Chociaż często używa się ich w odniesieniu do tych samych objawów, nietolerancja laktozy i alergia na białka mleka krowiego to nie to samo. Bardzo ważne jest, aby się znali i wiedzieli, jak się do siebie zbliżyć, zwłaszcza gdy dotkniętym chorobą jest dziecko.

Przede wszystkim CMA to objaw alergiczny (jak sama nazwa wskazuje), który występuje z tak zwanymi reakcjami natychmiastowymi, wśród których są wymioty (napędowe), reakcje skórne, biegunka, która zaczyna się nagle, kaszel, pokrzywka, obrzęk warg… , dzieje się tak, że histamina i serotonina są uwalniane z powodu pojawienia się przeciwciał IgE, które działają przeciwko kazeinie (jedno z głównych białek mleka).

W alergii pokarmowej (a CMPA) układ odpornościowy przesadnie reaguje na jedno lub więcej białek obecnych w mleku krowim i Jaki jest najskuteczniejszy sposób, aby tego uniknąć? następnie odrzucić spożycie takiego białka. W grę wchodzi cały układ odpornościowy, a czasami życie alergika może być zagrożone, jeśli cierpi na wstrząs anafilaktyczny.

Niemowlęta z alergią na białko mleka krowiego

Korzystam z okazji, żeby o tym pamiętać najlepszym pokarmem dla niemowlęcia poniżej 6 miesiąca życia jest mleko matki, które nadal mogą być oferowane wraz z karmieniem uzupełniającym (najlepiej do 2 lat). W przypadku zaprzestania produkcji mleka matki (naturalnie skomponowanego dla ludzkich cieląt), wybierają tzw. sztuczne mleko, wytwarzane z mleka krowiego.

Te formuły są ogólnie dobrze akceptowane, ale niewielki procent dzieci rozwija CMA w pierwszym roku życia i po zdiagnozowaniu. powinni pić mleko o specjalnej formule. Warto wspomnieć, że w niektórych przypadkach dzieci karmione piersią mogą również wykazywać reakcję alergiczną, jeśli matka pije mleko krowie lub jego pochodne, ale rozwiązanie tego problemu jest proste, gdyż polega na wyeliminowaniu z diety matki określonych pokarmów.

Nietolerancja laktozy nie jest alergią

Teraz idziemy z nietolerancją laktozy: organizm nie trawi laktozy i wpływa to na układ pokarmowy (bez reakcji alergicznej); jest również znany jako alergia nie zależna od IgE. Złe wchłanianie może prowadzić do biegunki, bólu brzucha, wzdęć, biegunki. Laktoza jest cukrem obecnym w mleku, a u osób nietolerancyjnych brak enzymu laktazy, który umożliwia jej wchłanianie, powoduje objawy.

Dlatego nie jest konieczne wykluczanie z diety mleka i produktów pochodnych, ponieważ można je zastąpić produktami „bez laktozy” (obecnie często w dużych sklepach); i zawsze należy pamiętać, że w przypadku rezygnacji z mleka, jogurtów, serów, ważne jest zapewnienie obecności wapnia w diecie dzieci. Jeśli chodzi o koktajle warzywne (ryż, płatki owsiane, migdały, soja, orzechy włoskie, komosa ryżowa ...) Polecam przejrzenie tego wpisu Jesúsa Garrido w My Online Pediatrician.

Proces dziewczynki lub chłopca, u którego zdiagnozowano alergię pokarmową (CMPA lub inne), musi być ściśle zweryfikowany przez lekarza)Nie oznacza to, że rodzice nie mogą szukać innych źródeł informacji, upewniając się, że są wiarygodni.

Oto główne różnice:

• Alergia jest spowodowana przez białko, nietolerancję cukru (laktozy).
• Alergia wpływa na układ odpornościowy, nietolerancja tylko na układ pokarmowy.
• Alergia powoduje nagłe reakcje, które są wyzwalane szybko, a nawet gwałtownie; przejaw nietolerancji może pojawić się kilka dni po spożyciu pokarmu.
• Osoba uczulona nie powinna przyjmować żywności zawierającej białko mleka (nabiał lub przetworzone); osoba z nietolerancją może spożywać nabiał „bez laktozy”.
• Ekspozycja na białko mleka może wywołać wstrząs anafilaktyczny; osoba nietolerancyjna unika nabiału z laktozą, ale jeśli zostanie narażona, jej życie nie będzie zagrożone.

Jak rozróżnić białko mleka na etykietach?

Alergicy i rodzice dzieci z CMA, unikaj mleka, masła, sera, jogurtu, budyniu, śmietany, twarogu, smoothie, ciasta francuskiego i wszelkich produktów spożywczych, które je zawierają. Powinieneś także obejść się bez ciastek i ciastek z mlekiem lub pochodnymi i nugatem. Laktalbumina, serwatka zwierzęca w postaci stałej, serwatka, fosforan laktoalbuminy i inne są zabronione.

Również musisz bardzo uważać na etykietyunikając kupowania żywności, na której etykiecie podano sztuczne masło lub aromat masła, hydrolizowane białko, olej maślany… chyba, że ​​źródło jest wyraźnie określone i nie jest to białko zwierzęce. Oczywiście wybór diety opartej na podstawowych składnikach gotowanych w domu jest najbezpieczniejszy; Konieczna jest bardzo ścisła koordynacja ze szkolną jadalnią, a także udzielanie dokładnych instrukcji przyjaciołom lub rodzinie, aby pomóc nam opiekować się dziećmi. W przypadku posiłków poza domem wskazane jest skonsultowanie się z obsługą restauracji w sprawie składników dań.

A jak wykryć laktozę w produktach bezmlecznych?

Oczywiste jest, że osoba nietolerująca może przyjmować dowolne produkty mleczne `` bez laktozy '', które są już powszechne w supermarketach i powierzchniach komercyjnych (nie uczulają, ponieważ byłyby narażone na kazeinę), ale co z tymi produktami produkty bezmleczne wykonane z laktozy? Etykieta „zawiera laktozę” daje nam jasną wskazówkę, ale nie zawsze jest to takie proste. Jeśli na etykiecie pojawiają się: cukier mleczny, serwatka, laktoza jednowodna, „cukry” (należy zaznaczyć), mleko w proszku, śmietanka mleczna itp. polega na tym, że powinniśmy unikać takich produktów.

Na koniec wspomnij, że alergia na białko mleka krowiego (CMPA) zajmuje trzecie miejsce wśród alergii pokarmowych. I (to jest ważne) należy również unikać mleka koziego i krowiego.