La pengenalan telur dalam diet bayi adalah salah satu soalan yang paling kerap ditanya dalam perundingan pediatrik dan pemakanan pediatrik, sebaik sahaja bayi bermula makanan tambahan. Anda akan membaca nasihat untuk tidak memberi telur sebelum 10 bulan, dan walaupun dengan corak yang tepat (kuning telur dimasak terlebih dahulu dan dimasak putih selepas 12 bulan).

Tetapi kebenarannya adalah bahawa cadangan ini terlampaui kerana sudah ada beberapa kajian diketahui yang menunjukkan hubungan antara menawarkan makanan yang dianggap 'alergenik' dari 6 bulan, dan penurunan risiko kemunculan alergi. Inilah yang berlaku dengan telur: makanan yang mempunyai nilai pemakanan hebat yang mengandungi protein berkualiti tinggi dan semua asid amino penting.

Masih lagi adalah makanan yang berpotensi mencetuskan reaksi alergi, dan alergi yang tidak dimediasi oleh IgE. Didalam Dokumen SEICAP kita membaca bahawa:

Anda hanya boleh mengalami alahan pada putih (paling kerap), kuning dan kuning kuning (yang kedua paling kerap), atau hanya pada kuning telur (yang paling jarang). Putih lebih alergi daripada kuning telur, kerana mengandungi lebih banyak protein

Telur dari 6 bulan.

Pediatrik Jesús Garrido membetulkan masuk entri ini beberapa panduan yang ditulisnya bertahun-tahun yang lalu, dan menyimpulkan bahawa "Anda boleh mengambil telur selama anda menunjukkan minat untuk melakukannya" (selalu selepas 6 bulan ketika penyusuan / pemberian susu buatan tidak lagi eksklusif). Satu-satunya had adalah bahawa untuk mengelakkan salmonellosis, ia mesti dimasak dengan baik. Itulah sebabnya di lembaran makan yang diberikan kepada ibu dan bapa semasa berunding, menyatakan bahawa ia tidak boleh ditawarkan secara kasar sebelum 2 tahun.

Baru-baru ini Generalitat de Catalunya telah menyusun a Panduan dengan cadangan memberi makan pada anak usia dini (0 hingga 3 tahun), dari mana saya mengekstrak jadual yang dapat anda lihat di bawah, yang mengesahkannya telur boleh diperkenalkan dari 6 bulan, kuning telur dan putih.

Alergi telur.

Seperti yang telah saya komen, memperkenalkan makanan ini dari 6 bulan, dapat mengurangkan bahaya alergi, walaupun benar, reaksi alergi terhadap telur kebanyakannya terjadi pada bayi sekitar satu tahun. Gejala serupa dengan alahan lain (dermatitis atopik, keradangan, dan manifestasi yang lebih serius seperti konjungtivitis, ketidakselesaan pencernaan, dan anafilaksis dalam keadaan terburuk).

Anak itu mungkin bersentuhan dengan telur melalui susu ibu atau melalui jejak, dan menunjukkan simptomnya sebaik sahaja dia makan telur untuk pertama kalinya. Kemudian Elakkan daripada terkena telur atau makanan yang mengandungnya (meringue, kek, kastard, dll.), serta komponen yang mungkin terdapat dalam ubat-ubatan atau bahan-bahan seperti lesitin soya.

Sekiranya anda mempunyai anak yang alah kepada atau makanan lain, anda harus tahu bahawa sekiranya terdapat kontak dan gejala, anda akan memberikan ubat yang ditunjukkan oleh doktor, dan adrenalin sekiranya anda menghidap anafilaksis.