Ñoquis de sémola: una comida rica y nutritiva para los niños


Si eres de las que no te das mucha maña para cocinar pero quieres que tu bebé tenga una buena alimentación, anota esta receta que es super nutritiva y les encanta a los bebés y a los niños (y también a los papis).
Se llaman ñoquis pero en realidad son medallones de sémola que se cocinan en el horno.
Ingredientes: sémola: 250 grs, leche: 1 litro, 2 yemas, 50 grs. de manteca. Queso rallado.
La preparación es muy simple. Pones la leche a hervir en una cacerola y cuando comience la ebullición le vas echando la sémola en forma de lluvia mientras vas revolviendo sin parar para evitar que se formen grumos. Agregas la manteca y cocinas un minuto más hasta que espese. Apagas el fuego y le agregas las dos yemas y vueleves a mezclar. Deja enfriar la mezcla un rato y luego la extiendes sobre la mesada y con un cortante cortas medallones. Los pones en una placa aceitada, le echas nata o crema de leche arriba, un poquito de queso rallado y lo llevas al horno a gratinar.
Listo. Una delicia.

Foto vía Bien simple.com


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