¿Quieres hacer un rico postre, tradicional, pero siempre con un gran éxito? Entonces apuesta por las magdalenas en la freidora de aire. Sí, este tipo de electrodomésticos también nos ayudan a la hora de preparar suculentos postres y es que nos encantan. Así que si quieres disfrutar de una tarde entretenida con tus peques, déjate llevar por esta receta.
Como sabrás, ya son muchos los moldes y recipientes de tamaño perfecto para introducir en la freidora, así que, no debes preocuparte por ellos. Simplemente debes reunir a tus peques alrededor de la cocina y disfrutar con ellos de una tarde de recetas. ¡Seguro que se lo pasarán genial y además, saldrán deliciosas.
Índice
Ingredientes para preparar magdalenas en la freidora de aire
- 2 huevos grandes ( o tres en su defecto)
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de yogur natural (mejor que sea de estilo grieho)
- 200 gramos de harina
- 100 ml de leche (aunque puede ser nata para montar)
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 100 ml de aceite de oliva
Cómo preparar paso a paso las magdalenas
Primero debemos echar los huevos y el azúcar en un recipiente. Pasamos a batirlos, y si es con las varillas eléctricas mucho mejor. Debemos esperar a que tengan una consistencia espumosa y que pueda doblar su tamaño. Así que, todo ello nos llevará nos 4 o 5 minutos. Ahora irás incorporando el aceite y seguirás batiendo. Cuando se integre, le toca el turno al yogur y harás lo mismo. Incorpora la leche pero como decimos, no debes dejar de batir.
Recuerda que debes precalentar la freidora, aunque solo con unos 5 minutos será más que suficiente. Finalmente debes tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la mezcla. Bate todo bien hasta conseguir un resultado muy cremoso que será la masa perfecta para nuestras magdalenas en la freidora de aire.
Rellena las cápsulas de magdalenas pero no hasta arriba, intenta que quede siempre un dedo en su parte superior. Ahora solo toca cocinarlas durante unos 12 minutos y a 170º. Luego las retirarás, las dejarás enfriar sobre una rejilla y ya podrás degustarlas.
Trucos para conseguir unas magdalenas de 10
Es cierto que son muy sencillas de hacer, pero a veces el resultado no es lo que esperamos. Seguimos los pasos pero no siempre nos salen tan esponjosas o con el ‘copete’ que tanto nos gusta disfrutar. Pues vamos a seguir estos trucos para que todo ello cambie y sí consigas el postre tan delicioso al paladar pero también a la vista que estás pensando.
- No abras la freidora durante el tiempo de cocción porque esto puede hacer que las magdalenas no crezcan.
- Recuerda pararte en el momento de batir los huevos con el azúcar para añadir más aire a la mezcla y que el postre quede esponjoso.
- El resultado de la masa no debe quedar demasiado espesa, si por casualidad es así, puedes añadir un poco más de leche y batir de nuevo.
- Puedes añadir a la masa unas gotas de esencia de vainilla.
- De igual manera, cuando rellenes los moldes con dicha masa, puedes espolvorear un poco de azúcar en la parte superior.
- Si quieres, también añadir pepitas de chocolate les dará un gusto extra de lo más delicioso y a los peques les encantará.
- Para conservar las magdalenas, nada como guardarlas en un recipiente hermético o una bolsa de iguales características. Debemos guardarlas extrayendo todo el aire para que aguanten y lo harán durante varios días.
Como ves, en menos de media hora tendrás un postre de 10 y para toda la familia. Aunque se trata de un postre clásico siempre triunfa y más, si ya no tenemos que manchar horno y se pueden hacer de una manera tan sencilla en la freidora. ¿Las has probado ya?