終わっておらず、今後数ヶ月にわたって議論を巻き起こし続けることが予想される。何百万人ものアルゼンチン人の健康がかかっているからだ。
最終的に、アルゼンチンにおける食品パッケージ前面表示をめぐる議論は、八角形の警告表示を維持するか廃止するかという単純な問題を超えたものとなった。専門家は、現行制度の抜本的な見直しが必要であるという点では一致しているものの、いかなる変更も科学的根拠に基づき、明確で有用な情報を提供するという目的を念頭に置くべきだと警告している。政府と業界はモデルの変更を推進しているが、専門家は、栄養教育と質の高い食品へのアクセスによって補完される、より精密な規制を求めている。国民の食生活を改善するためにどの道を選ぶべきかは、今や立法府と社会の手に委ねられている。