Wil je tiener vegetariër worden?

Vegetarische tieners

Tijdens de adolescentie zijn er meestal veranderingen in de lichaamssamenstelling die een verandering in eetgewoonten rechtvaardigen, beïnvloed door nieuwe voedingsbehoeften die reageren op een toename van de vetvrije massa bij mannen en vetophopingen bij meisjes. EEN AEP-document, wijst erop dat de aanbevolen innames op deze leeftijden meer gerelateerd moeten zijn aan groeisnelheid of biologische leeftijd dan aan chronologische leeftijd.

Later zal ik degenen noemen die - naar de mening van Spaanse kinderartsen - de meest voorkomende fouten zijn bij het eten op deze leeftijden; Nu wil ik een heel interessant onderwerp presenteren dat misschien beantwoordt aan de zorgen van die tieners die je thuis hebt. Gaat over vegetarisch voedsel dat, goed gepland, perfect kan voldoen aan de voedingsbehoeften, zelfs in dat stadium van verandering.

La Canadese voedingsdeskundige Chantal Poirier is het eens met mijn laatste stelling, hoewel de verandering in dieet gepaard moet gaan met een inspanning om dagelijks de nodige voedingsstoffen binnen te krijgen. Poirier is daarmee gepositioneerd in de groeiende trend van het transformeren van eetgewoonten, het elimineren van vlees - inclusief gevogelte - en vis (en in het geval van veganisten ook alle dierlijke bijproducten). Waarom stopt een tiener met het eten van vlees of vis? fundamenteel om ethische (of ideologische) redenen om tegen het lijden te zijn van dieren die worden grootgebracht voor menselijke consumptie.

Vegetarische tieners 2

Voedingsbehoeften tijdens de adolescentie.

Het lijkt erop dat tot 11 jaar zijn uniek en variëren vanaf die leeftijd (de belangrijkste nutriënten zijn weergegeven in onderstaande tabel); Ze worden altijd aangegeven in termen van dagelijkse consumptie:

  • 1 g per kg. eiwit voor beide geslachten tussen 11 en 14 jaar; 0,9 en 0,8 bij mannen en vrouwen (respectievelijk) tussen 15 en 18 jaar.
  • Eiwit zal tussen de 10 en 15 procent van de calorieën in de voeding met biologische waarde bijdragen. De AEP verwijst naar het feit dat ze van dierlijke oorsprong zijn, dus in de laatste sectie zal ik meer details geven over de geschiktheid van het vegetarische dieet

  • Totaal vet vertegenwoordigt 30% van de totale calorieën; verzadigde vetzuren, 10 procent van de totale calorie-inname; cholesterolopname zal minder zijn dan 300 mg / dag.
  • "Er zijn geen specifieke aanbevelingen voor meervoudig onverzadigde vetzuren met een lange keten, hoewel een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet er meestal voldoende hoeveelheden van levert"

  • De koolhydraten moeten tussen 55 en 60 procent van de calorie-inname uitmaken. In de vorm van complexe koolhydraten - die zorgen voor granen, fruit en groenten (de laatste zijn ook een goede bron van vezels)
  • Vitaminen zijn nodig om de energiebehoefte te ondersteunen; en mineralen moeten aanwezig zijn, met speciale aandacht voor ijzer - bij meisjes die al menstrueren en atleten -. In dit artikel van de HartstichtingU vindt een detail van voedingsmiddelen van dierlijke en plantaardige oorsprong die rijk zijn aan ijzer.

Om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, moet de voeding zo uitgebalanceerd mogelijk zijn.

Vegetarische tieners 5

Verkeerde praktijken.

En vrij algemeen (niet alleen bij adolescenten): ik heb het over onregelmatigheden in het eetpatroon (overslaan van maaltijden, etc.); toevlucht nemen tot vaak bereide gerechten; ontbijt overslaan

Op deze leeftijden is er ook een grotere consumptie van zoete of zoute snacks tussen de maaltijden door, evenals suikerhoudende dranken en frisdranken; aan de andere kant beginnen jongens en meisjes alcohol te drinken. Beperkende diëten zijn ook niet bedoeld om in korte tijd af te vallen.

Vegetarische dieetveiligheid bij adolescenten.

