La De introductie van eieren in het dieet van de baby is een van de meest gestelde vragen bij pediatrische consulten en pediatrische voeding, zodra de baby begint aanvullende voeding​ U zult het advies hebben gelezen om geen eieren te geven vóór 10 maanden, en zelfs met een exact patroon (eerst gekookt dooier en wit gekookt na 12 maanden).

Maar de waarheid is dat deze aanbevelingen momenteel worden overtroffen omdat er zijn verschillende onderzoeken bekend die een verband aantonen tussen bieden voedsel dat als 'allergeen' wordt beschouwd vanaf 6 maanden, en een vermindering van het risico op het optreden van allergieën​ Dit is wat er gebeurt met het ei: een voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde dat hoogwaardige eiwitten en alle essentiële aminozuren bevat.

En toch is een voedingsmiddel dat mogelijk allergische reacties kan veroorzaken, en allergieën die niet door IgE worden gemedieerd. In een SEICAP-document we lezen dat:

U kunt alleen allergisch zijn voor de witte (de meest voorkomende), de witte en gele dooier (de tweede meest voorkomende), of alleen voor de dooier (de minst voorkomende). Het wit is vaker allergisch dan het eigeel, omdat het meer eiwitten bevat

Ei vanaf 6 maanden.

Kinderarts Jesús Garrido corrigeert in deze inzending enkele richtlijnen die hij jaren geleden schreef, en concludeert dat "Je kunt eieren nemen zolang je daarin interesse toont" (altijd na 6 maanden wanneer borstvoeding / kunstmatige voeding niet langer exclusief zou zijn). De enige beperking is dat het goed gaar moet zijn om salmonellose te voorkomen. Dat is waarom in de voedingsblad gegeven aan moeders en vaders in de consultatie, specificeert dat het geen ruwe olie mag worden aangeboden vóór 2 jaar.

Onlangs heeft de Generalitat de Catalunya een Gids met voedingsaanbevelingen in de vroege kinderjaren (0 tot 3 jaar), waaruit ik de tabel haal die u hieronder kunt zien, die dat opnieuw bevestigt het ei kan worden ingebracht vanaf 6 maanden, zowel de dooier als het eiwit.

Ei-allergie.

Zoals ik heb opgemerkt, het introduceren van dit voer vanaf 6 maanden, kan het risico op allergie verminderenHoewel het waar is, treden allergische reacties op eieren meestal op bij zuigelingen van ongeveer een jaar. Symptomen zijn vergelijkbaar met andere allergieën (atopische dermatitis, ontsteking en meer ernstige manifestaties zoals conjunctivitis, spijsverteringsongemakken en anafylaxie in het ergste geval).

Het kind kan via de moedermelk of via sporen in contact zijn gekomen met het ei en de symptomen vertonen zodra hij voor het eerst eieren eet. Dan Vermijd elk contact met eieren of voedsel dat het bevat (schuimgebak, cakes, vla, enz.), evenals met componenten die aanwezig kunnen zijn in medicijnen of ingrediënten zoals sojalecithine.

Als u een kind heeft dat allergisch is voor of voor ander voedsel, moet u weten dat u in geval van contact en symptomen, de door de arts voorgeschreven medicatie zult toedienen, en adrenaline als u lijdt aan anafylaxie.