Czy Twój nastolatek chce być wegetarianinem?

Nastolatki wegetariańskie

W okresie dojrzewania zwykle występują zmiany w składzie ciała, które uzasadniają zmianę nawyków żywieniowych, na które wpływają nowe wymagania żywieniowe, które odpowiadają na wzrost beztłuszczowej masy ciała u mężczyzn i złogi tłuszczu u dziewcząt. ZA Dokument AEPZwraca uwagę, że zalecane spożycie w tym wieku powinno być bardziej związane z tempem wzrostu lub wiekiem biologicznym niż z wiekiem chronologicznym.

Później wymienię te, które - zdaniem hiszpańskich pediatrów - są najczęściej popełnianymi błędami w jedzeniu w tym wieku; Teraz chcę przedstawić bardzo interesujący temat, który być może odpowiada na obawy tych nastolatków, które masz w domu. Jest o jedzenie wegetariańskie, które dobrze zaplanowane może doskonale zaspokoić potrzeby żywieniowe, nawet na tym etapie zmian.

La Kanadyjska dietetyk Chantal Poirier zgadza się z moim ostatnim stwierdzeniem, chociaż zmianie diety powinien towarzyszyć znak starać się codziennie uzyskać niezbędne składniki odżywcze. Tym samym Poirier wpisuje się w rosnący trend zmiany nawyków żywieniowych w celu wyeliminowania mięsa - w tym drobiu - i ryb (aw przypadku wegan także wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego). Dlaczego nastolatek przestaje jeść mięso lub ryby? zasadniczo z powodów etycznych (lub ideologicznych), aby przeciwstawić się cierpieniu zwierząt hodowanych do spożycia przez ludzi.

Nastolatki wegetariańskie 2

Wymagania żywieniowe w okresie dojrzewania.

Wygląda na to że do 11 lat są wyjątkowe i zróżnicowane od tego wieku (główne składniki odżywcze przedstawiono w poniższej tabeli); Podane są zawsze pod względem dziennego spożycia:

  • 1g na kg. białko dla obu płci w wieku od 11 do 14 lat; 0,9 i 0,8 u mężczyzn i kobiet (odpowiednio) w wieku od 15 do 18 lat.
  • Białko będzie stanowić od 10 do 15 procent kalorii w diecie o wartości biologicznej. AEP mówi o tym, że są pochodzenia zwierzęcego, więc w ostatniej sekcji przedstawię więcej szczegółów na temat przydatności diety wegetariańskiej

  • Całkowity tłuszcz będzie stanowił 30% wszystkich kalorii; nasycone kwasy tłuszczowe, 10 procent całkowitego spożycia kalorii; spożycie cholesterolu będzie mniejsze niż 300 mg / dzień.
  • „Nie ma konkretnych zaleceń dotyczących długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, chociaż zróżnicowana i zbilansowana dieta zazwyczaj zapewnia ich wystarczające ilości”

  • L węglowodany powinny stanowić od 55 do 60 procent spożycia kalorii. W postaci węglowodanów złożonych - które dostarczają zbóż, owoców i warzyw (te ostatnie są również dobrym źródłem błonnika)
  • Witaminy są niezbędne, aby zaspokoić zapotrzebowanie na energię; i minerały muszą być obecne, ze szczególnym uwzględnieniem żelaza - u dziewcząt, które już miesiączkują i sportowców -. W tym artykule autorstwa Fundacja SerceZnajdziesz tu szczegółowe informacje na temat żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, które jest bogate w żelazo.

Aby uzyskać odpowiednią podaż składników odżywczych, dieta musi być jak najbardziej zbilansowana.

Nastolatki wegetariańskie 5

Niewłaściwe praktyki.

I dość uogólnione (nie tylko u nastolatków): mówię o nieprawidłowości w sposobie odżywiania się (pomijanie posiłków itp.); uciekać się do często przygotowywanych potraw; pominąć śniadanie

W tym wieku występuje również większe spożycie słodkich lub słonych przekąsek między posiłkami, a także słodkie napoje i napoje bezalkoholowe; z drugiej strony chłopcy i dziewczęta zaczynają pić alkohol. Również restrykcyjne diety nie mają na celu utraty wagi w krótkim czasie.

Bezpieczeństwo diety wegetariańskiej u młodzieży.

