Malvaviscos de azúcar y confites

Malvaviscos de azúcar para cumpleaños infantiles

Convengamos que el azúcar no es de los alimentos más saludables, pero… ¿Quién puede negarse a un dulce bocado de vez en cuando? Y en especial los niños! Por ello mismo hoy te hemos traído una receta muy fácil para preparar unos Malvaviscos de azúcar y confites, una golosina que resulta perfecta para servir en cumpleaños infantiles, para una merienda escolar o para cualquier ocasión especial. Pero recuerda no darle demasiados a tus hijos! 

Ingredientes:

  • 250 gde azúcar
  • 75 gramosde azúcar impalpable
  • 1/4 taza de confites pequeños, del tipo Rocklets
  • 2 cucharaditas de jarabe de maíz
  • 1 cucharada de gelatina para preparar
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Manteca a temperatura ambiente

Malvaviscos de azúcar para cumpleaños infantiles

Preparación:

  • Comienza colocando en una olla los100 milímetrosde agua, y añádele la gelatina para preparar. Remueve un poco y déjala en reserva.
  • Ahora mezcla en un cazo los250 gramosde azúcar,100 milímetrosde agua y el jarabe de maíz, colocándolos a que se cocinen a fuego bajo durante unos 5 minutos, o hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Cuando esto ocurra, aumenta la temperatura del fuego y deja cocinar durante unos 5 minutos más.
  • Cuando el preparado de azúcar y jarabe de maíz esté listo, añádeselo con mucho cuidado a la gelatina, cuidando de revolver muy bien para que se genere una mezcla suave y sin grumos.
  • Ahora, en una batidora o procesadora, bate la clara de huevo, y ve añadiendo de a poco el preparado de azúcar, jarabe de maíz y gelatina que tenías realizado, continuando mezclando durante unos segundos más. En este paso también puedes añadir una pequeña cantidad de confites, pero solo cuando el aparato esté apagado, y removiéndolo solo un poco con ayuda de una cuchara o tenedor.
  • Ahora toma el molde que vayas a utilizar, y embadúrnalo con un poco de mantequilla, para luego verter la mezcla que acabas de procesar en la batidora.
  • Con ayuda de una espátula, un cuchillo de filo liso o una cuchara de madera, trata de alisar al máximo posible la superficie de tu mezcla, decorando su superficie con los restos de los confites.
  • Ahora dejar reposar este preparado la mayor cantidad de horas posibles, como de una noche hasta la mañana, y comienza a cortar tus malvaviscos, en tamaños propios de un bocadito, por lo que no deben ser ni grandes ni muy pequeños. 

Cuando tengas todos tus Malvaviscos de azúcar y confites cortados, déjalos reposar otras horas más, ye atarán listos para hacer las delicias de tus hijos y de sus amiguitos.

Más información – Tartas de cumpleanos


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