Vorige maand presenteerde de virtuele gezondheidsruimte CinfaSalud de conclusies van een studie genaamd "Perceptie en gezondheidsgewoonten van de Spaanse bevolking rond kindervoeding" Dit werk werd uitgevoerd door het versturen van een online vragenlijst, waaraan meer dan 3000 volwassenen met minderjarige kinderen deelnamen. Dat valt me op slechts 37,3% van de moeders en vaders in ons land eet regelmatig met kinderen (minimaal 10 keer per week); al valt ook op dat in vier op de tien gevallen de perceptie van de ouders over het gewicht van de kinderen niet overeenkomt met de werkelijkheid.
als we hadden hier geteldzijn er ouders die zich niet bewust zijn van overgewicht of obesitas bij hun kinderen, en volgens dit onderzoek ziet 13,1% dit probleem niet. Een zittende levensstijl (verergerd door een "overmatig" gebruik van mobiele apparaten, televisie en consoles) is een van de hoofdoorzaken van wat wereldwijd al als een "epidemie" wordt beschouwd, hoewel de onbalans in energie ook bijdraagt een dieet met weinig vezels, niet erg gevarieerdEn rijk aan suikers (naast andere onzin die we bijna tot op de letter volgen).
Welnu, we zijn natuurlijk dankbaar dat sommige gegevens waarvan we al intuïtief waren, bewust geïdentificeerd zijn: met onze huidige gewoonten en gebruiken doen we meer goed voor kinderen dan slecht. Maar dat moet ik zeggen niet alles zit hem in het aanvaarden van de goede bedoelingen van samen eten, zorg ervoor dat er geen afleiding is, enz ..., want gezinnen staan voor de bijna gigantische taak om hen het beste te geven, en "beter" te begrijpen als de gezondste. En als ik zeg gezond ...
Laten we eens kijken, in plaats van de vorige zin af te maken, stel ik een uitdaging voor: onthoud de laatste keer dat je naar een supermarkt of commercieel gebied bent gegaan (de markt is niet geldig voor de test, hoewel het wel voor een uitgebalanceerd dieet is), nou ... . probeer nu te onthouden welke afmetingen (ten opzichte van het totaal) Het heeft de sectie groenten en groenten + andere verse producten (eieren, vlees, vis, kaas) + producten afgeleid van volle granen en peulvruchten.
Wat krijg je? hele schappen gewijd aan zoute snacks of noten (ook zout), industrieel gebak, sappen, chocolaatjes, koekjes; en ja, blijkbaar wordt steeds meer belang gehecht aan de consumptie van groenten, maar "de andere" is veel gemakkelijker te "openen en op te eten", dus hoe vaak openen we een envelop met zeer zoute noedels omdat we dat niet doen moet je een linzenstoofpot bereiden?
We hebben een aantal misvattingen over eten.
En we hebben ze "met de beste bedoelingen". We denken bijvoorbeeld nog steeds dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, en we zagen al dat het niet helemaal waar was we hebben ook de neiging om ons te concentreren op de schijnbare goedheid van een ontbijt op basis van zuivelproducten en granen, maar ons wordt zelden verteld dat een plak volkorenbrood (met olijfolie en tomaat) veel beter is dan een paar koekjes, of dat het oké is om te ontbijten met een banaan en een mandarijn (ongeacht de yoghurt of de glas melk).
Je hoeft niet alles op te eten ...
Opnieuw wenden we ons tot de wijsheid van John Revenge, het is verstandiger om maaltijden te bereiden met basisproducten (net zoals onze moeders en grootmoeders deden), want als we vandaag onze kinderen 'alles' op hun bord zouden moeten leggen, zouden ze echt afval eten dat bestaat uit slecht voedsel (qua voedingswaarde) en met een duidelijk teveel aan toevoegingen, veel suiker (en dan klagen we overgewicht), zout of slechte vetten Voedingsdeskundigen (degenen die niet ten dienste staan van de voedingsindustrie, zo wordt begrepen) doen er alles aan om ons te laten begrijpen dat de gezondste voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen waarvoor geen advertenties op tv nodig zijn, of dat ze geen evenementen sponsoren.
Aan de andere kant moet worden opgemerkt dat een "gezond gerecht" volgens Harvard universiteit (en zoals je kunt zien in de volgende afbeelding), is het degene die het is voor de helft bezet door groenten, groenten en fruit Granen zijn bij voorkeur volle granen en gezonde eiwitten (peulvruchten, vis, kaas, minder rood vlees en het vermijden van voedsel zoals spek). De beste drank is het water. In die zin denk ik dat het handig is om te vermelden dat de piramide van gezond eten sindsdien niet helemaal gunstig is voor de gezondheid het plaatst geraffineerde granen als basis, die geen vezels bevatten, dus gunstig voor het lichaam.
De voordelen van eten als gezin.
We hadden ze al in dit bericht beschreven over familiedinersWe konden ons ook herinneren dat eten als gezin, helpt kinderen betrokken te raken bij het bereiden van maaltijden, dek de tafel en leer gezonde menu's. Het lijdt geen twijfel dat we ons meer verenigd zullen voelen als we een gedeelde ruimte hebben om te praten en ons te vertellen over de ervaringen van de dag. Idealiter kunnen we samen lunchen en dineren, maar de moeilijkheden die ouders moeten verzoenen, maken het voor hen onmogelijk om beschikbaar te zijn als de kinderen de middagpauze nemen; Dus elke dag eten met het gezin is niet zo'n slechte optie. Hierin zie ik dat het gunstig zou zijn de intensieve dag.
Door tijd te hebben om als gezin te eten, we ontdekken de smaak van onze kinderen, en we kunnen de maaltijden aanpassen Om het succes van deze familiefeesten te garanderen, zullen we letten op het vermijden van eentonigheid en een wekelijks menu organiseren waaraan de kleintjes kunnen deelnemen.
Afbeeldingen - USDAgov, donnierayjones, Leslie Science & Nature Center