Możesz uznać to za kwestię kontrowersyjną i możesz mieć wątpliwości, czy któreś z Twoich dzieci zamierza zrezygnować ze spożywania jakiegokolwiek rodzaju mięsa (wołowiny, drobiu, ryb); pierwsza rada jest taka, abyś dobrze się informował, ale pomijając uprzedzenia. Jest wielu wegetarian (ovo-lacto) i wegan, aw wielu przypadkach nawyk ten zaczął się w dzieciństwie.


Przez Hiszpańska Unia Wegetariańskate diety, „jeśli są dobrze zaplanowane, są odpowiednie na wszystkich etapach cyklu życia (w tym ciąża i laktacja ”. Mogą zaspokoić potrzeby żywieniowe nieletnich i nie utrudniają normalnego wzrostu. Zapewniają również pewne korzyści, takie jak mniejsze spożycie cholesterolu, tłuszczów nasyconych i większe spożycie pokarmów roślinnych. diety, która jest zgodna z zapobieganiem nadwadze.

Nastolatki wegetariańskie 4

Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków zgadza się, że diety wegetariańskie (w tym wegańskie) są zdrowe i odpowiednie pod względem odżywczym

W poprzednim poście, oprócz wymienionych, sugerowane są inne zalety, takie jak ograniczenie spożycia słodyczy, fast foodów i słonych przekąsek; I oczywiście to plus, bo na tym etapie życia naśladownictwo i zmiany emocjonalne powodują pewną skłonność do spożywania niezdrowej żywności.

Należy wspomnieć, że u dziewcząt i chłopców, u których rozwinęły się zaburzenia odżywiania, powszechna jest dieta wegetariańska, dlatego lekarze i dietetycy musi być dobrze przygotowany, aby wykluczyć objawy zaburzeń odżywiania. Gdy w codziennej diecie uwzględnione zostaną wszystkie grupy składników odżywczych (węglowodany, białka - warzywa -, witaminy i minerały), wegetarianizm nie stanowi problemu.

Dodatkowy wkład.

To, że nie stanowi to żadnego problemu, jest prawdą, ale idziemy po części; Po pierwsze, może być wymagana pomoc eksperta ds. Żywienia ludzi, lub przynajmniej po konsultacji z wyspecjalizowaną jednostką. Co więcej:

  • Presta szczególna uwaga na żelazo, wapń i cynk, ponieważ są to minerały łatwe do uzyskania przy diecie wszystkożernej, ale musisz zapewnić ich wkład, jeśli dzieci chcą być wegetarianami. Na przykład żelazo znajduje się w zielonych warzywach liściastych, a wapń w orzechach i roślinach strączkowych. Jeśli chodzi o cynk, gdy nie spożywa się nabiału, można również użyć roślin strączkowych / orzechów.
  • Jak wiesz, głównym źródłem witaminy D jest światło słoneczne, ale pozyskuje się je również z mleka wzmocnionego; Mleko zwierzęce nie jest spożywane przez wegan, więc jeśli tak jest w Twoim przypadku, w razie wątpliwości możesz skonsultować się z ekspertem.
  • Witamina B12: obecnie istnieją produkty wzbogacone (zboża, produkty sojowe), ale zwykle występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego (mięso, nabiał, jajka); jeśli zrezygnuje się z nich wszystkich, wskazane jest przyjmowanie jakiegoś rodzaju suplementu, ale na receptę, ponieważ bierze on udział w rozwoju neuronów.
  • Białka roślinne są bardzo dobrej jakości: rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy, tofu, ...
  • Orzechy, nasiona i oleje z tych ostatnich zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i należą do rodziny Omega 3

W każdym razie radzę - oprócz konsultacji z profesjonalistą - aby każda młoda osoba, która „przeszła na wegetarianizm”, zrób to ze świadomością powodów, dla których ta dieta jest preferowana, a nie modą, która utrudniałaby właściwą równowagę żywieniową.

Obrazy - (pierwsza i druga) Departament Rolnictwa (USDA), Arbron


Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Laura powiedział

    Mam 18-letnią córkę, która została wegetarianką około 10 miesięcy temu, z dwóch powodów: aby bardziej niż cokolwiek innego przyczynić się do ochrony środowiska, ponieważ metan emitowany przez zwierzęta ma wiele wspólnego z globalnym ociepleniem, ale również za bycie zdrową opcją odżywiania.
    Zostaliście bardzo dobrze poinformowani o tym, jak zastąpić mięso w diecie, aby dieta nie była niewystarczająca. Czy nadal powinieneś skonsultować się z dietetykiem?
    Dzięki za artykuł.
    Bardzo ciekawa i pouczająca.