U beschouwt het misschien als een controversiële kwestie, en u twijfelt misschien of een van uw kinderen van plan is om te stoppen met het eten van welke soort vlees dan ook (rundvlees, gevogelte, vis); het eerste advies is dat je je goed informeert, maar laat de vooroordelen buiten beschouwing. Er zijn veel vegetariërs (ovo-lacto) en veganisten, en in veel gevallen begon de gewoonte in de kindertijd.


Door de Spaanse Vegetarische Unie, deze diëten, "als ze goed zijn gepland, zijn geschikt voor alle fasen van de levenscyclus (inclusief zwangerschap en borstvoeding. "Ze kunnen voorzien in de voedingsbehoeften van minderjarigen en belemmeren de normale groei niet. Ze bieden ook enkele voordelen, zoals een lagere inname van cholesterol, verzadigd vet en een hogere consumptie van plantaardig voedsel. van een dieet dat compatibel is met de preventie van overgewicht.

Vegetarische tieners 4

De American Dietetic Association is het ermee eens dat vegetarische (inclusief veganistische) diëten gezond en qua voedingswaarde voldoende zijn

In het vorige bericht worden naast de genoemde andere voordelen gesuggereerd, zoals een vermindering van de consumptie van snoep, fastfood en zoute snacks; En dat is natuurlijk een pluspunt, want in deze levensfase veroorzaken imitatie en emotionele veranderingen een zekere neiging om ongezond voedsel te consumeren.

Er moet worden vermeld dat bij die meisjes en jongens die eetstoornissen hebben ontwikkeld, het vegetarische dieet gebruikelijk is, daarom artsen en voedingsdeskundigen moet goed voorbereid zijn om symptomen van eetstoornissen uit te sluiten. Wanneer alle voedingsgroepen (koolhydraten, eiwitten - groenten -, vitamines en mineralen) in de dagelijkse voeding worden meegerekend, is vegetarisme geen probleem.

De extra bijdrage.

Dat het geen enkel probleem oplevert, is waar, maar we gaan op onderdelen; Ten eerste kan de hulp van een deskundige op het gebied van menselijke voeding nodig zijn, of in ieder geval van het overleg naar een gespecialiseerde entiteit​ Bovendien:

  • Presta speciale aandacht voor ijzer, calcium en zink, omdat het mineralen zijn die gemakkelijk te verkrijgen zijn met een omnivoor dieet, maar je moet ervoor zorgen dat ze een bijdrage leveren als kinderen vegetariër willen worden. Zo zit er ijzer in groene bladgroenten en calcium in noten en peulvruchten. Wat betreft zink, als er geen zuivel wordt geconsumeerd, kunt u ook peulvruchten / noten gebruiken.
  • Zoals u weet, is zonlicht de belangrijkste bron van vitamine D, maar het wordt ook verkregen uit verrijkte melk; Dierlijke melk wordt niet geconsumeerd door veganisten, dus als dit het geval is, kun je bij twijfel een deskundige raadplegen.
  • Vitamine B12: tegenwoordig zijn er verrijkte producten (granen, soja-derivaten), maar het zit meestal in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong (vlees, zuivelproducten, eieren); Als ze allemaal achterwege blijven, is het raadzaam om een ​​soort supplement te nemen, maar op recept, omdat het betrokken is bij de ontwikkeling van neuronen.
  • Plantaardige eiwitten hebben een zeer goede kwaliteit: peulvruchten, volle granen, noten, tofu, ...
  • Noten, zaden en de oliën van de laatste bevatten essentiële vetzuren en behoren tot de omega 3-familie

In ieder geval adviseer ik - naast het raadplegen van een professional - dat elke jongere die 'overstapt op vegetarisme', bewust zijn van de redenen waarom dit dieet de voorkeur heeft, en niet door een manier te volgen die de juiste voedingsbalans zou belemmeren.

Afbeeldingen - (eerste en tweede) Ministerie van Landbouw (USDA), Arbron


Een opmerking, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Laura zei

    Ik heb een 18-jarige dochter die ongeveer 10 maanden geleden vegetariër werd, om twee redenen: vooral om bij te dragen aan de zorg voor het milieu, aangezien het methaangas dat door dieren wordt uitgestoten veel te maken heeft met de opwarming van de aarde, maar ook omdat het een gezonde eetoptie is.
    Het is zeer goed geïnformeerd over hoe u vlees in uw dieet moet vervangen, zodat uw dieet niet tekortschiet. Moet je nog steeds een voedingsdeskundige raadplegen?
    Bedankt voor het artikel.
    Heel interessant en leerzaam.