La innføring av egg i babyens diett er et av de mest stilte spørsmålene i pediatriske konsultasjoner og pediatrisk ernæring, så snart babyen begynner supplerende fôring. Du vil ha lest råd om ikke å gi egg før 10 måneder, og til og med med et nøyaktig mønster (kokt eggeplomme først og kokt hvit etter 12 måneder).

Men sannheten er at disse anbefalingene for øyeblikket overskrides fordi flere studier er kjent som viser et forhold mellom tilby mat som betraktes som 'allergifremkallende' fra 6 måneder, og en reduksjon i risikoen for utseende av allergier. Dette er hva som skjer med egget: en mat med stor næringsverdi som inneholder proteiner av høy kvalitet og alle essensielle aminosyrer.

Ennå er en mat som potensielt kan utløse allergiske reaksjoner, og allergier som ikke medieres av IgE. I en SEICAP-dokument vi leser det:

Du kan bare ha allergi mot den hvite (den hyppigste), den hvite og den gule eggeplommen (den nest hyppigste), eller bare for den eggeplommen (den minst hyppige). Den hvite er oftere allergisk enn eggeplommen, siden den inneholder flere proteiner

Egg fra 6 måneder.

Barnelege Jesús Garrido utbedrer i dette innlegget noen retningslinjer han skrev for mange år siden, og konkluderer med det "Du kan ta egg så lenge du viser interesse for å gjøre det" (alltid etter 6 måneder når amming / kunstig fôring slutter å være eksklusiv). Den eneste begrensningen er at den skal være godt tilberedt for å unngå salmonellose. Det er derfor i fôring laken gitt til mødre og fedre i konsultasjonen, spesifiserer at det ikke skal tilbys rå innen 2 år.

Nylig har Generalitat de Catalunya utarbeidet en Veiledning med fôringsanbefalinger i tidlig barndom (0 til 3 år), hvorfra jeg trekker ut tabellen som du kan se nedenfor, som bekrefter det egget kan introduseres fra 6 måneder, både eggeplomme og hvitt.

Eggallergi.

Som jeg har kommentert, å introdusere denne maten fra 6 måneder, kan redusere faren for allergi, selv om det er sant, forekommer allergiske reaksjoner på egg hovedsakelig hos spedbarn på omtrent ett år. Symptomer ligner på andre allergier (atopisk dermatitt, betennelse og mer alvorlige manifestasjoner som konjunktivitt, ubehag i fordøyelsen og anafylaksi i verste fall).

Barnet kan ha kommet i kontakt med egget gjennom morsmelk eller gjennom spor, og presenterer symptomene så snart han spiser egg for første gang. Deretter all kontakt med egg eller matvarer som inneholder den bør unngås (marengs, kaker, vaniljesaus osv.), så vel som med komponenter som kan være tilstede i medisiner eller ingredienser som soyalecitin.

Hvis du har et barn som er allergisk mot eller mot annen mat, bør du vite at i tilfelle kontakt og symptomer, vil du administrere medisinen indikert av legen, og adrenalin hvis du lider av anafylaksi.