Setiap tahun, apabila kalendar menandakan 7 Julai, pencinta manisan mempunyai tarikh yang tidak boleh dilepaskan untuk meraikan salah satu bahan paling menarik di dunia. Festival ini, yang pada mulanya dilancarkan pada tahun 2010 oleh organisasi seperti Pertubuhan Antarabangsa Pengeluar KokoIa bertujuan untuk menonjolkan bukan sahaja rasanya, tetapi juga kepentingan budaya dan ekonomi yang sangat besar bagi buah ini yang, selepas melintasi Atlantik dari Amerika, telah menakluki selera Eropah beberapa abad yang lalu.
Sebenarnya di Sepanyol dan seluruh benua lain, kami memandang serius produk ini, memandangkan Eropah mendahului statistik global dengan penggunaan melebihi 1,2 juta tan tahunan. Tidak hairanlah, dengan angka sedemikian, kita mencari alasan untuk mengotorkan tangan dan menyediakan beberapa hidangan buatan sendiri untuk menceriakan hari kita, memanfaatkan fakta bahawa koko adalah bahan yang sangat serba boleh sehingga ia sesuai untuk hampir semua jenis penyediaan, daripada smoothie yang menyegarkan hinggalah pencuci mulut yang mengenyangkan.
Makanan yang mempunyai sejarah dan ciri-ciri unik
Mengimbas kembali, kita menyedari bahawa ramuan ini telah lama bersama kita, khususnya lebih daripada Tahun sejarah 5.300 Menurut penemuan arkeologi terkini di rantau Amazon, tamadun seperti Maya dan Aztec bukan sahaja memakannya tetapi menganggapnya sebagai khazanah sebenar, menggunakannya sebagai mata wang dan dalam ritual suci kerana nama saintifiknya, yang secara literal bermaksud makanan tuhan.
Di sebalik mistiknya, kita kini tahu bahawa memasukkan koko berketulenan tinggi dalam diet kita boleh menjadi sekutu yang hebat untuk kesihatan kita. Ia merupakan sumber semula jadi antioksidan dan mineral penting Seperti magnesium, zat besi dan kalium, yang sangat bagus untuk mengekalkan bentuk badan. Ia juga mempunyai keupayaan yang hampir ajaib untuk meningkatkan mood kita dengan menggalakkan pembebasan endorfin, memberikan kita sedikit tenaga dan kesejahteraan apabila kita paling memerlukannya.
Kita sering mengelirukan istilah-istilah tersebut, tetapi penting untuk diingat bahawa koko dan coklat tidak sama persis. Yang pertama adalah buah semula jadi, manakala yang kedua adalah hasil pemprosesan bijinya dengan gula dan tenusu; sebenarnya, Hari Coklat Antarabangsa Ia disambut pada tarikh yang berbeza, 13 September, bagi memperingati Roald Dahl, pencipta kilang Willy Wonka yang terkenal. Adalah penting untuk memaklumkan tentang pengambilan coklat pada bayi untuk mengelakkan risiko mengikut umur.
Tiga resipi yang sangat menarik untuk dinikmati di rumah
Bagi mereka yang ingin meraikan ulang tahun ini dengan penuh bergaya tanpa menghabiskan masa berjam-jam di dapur, brownie coklat klasik Ia pilihan yang mudah. ​​Anda hanya perlu pukul beberapa biji telur dengan 100 gram gula, tambah 80 gram mentega cair, sedikit vanila, dan campurkan semuanya dengan 50 gram serbuk koko tanpa gula dan 80 gram tepung. Hanya dengan 20 atau 25 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit), anda akan mendapat kek span yang padat dan lazat yang benar-benar ketagihan.
Jika anda mencari sesuatu yang lebih ringan dan menyegarkan untuk melawan kepanasan, smoothie pisang dan koko Ia snek yang sempurna. Hanya kisar sebiji pisang masak, segelas susu (atau susu berasaskan tumbuhan), satu sudu besar serbuk koko tulen, dan sedikit madu jika anda suka rasa manis. Ia adalah cara yang bagus untuk mengecas semula tenaga secara semula jadi dan ia siap dalam sekelip mata, sama seperti cara kami membuatnya... aiskrim buatan sendiri tanpa gula untuk pilihan yang lebih sejuk.
Sebaliknya, jika anda mahukan hidangan yang elegan tetapi tidak mahu mendekati ketuhar, truffle koko tanpa masak Ia adalah pilihan terbaik anda. Sediakannya dengan menghancurkan kira-kira 200 gram biskut jenis Maria dan mencampurkannya dengan 100 gram keju krim atau dulce de leche dan dua sudu besar serbuk koko. Setelah anda mendapat doh yang licin, bentukkannya menjadi bebola kecil, canaikannya dengan lebih banyak serbuk koko atau kelapa parut, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sejam untuk mengeras.
Mengetahui cara menghargai kualiti produk purba ini adalah kunci untuk menikmati semua kebaikannya tanpa rasa bersalah, sentiasa memilih varieti dengan kurang gula tambahan. Cadangan masakan ini menunjukkan bahawa hanya dengan segelintir bahan kita boleh memberi penghormatan buatan sendiri kepada produk ini. makanan istimewa asal Amerika yang telah menjadi tonggak asas budaya gastronomi Eropah kita.
