풍선을 불지 않고 부풀리는 방법을 알고 있습니까? 아마도 그것은 '선험적으로' 우리의 마음을 헤아리지 않는 무엇인가일 것입니다. 풍선이 모양을 갖추기 위해 세게 불어야 하는 것을 매우 내면화했기 때문입니다. 그러나 때때로 과학은 우리를 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다. 화학 반응에 대해 이야기할 시간입니다. 항상 실험실에서 수행할 필요는 없습니다. 거의 확실하게 손에 있는 재료로 집에서 실험할 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다.
화학 반응이 무엇인지 간단하고 실용적인 방법으로 자녀에게 설명하고 싶습니까? 오늘 제가 여러분의 아이들이 효모 발효 재미있고 놀라운 방법으로. 물론 가장 좋은 점은 당신이 항상 그 자리에 있어 그에게 차근차근 보여줄 수 있다는 것입니다.
풍선을 불지 않고 팽창시키려면 어떤 재료가 필요합니까?
우리는 이미 모든 사람을 말문이 막힐 수 있는 실험 중 하나에 완전히 참여하고 있습니다. 그러나 시작하려면 일련의 재료가 필요하다는 것이 분명합니다. 그들은 얻기가 매우 쉽기 때문에 그것을 하는 데 문제가 없을 것입니다. 발효 과정 덕분에 제안한 결과를 얻을 수 있습니다. 이 모든 것을 위해 무엇이 필요합니까?
- 병. 가장 좋은 점은 입이 좁지만 항상 손에 가장 가까운 모델을 얻을 수 있다는 것입니다.
- 제빵 용 효모 XNUMX 큰술. 항상 더 좋을 것이지만, 없으면 화학 효모 한 봉지가 도움이 될 수 있습니다.
- 설탕 한 스푼
- 미지근한 물
- 깔때기 병의 입구가 좁은 경우.
- 풍선.
발효 실험을 준비하는 방법
이제 모든 재료가 준비되었으므로 프로세스에 완전히 들어가야 합니다. 이렇게하려면 병에 물을 채우는 것으로 시작하지만 가장자리가 아니라 대략 절반 정도입니다. 물은 너무 뜨겁지 않아야 하며 앞서 언급한 것처럼 미지근한 것이 훨씬 좋습니다.. 우리는 이미 병과 물을 가지고 있으므로 이제 제빵사의 효모를 그 안에 붓기 시작합니다. 알다시피 이 제품은 뛰어난 일관성을 가지고 있기 때문에 잘 부숴서 해보세요. 첨가 직후에 설탕 한 스푼을 넣어야 합니다.
이제 재료가 잘 섞이고 무엇보다 설탕이 잘 녹을 수 있도록 잘 저어줘야 합니다. 이때 풍선을 병의 윗면이나 입구에 올려놓으면 됩니다. 몇 분 안에 우리가 만든 혼합물에 거품이 생기기 시작합니다. 그리고 조금 더 시간이 지나면... 깜짝! 풍선은 불지 않고도 팽창하기 시작할 것입니다.. 풍선이 더 이상 부풀어 오르지 않으면 풍선을 제거하고 혼합물에 설탕을 다시 넣으십시오. 다른 풍선을 부착하고 다시 팽창하는 것을 지켜보십시오.
풍선을 불지 않고 부풀릴 수 있는 이유는 무엇입니까?
이제 효모와 그 화학 반응 덕분에 풍선을 불지 않고 실제로 팽창시킬 수 있는 방법을 보았으므로 더 자세히 설명해야 할 때입니다. 이 모든 일이 왜 일어나는가? 빵효모 '사카로마이세스 세레비지애' 때문에 발효라는 과정을 통해 당을 변형시켜 에너지를 얻는 미세한 유기체입니다..
살 때 효모는 잠복 상태이지만 물과 설탕을 넣으면 활성화되고 발효 반응이 시작되어 설탕이 알코올과 이산화탄소 (CO2)로 변합니다. 그만큼 CO2는 기체이며 풍선을 부풀리는 역할을 합니다.. 설탕 없이 실험을 반복하면 효모가 먹을 것이 없기 때문에 발효가 일어나지 않아 이산화탄소가 발생하지 않고 풍선이 부풀어 오르지 않습니다. 이제 물과 효모만으로 병을 채우십시오. 무슨 일이 일어나는지 보십시오. 풍선이 부풀어 오르나요? 잠시 후 아무 일도 일어나지 않았음을 알 수 있습니다.
고려해야 할 기타 옵션
진실은 제빵 효모로 우리는 이미 무슨 일이 일어나는지 보고 있다는 것입니다. 하지만 그것도 사실이다. 뜨거운 물 대신 이스트와 식초 대신 베이킹 소다를 넣어 풍선을 부풀릴 수 있습니다.. 식초 한 병의 XNUMX/XNUMX을 추가해야 합니다. 반응은 비슷하여 불지 않고도 풍선이 어떻게 팽창하는지 볼 수 있습니다. 집에 있는 모든 아이들을 위한 완벽한 트릭일 뿐만 아니라 많은 수의 풍선을 부풀려야 할 때 폐가 충분하지 않다는 것을 알 때 큰 도움이 될 수 있습니다. 이 실험에 대해 알고 계셨습니까? 당신은 그것을 시도한 적이 있습니까?