Gedurende de zwangerschap je moet voorzichtig zijn met het dagmenu, vooral met voedsel dat niet gekookt is en van dierlijke oorsprong is. Er zijn veel twijfels tijdens een zwangerschap en veel toekomstige moeders kunnen twijfelen aan de inname van bepaalde voedingsmiddelen zoals: gerookte zalm.
Wat gebeurt er als je wilt eten? gerookte zalm tijdens de zwangerschap? Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die het risico lopen zwangere vrouwen te infecteren met een bacterie genaamd listeria. Deze bacterie komt voor in voedingsmiddelen zoals vis, vlees, groenten, fruit, melk en zelfs in zoet of zout water.
Mag je gerookte zalm eten als je zwanger bent?
Er zijn voedingsmiddelen die gecontra-indiceerd zijn tijdens de zwangerschap. Onder hen vinden we vis, vooral wanneer het rauw of onvoldoende verhit wordt geconsumeerd. Dit komt omdat het kan virale, parasitaire of bacteriële infecties veroorzaken, mogelijk schadelijk tijdens de draagtijd.
Gerookte zalm is echt rauw. Het is alleen gerookt, waardoor het een proces van zacht koken en langzaam waar geur en smaak worden toegepast. Dit soort koken elimineert geen schadelijke bacteriën en kan daarom schadelijk worden. Bovendien kan zalm, als deze op ambachtelijke wijze is vervaardigd, een ander contraproductief probleem bevatten: de anisaki's.
Deze parasiet of worm kan ernstige maaginfectie en ernstige gastro-intestinale problemen. Anisakis is niet zo schadelijk voor de baby, maar listeriose kan een veel ernstiger probleem zijn.
Maar niet alles is onmogelijk. De zalm Het kan worden gegeten zolang het is ingevroren. Dit type product moet op deze manier worden behandeld, zodat het met dezelfde eigenschappen kan worden geconsumeerd. Net als elke andere soort vis moet drie dagen achter elkaar worden ingevroren om het risico van samentrekking te vermijden anisakis of listeriose. Andere vissen hoeven niet te worden ingevroren als ze op hoge temperatuur moeten worden gekookt.
Het probleem van listeria tijdens de zwangerschap
listeria kan worden gecontracteerd tijdens de zwangerschap bij het eten van rauw voedsel of voedsel dat niet goed gewassen is. Deze bacterie kan worden overgedragen op de foetus en kan zeer schadelijke effecten veroorzaken.
Listeriose kan zeer agressief worden, maar u hoeft zich ook geen zorgen te maken. Listeria is een steeds zeldzamer wordende ziekte en er wordt geschat dat het kan worden opgelopen tussen: ongeveer 11 mensen per miljoen.
Deze bacterie kan kleine gevolgen hebben als ze van de moeder wordt afgenomen, maar het probleem ligt bij de baby. listeriose kan leiden tot vroegtijdige bevalling of zelfs doodgeboorte. De pasgeborene kan geïnfecteerd raken en kan zeer belangrijke gevolgen hebben voor de ontwikkeling ervan.
Om meer in detail te weten of de moeder besmet is, kan ze symptomen hebben zoals: koorts, diarree, hoofdpijn en spierpijn. Geconfronteerd met dergelijke effecten, is het noodzakelijk om naar een ziekenhuis te gaan voor een dringend onderzoek en beoordeling.
Fatale gevolgen kunnen worden vermeden en hiervoor de zwangere vrouw U moet een reeks maatregelen nemen om infectie te voorkomen. Onder hen moet je fruit en groenten goed wassen, goed gekookt voedsel eten boven 70 °. Producten die niet door een sanitaire controle zijn gekomen, moeten worden vermeden en het is raadzaam om gepasteuriseerde zuivelproducten te nemen.
Voordelen van het eten van zalm
Het eten van zalm is gunstig tijdens de zwangerschap, omdat het dat heeft gedaan meerdere voordelen die de ontwikkeling van de foetus kunnen helpen. Het bevat omega-3-vetzuren en het is aangegeven om het tussendoor te eten 2 en 3 keer per week. Het helpt het immuunsysteem te versterken en de botten te versterken, omdat het de gewrichten erg sterk houdt.
Het heeft voedingsstoffen die helpen versterken baby's ogen en hersenen en zijn vitamine D is essentieel zodat de zwangerschap niet eindigt in pre-eclampsie of vroegtijdige bevalling wordt veroorzaakt. Als de zwangere vrouw graag vis eet, is het aan te raden om vis met een laag percentage kwik.