Masa depan pelabelan makanan di hadapan bungkusan di Argentina sekali lagi menjadi topik perbincangan. Walaupun kerajaan sedang berusaha untuk memansuhkan Undang-undang 27.642, sekumpulan pakar pemakanan kanak-kanak, yang dianjurkan di bawah payung PROFENI, berpendapat bahawa perdebatan itu tidak harus tertumpu pada penghapusan oktagon hitam, tetapi sebaliknya... untuk memperhalusi sistem supaya ia memberikan maklumat yang lebih jelas dan berguna kepada pengguna. Negara ini sedang bergelut dengan masalah kesihatan yang serius: lebih daripada enam daripada sepuluh rakyat Argentina berlebihan berat badan atau obes, dan kekurangan zat besi, kalsium, vitamin D dan serat berterusan.
Menurut laporan yang diperoleh oleh Agensi Berita Argentina, pakar percaya bahawa peraturan semasa, berdasarkan profil nutrien Pertubuhan Kesihatan Pan Amerika (PAHO), mempunyai batasan yang ketara. Model ini menggunakan ambang gelongsor yang mengira pengambilan berlebihan secara berkadaran dengan jumlah kalori, kriteria yang direka untuk menilai diet lengkap, bukan produk individu. Ini membawa kepada makanan dengan komposisi nutrisi yang sangat berbeza menerima bilangan label yang samaSementara yang lain dengan ketumpatan tenaga yang lebih tinggi mungkin menunjukkan lebih sedikit amaran. Dr. María Elena Torresani, dari PROFENI, meringkaskannya seperti berikut: “Perbincangan ini tidak seharusnya dibingkaikan sebagai pilihan antara mengekalkan atau menghapuskan label amaran segi lapan. Cabaran sebenar adalah untuk membina sistem yang memelihara hak orang ramai untuk menerima maklumat pemakanan yang ringkas, tetapi pada masa yang sama mencerminkan perbezaan antara makanan dengan lebih tepat.”
Batasan model semasa dan pelarasan awal
Pakar menunjukkan bahawa sistem ambang gelongsor bukan sahaja menimbulkan kekeliruan, tetapi juga Ia menghalang penggubalan semula produk.Apabila sesebuah syarikat mengurangkan kandungan gula, natrium atau lemak tepuJumlah kandungan kalori juga cenderung berkurangan, jadi nisbahnya kekal sama dan produk terus memaparkan bilangan label amaran yang sama. Menurut pakar, ini menjejaskan usaha penambahbaikan. Dr. Mónica Katz, bekas presiden Persatuan Pemakanan Argentina, menegaskan bahawa "sistem yang digunakan mesti membolehkan orang ramai membezakan dengan jelas antara makanan dan lebih memahami perbezaan antara makanan tersebut."
Walau bagaimanapun, pelaksanaan undang-undang itu sendiri telah memasukkan beberapa pelarasan. Peruntukan ANMAT 11362/2024 memperkenalkan perubahan untuk untuk membezakan antara gula semula jadi dan gula tambahan Semasa pemprosesan, satu langkah yang dianggap oleh pakar sebagai preseden yang relevan untuk memperhalusi peraturan tersebut dengan lebih lanjut. Mereka juga menunjukkan bahawa undang-undang hanya terpakai kepada makanan yang dibungkus, tidak termasuk kedai roti, kedai daging dan restoran, di mana banyak produk juga mengandungi jumlah nutrien penting yang berlebihan. Mereka mencadangkan penyelesaian seperti kod QR untuk meningkatkan ketelusan.
Ke arah generasi kedua pelabelan bahagian hadapan pek
Berhadapan dengan situasi ini, PROFENI telah mencadangkan pelan tindakan untuk pelabelan "generasi kedua", berdasarkan empat perkara yang dipersetujui. Yang pertama ialah menegakkan hak pengguna untuk mendapatkan maklumat yang jelas dan boleh dilihat di bahagian hadapan pembungkusan. Yang kedua adalah untuk menerima pakai kriteria teknikal yang dinyatakan dalam nilai mutlak setiap 100 gram atau 100 mililiter, seperti yang telah dilakukan oleh negara-negara seperti Brazil, Chile dan Uruguay, yang memudahkan perbandingan langsung antara produk dan mengharmonikan peraturan di peringkat antarabangsa.
Ketiga, mereka mencadangkan membezakan dengan jelas antara nutrien intrinsik dan nutrien tambahanTerutamanya dalam kes gula, agar tidak menghukum makanan berkhasiat secara semula jadi seperti tenusu atau buah-buahan. Akhir sekali, mereka menyokong untuk mewujudkan insentif kawal selia yang menggalakkan penggubalan semula progresif, dengan matlamat yang boleh dicapai dan pengiktirafan penambahbaikan. Sergio Britos, pengarah CEPEA dan ahli PROFENI, menekankan bahawa "bukti saintifik menunjukkan bahawa tiada sistem pelabelan, dengan sendirinya, mengubah tabiat pemakanan. Pemakanan sihat juga bergantung pada pendidikan pemakanan, akses kepada makanan yang berkualiti dan perkembangan tabiat yang berterusan di rumah, di sekolah dan dalam komuniti."
Nadi politik dan pendirian industri
Ketika pakar-pakar membahaskan penambahbaikan teknikal, kerajaan pusat telah mengemukakan rang undang-undang untuk memansuhkan Undang-undang 27.642, dengan memetik kekurangan teknikal dan keperluan untuk pengharmonian dengan Mercosur. Inisiatif yang ditandatangani oleh Presiden Javier Milei ini mendapat sokongan industri makanan, yang diwakili oleh Gabungan Persatuan Industri Makanan Argentina (Copal). Organisasi ini, yang merangkumi syarikat-syarikat utama seperti Arcor, Coca-Cola, Danone, dan Molinos, menegaskan bahawa Model semasa tidak membenarkan perbezaan yang mencukupi antara makanan dan rangka kerja terpadu dengan kriteria blok serantau akan lebih mudah.
Walau bagaimanapun, PROFENI menegaskan bahawa sebarang perubahan mesti mengekalkan kemajuan yang dicapai dalam maklumat pengguna. "Pelabelan harus difahami sebagai alat dalam strategi yang lebih luas, tetapi membangunkan kriteria tetap untuk profil nutrien secara saintifik adalah keperluan segera untuk menambah baik undang-undang sedia ada," simpul Britos. Perdebatan itu, yang jauh daripada selesai, menjanjikan akan terus menjana perbincangan dalam beberapa bulan akan datang, dengan kesihatan berjuta-juta rakyat Argentina dipertaruhkan.
Akhirnya, perdebatan mengenai pelabelan bahagian hadapan bungkusan di Argentina telah melangkaui persoalan semata-mata tentang mengekalkan atau menghapuskan label amaran segi lapan. Pakar bersetuju bahawa sistem semasa memerlukan rombakan menyeluruh, tetapi perlu diingatkan bahawa sebarang pengubahsuaian mesti berdasarkan bukti saintifik dan objektif untuk menyediakan maklumat yang jelas dan berguna. Walaupun kerajaan dan industri mendesak perubahan dalam model tersebut, pakar-pakar menyeru peraturan yang lebih tepat yang juga dilengkapi dengan pendidikan pemakanan dan akses kepada makanan yang berkualiti. Keputusan kini terletak di tangan penggubal undang-undang dan masyarakat, yang mesti memutuskan jalan mana yang perlu diambil untuk menambah baik diet penduduk.