I det øyeblikket hun erkjenner at en kvinne er gravid, må hun allerede starte en diett unngå visse produkter som må tas, noen med måte. Spesielt kan vi en matvareanalyse som de har råd til eller spør spesialisten som vurderer oss om hvordan skal det nye kostholdet være. Spesielt analyserer vi hvilke oster som kan spises under graviditet og hvilke som ikke kan.
De er bare 9 måneder gravide, men for mange kvinner kan det være en odyssé å måtte frata deg selv spesiell mat, med utgangspunkt i kjøttet, litt fisk og i dette tilfellet ostene. Men det er ikke alt som det ser ut til, på grunn av det store utvalget av oster vi har, vil noen være helt kompatible for å tilfredsstille kulinariske smaker. På samme måte kan vi observere det med mange matvarer som også er forbudt.
Hvorfor er ost ikke kompatibel under graviditet?
Av en lang liste over matvarer som ikke anbefales under graviditet, sikkert mer enn én gang du har hørt det ostene anbefales ikke pga kan inneholde abortfremkallende egenskaper, Men hva er sant i dette?
Faktisk er det et bredt utvalg av oster i handlekurven vår og ikke alle er like. Alle er laget med melk, og mange av dem har ikke blitt laget med pasteurisert melk.
For å forstå det mye bedre, pasteurisering er å utsette maten for en temperatur på ca. 80° i en kort periode og hvor den deretter har avkjølt seg raskt, med det formål å ødelegge mikroorganismer.
Herfra, bekymring for å inneholde disse matvarene "listeria monocytogenes", en bakterie som kalles listeriose og som er skadelig å ta under graviditet. Derfor fraråder mange leger å spise ost som inneholder upasteurisert melk.
Hvordan vite om en ost er laget med pasteurisert melk?
De fleste av de produserte ostene og spesielt de som er laget av store firmaer, de vanligvis detaljer i ingrediensene og på etiketten at alle hygieniske og sanitære tiltak er garantert i produksjonen.
Hvis den ikke inneholder denne informasjonen, prøv å forkaste den eller kontakt produsenten. Produsenter må generelt rapportere hvordan de er laget., eller i det minste angi at en modningsprosess på minst 60 dager er opprettet.
Hva slags oster kan du spise under graviditet?
Du må holde deg rolig, fordi de fleste oster er trygge å spise, siden de er laget med pasteurisert melk. Ku-, sau-, blandet eller geitost kan inkluderes i listen. Derfor kan de konsumeres:
- Halv- og spekede oster Laget med ku-, saue- og geitmelk.
- fersk ost og kremost, så lenge den inneholder pasteurisert melk, selv om mange spesialister fraråder forbruket fordi den kan ha blitt forurenset under prosessen.
- ost mozzarella, mascarpone, provolone, edam, gouda, emmentaler og pecorino.
Hva slags oster er ikke tilrådelig under graviditet?
- blåmuggostene som Roquefort, Gorgonzola eller Cabrales.
- Ferske eller Burgos-type oster hvis de er laget med rå, upasteurisert melk.
- Parmesan ost. Selv om det er en spekeost, er den alltid laget av rå melk.
- Noen myke oster som queso Brie eller Camembert, selv om de var laget med pasteurisert melk. Hvis disse ostene etterpå tilberedes ved høy temperatur, kan de spises uten problemer.
- Andre typer oster: Feta, Comte, Chaumes, Tulum, Lancashire.
Det er verdt å merke seg at skallene av ost bør ikke konsumeres, siden det kan inneholde spor eller spredning av muggsopp og bakterier. Osten i en kilde til gode ernæringsmessige egenskaper. Det gir kalsium, mineraler og noen svært gunstige vitaminer for babyens vekst. Men de er mat rik på fett, så forbruket må begrenses. Vektøkning bør unngås fordi det kan være skadelig.