Fremtiden for merking av matvarer på forsiden av pakningen i Argentina har nok en gang blitt et diskusjonstema. Mens regjeringen presser på for å oppheve lov 27.642, argumenterer en gruppe spesialister på barneernæring, organisert under paraplyen til PROFENI, for at debatten ikke bør fokusere på å fjerne de svarte åttekantene, men snarere på... å forbedre systemet slik at det gir tydeligere og mer nyttig informasjon til forbrukere. Landet sliter med alvorlige helseproblemer: mer enn seks av ti argentinere er overvektige eller fete, og mangler på jern, kalsium, vitamin D og fiber vedvarer.
Ifølge en rapport innhentet av det argentinske nyhetsbyrået, mener eksperter at gjeldende regelverk, basert på den panamerikanske helseorganisasjonens (PAHO) næringsprofil, har betydelige begrensninger. Modellen bruker glidende terskler som beregner overflødig inntak i forhold til totale kalorier, et kriterium som er utformet for å evaluere komplette dietter, ikke individuelle produkter. Dette fører til matvarer med svært ulik næringssammensetning får samme antall etiketterMens andre med høyere energitetthet kan vise færre advarsler. Dr. María Elena Torresani fra PROFENI oppsummerer det slik: «Diskusjonen bør ikke innrammes som et valg mellom å beholde eller fjerne de åttekantede advarselsetikettene. Den virkelige utfordringen er å bygge et system som bevarer folks rett til å motta enkel ernæringsinformasjon, men som samtidig mer nøyaktig gjenspeiler forskjellene mellom matvarer.»
Begrensningene ved den nåværende modellen og de innledende justeringene
Eksperter påpeker at glideterskelsystemet ikke bare skaper forvirring, men også Det fraråder omformulering av produkter.Når et selskap reduserer innholdet av sukker, natrium eller mettet fettDet totale kaloriinnholdet har også en tendens til å synke, slik at forholdet forblir det samme og produktet fortsetter å vise samme antall advarselsetiketter. Ifølge eksperter undergraver dette forbedringsarbeidet. Dr. Mónica Katz, tidligere president i det argentinske ernæringsforeningen, insisterer på at «systemet som brukes må tillate folk å tydelig skille mellom matvarer og bedre forstå forskjellene mellom dem».
Imidlertid har implementeringen av selve loven allerede innlemmet noen justeringer. ANMAT-bestemmelse 11362/2024 innførte endringer for å skille mellom naturlig forekommende sukkerarter og tilsatt sukker Under bearbeidingen, et trinn som eksperter anser som en relevant presedens for ytterligere finpussing av regelverket. De påpeker også at loven kun gjelder for pakket mat, unntatt bakerier, slakterier og restauranter, hvor mange produkter også inneholder for store mengder kritiske næringsstoffer. De foreslår løsninger som QR-koder for å øke åpenheten.
Mot en andre generasjon merking på forsiden av pakken
Stilt overfor denne situasjonen har PROFENI foreslått en plan for en «andre generasjon» merking, basert på fire konsensuspunkter. Det første er opprettholde forbrukernes rett til tydelig og synlig informasjon på forsiden av emballasjen. Det andre er å ta i bruk tekniske kriterier uttrykt i absolutte verdier per 100 gram eller 100 milliliter, slik land som Brasil, Chile og Uruguay allerede gjør, noe som forenkler direkte sammenligning mellom produkter og harmoniserer regelverk internasjonalt.
For det tredje foreslår de tydelig skille mellom iboende og tilsatte næringsstofferSpesielt når det gjelder sukker, for ikke å straffe naturlig næringsrik mat som meieriprodukter eller frukt. Til slutt taler de for å skape regulatoriske insentiver som oppmuntrer til progressiv omformulering, med oppnåelige mål og anerkjennelse av forbedringer. Sergio Britos, direktør i CEPEA og medlem av PROFENI, understreker at «vitenskapelige bevis viser at ingen merkesystemer i seg selv endrer spisevaner. Sunt kosthold avhenger også av ernæringsopplæring, tilgang til kvalitetsmat og utvikling av vedvarende vaner hjemme, på skolen og i lokalsamfunnet.»
Den politiske pulsen og bransjens holdning
Mens eksperter diskuterer tekniske forbedringer, har den nasjonale regjeringen fremmet et lovforslag om å oppheve lov 27.642, med henvisning til tekniske mangler og behovet for harmonisering med Mercosur. Initiativet, signert av president Javier Milei, har støtte fra næringsmiddelindustrien, representert av Confederation of Argentine Food Industry Associations (Copal). Denne organisasjonen, som inkluderer store selskaper som Arcor, Coca-Cola, Danone og Molinos, hevder at Den nåværende modellen tillater ikke tilstrekkelig skille mellom matvarer og at et enhetlig rammeverk med kriteriene for den regionale blokken ville være mer praktisk.
PROFENI insisterer imidlertid på at eventuelle endringer må bevare fremskrittene som er gjort innen forbrukerinformasjon. «Merking bør forstås som et verktøy innenfor en mye bredere strategi, men vitenskapelig utvikling av faste kriterier for næringsprofiler er en presserende nødvendighet for å forbedre den eksisterende loven», konkluderer Britos. Debatten, som langt fra er over, lover å fortsette å generere diskusjon i de kommende månedene, med helsen til millioner av argentinere på spill.
Til syvende og sist har debatten rundt merking på forsiden av pakningen i Argentina gått utover det rene spørsmålet om å beholde eller fjerne de åttekantede advarselsetikettene. Eksperter er enige om at det nåværende systemet trenger en grundig overhaling, men advarer om at enhver modifikasjon må være basert på vitenskapelig bevis og målet om å gi tydelig og nyttig informasjon. Mens myndighetene og industrien presser på for en endring i modellen, etterlyser eksperter mer presise reguleringer som også suppleres av ernæringsopplæring og tilgang til kvalitetsmat. Ballen ligger nå hos lovgivere og samfunnet, som må bestemme hvilken vei de skal ta for å forbedre befolkningens kosthold.