4 oppskrifter med muslinger slik at hele familien kan nyte

4 oppskrifter med muslinger slik at hele familien kan nyte

Las muslinger er en potensiell matvare som hele familien kan ta. Generelt liker alle det, men med den ulempen at det er uoverkommelig for lommeboken. Vi har imidlertid muligheten til å kjøpe oppdrettsmuslinger, et alternativ for å kunne nyte forbruket ditt på en mer økonomisk måte. Hvis du liker muslinger, har vi 4 oppskrifter med muslinger slik at hele familien kan nyte.

Vi har gode nyheter, for denne maten er allerede kan introduseres til barn i tidlig alder med grunner som vi vil analysere nedenfor. Det må imidlertid iverksettes en rekke tiltak for å forebygge mulig forgiftning, siden det for noen mennesker skaper en form for allergi.

I hvilken alder kan muslinger introduseres i barnas kosthold?

muslingene De kan introduseres perfekt ved 6 måneders alder, Det er imidlertid alltid bedre å legge igjen en margin og vente til 12 måneder. Hvis de blir introdusert, er det bedre tilby dem kokte og finhakkede slik at det ikke er noe drukningsproblem.

Kan tas som snacks, siden å tilby dem regelmessig og i store mengder gjør at de har en høye nivåer av kadmium, et tungmetall som er skadelig for spedbarn. Å spise mat med mye kadmium kan påvirke den nevrologiske utviklingen til barnet. Det er også viktig at de alltid er tilberedt, da dette kan føre til høy risiko for matbårne sykdommer som f.eks. vibriose.

Hvilke fordeler har muslinger?

Muslinger inneholder en høy proteinkilde av høy kvalitet, de har også lite fett. De tilbyr vitamin B12 og vitamin C, grunnleggende for nerve- og immunsystemet.

Dens rik på mineraler som fosfor, sink og jern, for å hjelpe bein- og cellevekst. Den inneholder også antioksidanter som selen, for å beskytte cellulær skade. De hjelper også kognitiv og hjerneutvikling i veksten av barnet.

4 oppskrifter med muslinger for hele familien

Muslinger i krydret saus

krydret muslinger

Kilde: rett på smak

Denne retten kan betraktes som en festoppskrift. Smaken er uslåelig, og hvis det er vanskeligheter med å behandle krydret, kan det alltid utelates. Du kan imidlertid alltid justere den for å ha den spiciness for å gjøre den egnet for hele familien.

Ingredienser:

  • 600 g muslinger
  • 50 ml tomatsaus
  • 4 fedd hvitløk
  • Chilli
  • 2 laurbærblad
  • 100 g løk
  • Vann

1- Du må bløtlegge muslingene i vann slik at de kan løsne sanden godt, ca 1 time.


2- Hakk løk og hvitløksfedd og stek dem i en stor stekepanne med rikelig med olivenolje.

3- Vi legger til hakket chili, de to laurbærbladene og muslingene. Vi rører og koker i to minutter.

4- Vi legger til de 5 ss stekt tomat og litt vann. Vi lar det koke i 3 minutter slik at smakene blander seg. Vi serverer.

Muslinger i grønn saus

Muslinger i grønn saus

Denne retten er en veldig tradisjonell oppskrift fra vår spanske gastronomi. Den er veldig enkel å lage og med en smak som hele familien liker. Den har også en grønn tone som inviterer deg til å prøve denne retten.

Ingredienser:

  • 1 kilo muslinger
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 Cebolla
  • Olivenolje
  • 1 ss mel
  • 1 glass hvitvin
  • Vannglass 1
  • Sal
  • 1 haug fersk persille

1- Vi bløtlegger muslingene i saltet vann slik at de kan løsne sanden godt, ca 1 time.

2- I en stor stekepanne legger vi til olivenolje. Hakk løk og hvitløk i små biter og stek dem.

3- Vi tilsetter melet og rører. Tilsett hvitvinen og la det koke i to minutter. Så tilsetter vi vannet.

4- Tilsett muslingene og kok til de åpner seg.

5- Til slutt tilsetter vi persillen og rører. Vi serverer.

Muslinger a la marinera

Muslinger a la marinera

Foto: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia

Denne retten er et vidunder, den får oss til å nyte smaken av muslingene, sausen deres og alle fordelene deres. Denne oppskriften er typisk for våre galisiske land, ledsaget av en smak du alltid husker.

Ingredienser:

  • 3 kilo muslinger
  • 2 store løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 ts paprika
  • 1 og ½ spiseskje mel
  • 60 ml olivenolje
  • 3 skiver chili
  • 5 ss tomatsaus
  • 250 ml hvitvin
  • 1.200 ml fiskebuljong
  • persille
  • Sal

1- Vi bløtlegger muslingene i saltet vann slik at de kan løsne sanden godt, ca 1 time.

2- I en kjele tilsetter vi olivenolje og varmer opp. Finhakk løk og hvitløk, tilsett det i oljen og la det surre litt.

3- Tilsett mel og hvitvin og la det koke et par minutter slik at alkoholen fordamper.

4- Tilsett tomatsaus, chili, paprika og fiskebuljong. Dekk til og la det koke i 10 minutter Hvis du trenger litt mer vann kan vi tilsette det under kokingen.

5- Når vi er ferdige, kan vi purere sausen.

6- I en kjele legger vi muslingene med et par glass vann og lar dem åpne seg. Deretter drenerer vi, men uten å kaste vannet.

7- Tilsett muslingene i sausen og la koke i 3 minutter. Om nødvendig tilsetter vi buljongen fra koking av muslingene for å få en mer flytende saus.

8- Til slutt drysser vi over hakket persille og serverer.

Muslinger med asparges og skinke

Asparges med skinke og asparges

Kilde: irenecocinaparati.com

Ingredienser

  • 500g muslinger
    • 1 haug asparges
    • 100g Serrano-skinketerninger
    • 100 ml kamille- eller sherryvin
    • 1 liten løk
    • 1 fedd hvitløk
    • 1 kvist persille
    • oliven olje
    • salt

1- Du må bløtlegge muslingene i vann slik at de kan løsne sanden godt, ca 1 time.

2- Finhakk løk og hvitløksfedd. Vi steker det i en panne med olivenolje. Når den er sautert tilsetter vi vinen og de avrente muslingene. Vi lar det koke til muslingene åpner seg.

3- Skjær aspargesen i biter på 2 til 3 centimeter. Vi steker dem i en annen panne med en spiseskje olivenolje, rundt 3 til 4 minutter.

4- Når vi har dem klare, legger vi det til muslingene sammen med serranoskinketerningene. Vi lar det koke i et minutt dekket og rør. Vi serverer varmt.


Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.