ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೋಜಿನ meal ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಪಕ್ಷವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕ್ಷಮಿಸಬಾರದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೋಜಿನ meal ಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಿಡುವ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಎಂಬರ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇದ್ದಿಲು ಎಂಬರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು ಮತ್ತು ಶಾಖವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ವಾಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಅಪಘಾತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಡುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತವೆಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಇರುವುದರಿಂದ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೊರಗಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೋದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಚಿಕನ್, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್.
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವು ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೋಟ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಬಾರದು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ als ಟದೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಿಂದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು fresh ಟವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.